Горшок огня - Fire pot
А пожарный горшок это контейнер, обычно глиняная посуда, для переноски огня. С доисторических времен горшки для огня использовались для переноса огня из одного места в другое, для согрева в движении, для приготовления пищи, в религиозных церемониях и даже в качестве оружия войны.
Ранние времена
Горшки были жизненно важны для развития цивилизация. Когда люди научились сдерживать, контролировать и поддерживать пожары, у них появился бесценный инструмент для Готовка еда, которая иначе была бы несъедобной. Огненные горшки также пригодились для заточки копий, выдолбления каноэ, выпечка керамика, и многие другие задачи, например, согреться.
Сначала люди полагались на естественные пожары, вызванные ударами молний или другими природными явлениями, чтобы обеспечить их пламенем для разжигания собственных пожаров. Поскольку природные пожары не очень распространены, люди научились разводить огонь, зажигая Трут от искр, вызванных столкновением камней друг с другом, или из-за трения с помощью луковое сверло.
Учитывая длительный характер раннего зажигания огня, люди в конечном итоге начали использовать глиняная посуда сосуды или пожарные котлы, в которых медленно горящий огонь можно было поддерживать неограниченно долго, используя небольшое количество топлива. Кочевой люди могли носить эти маленькие костры с собой, используя их для разжигания больших костров в своих вечерних лагерях.
Археологи обнаружили, что горшки для костра использовались 10 000 или более лет назад, согласно находкам во время раскопок 1936-1937 годов в пещере Феллс.[1] из которых находится в долине Рио-Чико, недалеко от Магелланова пролива.
Полукочевые и оседлые люди могли бы изготовить или приобрести более совершенные типы костров, в отличие от полностью кочевых людей, которые использовали бы более примитивные типы. Будучи более малоподвижными, люди могли более эффективно работать с глиной и имели печи для обжига посуды вместо традиционных методов обжига на огне.
Тепло
Переносные пожарные горшки издавна использовались как источник тепла.
Кангди
Канди [2] - традиционный глиняный горшок из Кашмира, используемый для обогрева рук или ног. Зимой в Кашмире люди обычно надевают фиран или длинное шерстяное платье поверх своей обычной одежды. Чтобы сохранить внутреннюю часть Фирана в тепле, иногда используют мананн, глиняный горшок для костра. Но без изоляции на глиняных ручках Manann неудобен.
Кангди - это улучшенная версия мананна, полусферического глиняного горшка, окруженного ивовым камышом, с ручками, также сделанными из ивового тростника. В горшке хранятся горящие угли, которые остаются теплыми в течение дня. Зимой в Кашмире часто можно увидеть людей, которые одной рукой держат свой кангди внутри своего Фирана, а другой делают повседневные дела.
Готовка
Горшок для огня, вероятно, был изобретен задолго до того, как люди открыли для себя ценность приготовления пищи по сравнению с огнем. Когда стали доступны огнеупорные емкости, такие как железные горшки, было естественным разработать горшки, которые одновременно нагревали и поддерживали посуду для приготовления пищи. разработан в печи, используется как для приготовления пищи, так и для обогрева.
Адоган
Глиняный котелок или местная печь, найденная в Западной Африке,[3] В частности, в Илоре и Ойо у адогана плоское дно с окаймленной стенкой и загнутый край с тремя декоративными выступами для поддержки кастрюли. С одной стороны прорезано U-образное отверстие, через которое поступает воздух и через которое подается топливо.
Китайский горячий горшок
Горячий котелок или huoguo (упрощенный китайский: 火锅) - традиционная китайская социальная еда. Дословный перевод на китайский язык - «огненный горшок», поскольку «хуо» означает «огонь», а «го» - «горшок». Китайский горячий горшок представляет собой кипящий металлический горшок с бульоном в центре обеденного стола. Пока горячая кастрюля кипит, в нее кладут тонко нарезанные ингредиенты и готовят на столе. Этот тип кухни также называют "пароход ". В западной кулинарии фондю используется аналогичным образом, хотя обычно с другими ингредиентами.
Военное дело
Маленькие глиняные горшки, наполненные горючими веществами, использовались как раннее тепловое оружие в классические и средневековые периоды. Контейнеры, сделанные сначала из глины, позже из чугуна, известного как 'туши ', были запущены осадная машина, заполненный смолой, Греческий огонь или другие зажигательные смеси. Эти пожарные котлы могли нанести большой ущерб осажденным городам, построенным в основном из дерева.
