Ободок для стекла - Glass rimmer

А оправка для стекла это бар аксессуар, используемый для нанесения поваренная соль или сахар к краю стекло. Обычно он состоит из одного или нескольких неглубоких пластиковых или металлических дисков, в которые перевернуто стекло. Диски могут быть наполнены солью для ободка или сахаром, а иногда и чем-то для увлажнения края стакана, например лаймовый сок.

Целью обрамления стекла может быть эстетика или усиление вкуса напитка. коктейль. Римминг обычно пересекает обе категории. Добавляем что-то на ободок стекло выглядит очень привлекательно и, следовательно, декоративно, но при правильном выборе он может существенно улучшить вкус напитка. бармены выберите заранее приготовить несколько очков в оправе. Очки с предварительной оправой экономят время на приготовлении.

Подготовка

Есть много способов прикрепить соль, сахар и т. Д. К ободу. Они могут включать Гомме сироп, простой сироп, кленовый сироп, сок лайма, апельсина или лимона, карамель или шоколадный соус, зефир Крем, а в редких случаях - вода. Воду обычно используют только с очень мелкими порошками, такими как сахарная пудра, сахарная пудра и мелко измельченные специи, такие как сахар с корицей. В большинстве случаев используемый материал имеет естественную липкость или липкость до высыхания и продолжает держаться после высыхания. Обычно это цитрусовый сок, так как его легко найти в баре.

Стили

Есть несколько стилей римминга. Самый распространенный стиль - это окантовка всего обода стакана, в то время как другой стиль - ободок наполовину или даже на три четверти. Логика с частичными краями заключается в том, что если клиент хочет дополнительный вкус, он доступен; если они предпочитают это без, то этого можно избежать.

Материалы

Все, что дополняет аромат ликера в напитке, можно использовать для украшения стакана. Чаще всего используются соль и сахар. Есть разноцветные сахара, обычно используемые для украшения торта. Есть также ароматизированные соли и сахар. Могут использоваться и более современные материалы, например васаби сахар или соль васаби для горячих и острых напитков; ваниль сахар корица сахар имбирь сахар имбирный пряник пряность и подобное для улучшения гоголь-моголь и сезонные напитки; соль перец, сельдерей соль или перец сельдерея для Кровавая Мэри и кровавый Цезарь (коктейль) ; порошковый шоколад, шоколадная посыпка и молотый кокос для сладких или тропических напитков; Крошки крекера Грэма для Коляска (коктейль); Желе порошок и порошок Kool-Aid - интересные вариации для напитков новинки; и измельченный леденец, закрепленный зефир Крем для сезонных коктейлей.

инструменты

Стеклянные риммеры

Эти устройства бывают двух, трех, четырех и даже пятиуровневой модели. Самая базовая модель имеет два отделения. Один для губка подушечка, которая обычно пропитана лаймовый сок, а другой наполнен солью, так как это самый распространенный предмет, который используют для окантовки бокалов. Большинство из них можно использовать без прокладки, обеспечивающей дополнительное отделение для другого материала оправы.

Поднос для окантовки

Длинный узкий керамический поднос можно также использовать для обрамления бокала. Их легче чистить, легче заполнять, они достаточно прочные и подходят для техники частичного обода.

Тарелка

Обычного блюдца для кофейной чашки достаточно для многих типичных стаканов. Одноименный Маргарита Для стекла может потребоваться что-то такое же большое, как традиционная сторона тарелка (посуда).

Барменша риммер

Существуют актуальные устройства, такие как The Буфетчица Риммер для оправы очков. Это устройство что-то вроде мельница для перца, и помещается на край стекла и дозирует точно нужное количество вещества, нажимая кнопку наверху большим пальцем при вращении стекла или стекла. Его главное преимущество в том, что после того, как он наполнен жидкостью, можно окантовать стакан.