Дефицит йода в Китае - Iodine deficiency in China

Дефицит йода это широко распространенная проблема в западный, южный и восточный части Китай, как их йодированная соль уровень приема намного ниже, чем в среднем по стране. Дефицит йода представляет собой ряд заболеваний, поражающих множество различных групп населения. Подсчитано, что от ЙДЗ страдают от 800 миллионов до 2 миллиардов человек во всем мире; Страны потратили миллионы долларов на внедрение йодированной соли как средства противодействия дефициту йода, распространенному сегодня.[1] С участием Китай что составляет «40% всего населения»,[2] на него ложится большая часть йододефицитных.

Йод это микронутриент организму необходимо правильно производить щитовидная железа гормоны. Организм человека не может его производить, а йод является важным питательным веществом. Йод недоступен во многих продуктах питания, что затрудняет его получение для многих людей. Одним из самых значительных источников является океанская вода, хотя она не является эффективным диетическим источником. Заболевания, связанные с дефицитом йода (ЙДЗ), могут развиваться еще до рождения, поэтому крайне важно, чтобы все группы населения имели достаточный уровень питательных микроэлементов и предотвращали раннее развитие таких заболеваний.

Китайское правительство и регулирование йода

Китайское правительство реализовало программу регулирования соли, содержащей йод, начиная с 1995 года. Более недавнее исследование подтвердило, что доступность йодированной соли в провинциях с этой даты увеличилась. Сегодня около трети населения Китая проживает в районах с низким содержанием йода в источниках воды.[2] Соль доступна в Китае по цене ниже розничной цены в некоторых других странах, примерно на 5 центов, и ее регулярно употребляют в большинстве диет. Это очень рентабельно для производителей, которые теперь должны соблюдать правила йодированной соли, и для тех, кто нуждается в ней. Черный рынок, однако, загружен не йодированными аналогами, и частично приходится на то, что население все еще довольно насыщено ЙДЗ.

Реализации решений

Уровни йодированной соли были измерены в анализе мочи домашних хозяйств в Китае. Было подтверждено, что около 15-25 мг / кг йодированной соли в рационе было достаточно для предотвращения ЙДЗ и предотвращения побочных эффектов чрезмерного потребления. В провинциях, где люди потребляют меньше этого количества, у детей наблюдается повышенная вероятность неправильного развития мозга. Кроме того, можно увидеть связь между важностью йода в гормонах щитовидной железы и IDD. зоб. Это заболевание вызывает опухоль на шее, где находятся щитовидные железы, что приводит к ухудшению когнитивных способностей. Детское население было заражено этой болезнью примерно на 20%, но продолжает сокращаться благодаря новым инициативам.[3]

Еще одна распространенная IDD, распространенная в Китае, - это Болезнь Кашина-Бека[нужна цитата ]. Была зафиксирована конкретная вспышка в Тибете, вызванная недостатком йода. Кашин-Бек - эндемик костной деформации. Дефицит йода, гипотиреоз и низкие сывороточные концентрации тироксин-связывающий глобулин были существенно связаны с болезнью Кашина – Бека.[4] Ирригационная вода с добавлением йода в сочетании с йодированной солью помогает снизить уровень неонатальной и младенческой смертности. Провинция Синьцзян серьезно страдает от ЙДЗ и в 1993 году начал использовать йодат калия в сочетании с поливной водой.[5] Вода для орошения широко используется и доступна для всех домашних хозяйств, что делает ее основным средством сокращения дефицита питательных микроэлементов в Синьцзяне.

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ Пикконе, Н. (2011). «Тихая эпидемия йододефицита». Продление жизни. 17 (10): 42–51.
  2. ^ а б Всемирная организация здоровья. «Питание - Дефицит микронутриентов: нарушения йодной недостаточности». Получено 23 марта 2012.
  3. ^ Ли, S; и другие. (2010). «Подходит ли текущее содержание йода в пищевой соли для устранения дефицита йода в Китае». Азиатско-Тихоокеанский журнал клинического питания. 19 (2). Получено 23 марта 2012.
  4. ^ Морено-Рейес, Р. и другие. (1998). «Остеоартропатия Кашина – Бека в сельском Тибете в связи с содержанием селена и йода». Медицинский журнал Новой Англии. 339 (16): 1112–1120. Дои:10.1056 / NEJM199810153391604. PMID  9770558.
  5. ^ ДеЛонг, Р. и другие. (1997). «Влияние йодирования поливной воды на младенческую смертность». Ланцет. 350 (9080): 771–773. Дои:10.1016 / S0140-6736 (96) 12365-5. PMID  9297997.

внешние ссылки