в Осада Петры (550–551), то Сасаниды использованные горшки, содержащие сера и битум - ранняя форма химическое оружие.[4]
Описание того, как делать военные горшки для огня, дано в Lucar, 1588, процитировано Мартином 1994: 207-217.[5]
«Сделайте большие и маленькие глиняные горшки, которые должны быть только наполовину обожженными, как на картинке в слиянии ... Наполните каждый из этих горшков наполовину грубым прижатым порохом и одной из пяти следующих смесей. В этой главе заполните вторую половину этих горшков: после этого накройте горлышко каждого горшка куском холста, крепко обвязанным вокруг горловины горшка и хорошо пропитанным расплавленной серой. горшок с теркой, а затем повесьте на этой же ленте вокруг горшка столько оружейных спичек длиной в палец, сколько захотите, и, когда вы разобьете какой-либо из этих горшков среди врагов, зажгите те же спички, чтобы они могли убивать горшок разбивается его падением на землю, обожгите смесь в горшке. Или, вернее, подожгите смесь у устья горшка, и таким образом сделайте так же, чтобы она горела, прежде чем вы вытесните горшок из себя, потому что это лучший и более надежный способ, чем другой: я имею в виду чем стрелять указанной смесью после того, как горшок разбит горящими спичками. Кроме того, следует отметить, что маленькие сосуды действительно служат троном для перехода от одного корабля к другому в битве на море, и что большие сосуды используются на суше для защиты городов, форты, стены и ворота, и сжигать то, что враги вырвут в рвы, чтобы заполнить те же рвы, а также уничтожить врагов в их траншеях и лагерях »
К середине 17 века огневые горшки были в основном заменены снаряды наполненный взрывчатка, которые можно рассматривать как прямых потомков военных пожарных котлов.
Религия и искусство
В огне есть элемент таинственности, который иногда приводил к поклонение огню. Горшки для огня использовались в религиозных церемониях на протяжении тысячелетий.[6]Было бы неуместно и, вероятно, невозможно охватить в этой статье все религиозные применения костров, но несколько примеров уместны.
Курильницы
А Курильница любой тип сосуда предназначен для сжигания ладан. Они варьируются от простых глиняных чаш до замысловатых резных серебряных или золотых сосудов, небольших предметов на столешницах от нескольких сантиметров до нескольких метров. Во многих культурах воскурение ладана имеет духовный и религиозный подтекст, и это влияет на дизайн и украшение кадильницы.
Перед буддистом тантрический ритуал, помощник монах может размахивать кадилом или кадило когда он проходит, чтобы «очистить» комнату. Это контейнер, обычно сделанный из металла, который свисает на трех цепях. Внутри него медленно горит порошкообразный ладан, помещенный на тлеющий кусок древесного угля, и дым выходит через пробитые отверстия в закрытой крышке. Одна традиция гласит, что во время одной из проповедей Будды монах небрежно ударил комара. В Татхагатха Говорят, что в будущем он приказал зажигать ладан, чтобы отпугнуть мух, чтобы людям было легче сосредоточиться на Дхарма учения, но и для предотвращения ненужного лишения жизни.
Курильницы используются в католических, англо-католических, старокатолических и восточно-православных сектах Христианская религия во время важных ритуалов, таких как благословения, шествия и важно массы.
Ранний еврейский символ Бога
В Бытие 15, глава Библия,[7] Бог наставляет Авраам вырезать телка, козу, барана, горлицу и голубя пополам. Когда стемнело, «дымящийся котелок и пылающий факел прошли между обломками», и позже Бог заключил завет с Авраамом, даровав ему и его наследникам обширные земли между частями Река Египта (либо Нил или Вади-эль-Ариш в Синай ) и Евфрат.
Тексты из Мари на севере Месопотамия Примерно с того же периода говорят, что стороны, вступающие в завет, скрепляли договор, разрезая осла пополам, а затем проходя между отрезанными частями. Одна из интерпретаций церемонии, описанной в Бытие 15, заключается в том, что Бог заключил безусловный завет, когда только Бог (символизированный огненным котлом или огнем в нем) прошел между двумя половинами зарезанных животных.
Японская церемония кодо
Кодо[8](香 道 - Путь аромата) - это японское искусство ценить благовония, включающее использование благовоний в рамках систематизированного поведения. Участники садятся друг рядом с другом и по очереди нюхают ладан из кадильницы, разнося его по группе. Участники комментируют благовония и делают свои наблюдения, а также играют в игры, чтобы угадать материал благовоний.
Шакти Карагам
Шакти Карагам танец исполняется в Тамил Наду с котлом на голове в Мариамман или Дурга храмовые ритуалы. Сегодня его танцуют с горшком, украшенным цветами на голове, и он известен как «Атта Карагам» и символизирует радость и веселье. Раньше глиняный горшок, или Карагам, считался резиденцией местного божества во время праздника.[9] которые сыграли решающую роль в объединении сообщества. Неясно, был ли в горшке когда-либо огонь, или он был назван так, потому что его пронесли через огонь пожарные.
Потомки Огненного Горшка
Хотя пожарный горшок и его предок, костровище, все еще используются в их первоначальных формах, последовательные технические усовершенствования привели к появлению многих современных потомков, происхождение которых от простого глиняного контейнера может быть трудно угадать. Некоторые из них были вынуждены адаптироваться. к новым видам топлива, таким как уголь, масло, каменный уголь, кокс, керосин, пропан, электричество и микроволны. Другие стали возможны благодаря открытию новых материалов, таких как утюг, бронза, керамика и асбест. Всегда мотивом было улучшение конструкции, создание устройства для управления огнем, которое было бы дешевле, прочнее, удобнее, более способным удовлетворить новые требования. Часто усовершенствования, сделанные для промышленных целей, находят свое отражение в улучшенных устройствах для приготовления пищи, и наоборот.
Неполный список потомков огненного горшка включает:
- Мангал: Стоящая или висящая металлическая чаша или ящик с огнем с отверстиями для вентиляции. А Хибачи это разновидность мангала.
- Печь: Замкнутое пространство, в котором находится огонь, с заслонками и регуляторами для регулировки тяги и, таким образом, контроля тепла. Печь позволяет более чистое, горячее и более эффективное использование топлива, чем костровище или жаровня.
- Печь: Закрытое отделение печи, отдельно от огня, используемое для обогрева, выпечки или сушки. Духовки, возможно, возникли из-за того, что пищу помещали в глину или листья перед тем, как поместить ее в огонь, что до сих пор используется в Kalua, традиционный кухня Гавайев. Духовки позволяют готовить медленно, полностью разогревая пищу, и являются основой многих кухонь. Духовки включают керамика и сегодня используются во многих промышленных процессах.
- Котел: Закрытый сосуд, в котором нагревается вода. Открытие того, что котлы могут создавать взрывное давление, если их слишком хорошо закрывать, привело к изобретению паровой двигатель, ключевая технология в Индустриальная революция.
- Барбекю: Устройство для приготовления пищи на гриле над ящиком, содержащим горящие дрова, древесный уголь или, в последнее время, пропан или природный газ.
Рекомендации
- ^ Тедеско, Лаура Энн. «Пещера Феллс (9000–8000 до н.э.)». В Хейльбрунн Хронология истории искусств. Нью-Йорк: Музей Метрополитен, 2000
- ^ Сон с Кангди
- ^ Историческая археология в Нигерии Кит В. Веслер, П. Олсворт-Джонс: Africa World Press, 1998
- ^ Элтон, Хью (2018). Римская империя в поздней античности: политическая и военная история. Издательство Кембриджского университета. п. 326. ISBN 9780521899314.
- ^ Мартин, Колин Дж. М. 1994 Зажигательное оружие с затонувшего корабля испанской армады La Trinidad Valencera, 1588. Международный журнал морской археологии 23 (3): 207-217.
- ^ http://www.pyracantha.com/Z/atarsh.html СВЯТОЙ ОГОНЬ - Очерк огня и зороастризма
- ^ [1] Библия, версия короля Якова
- ^ Кодо: путь благовоний с другими (мягкая обложка) Дэвида Пибуса, Таттл, 2001 г. (ISBN 0-8048-3286-2)
- ^ Святые, богини и короли: мусульмане и христиане в обществе Южной Индии, 1700-1900 гг., Автор Сьюзан Бейли: pp35-36: Cambridge University Press, 2004 г.