Кевин Гиллеспи (шеф-повар) - Kevin Gillespie (chef)

Кевин Гиллеспи
Родившийся (1982-09-30) 30 сентября 1982 г. (38 лет)
Атланта, Джорджия
ОбразованиеХудожественный институт Атланты
Кулинарная карьера

Кевин Гиллеспи (родился 30 сентября 1982 г.) Американец повар, автор и бывший Лучший шеф-повар участник. Он бывший совладелец и шеф-повар ресторана Woodfire Grill в Атланте.[1] Он открыл Gunshow, ресторан в Атланте, 2013 г.[2][3] и Возрождение, ресторан в Декейтере, штат Джорджия, в 2015 году.[4] Гиллеспи тоже начал Рестораны Red Beard, что позволяет Gillespie расширяться и предоставлять консультационные услуги другим стартапам.[5] Gamechanger Кевина Гиллеспи открылся в августе 2017 года в западной оконечной зоне 200 вестибюлей Мерседес-Бенц Стадион.[6]

Лучший шеф-повар

Гиллеспи стал финалистом шестой сезон из Лучший шеф-повар, Браво шоу кулинарного конкурса[7][8] и был признан участником "Любимого болельщика" в этом сезоне.[9] В качестве приза за победу в одном из эпизодов Top Chef, Гиллеспи был приглашен принять участие в Bocuse d'Or США кулинарии, за возможность быть представителем США на международном Bocuse d'Or,[10] но позже отказались от участия из-за нехватки времени на подготовку.[11] Гиллеспи вернулся на телевидение, чтобы принять участие в «Дуэлях лучших поваров» Браво, продвигаясь к финалу с высокими ставками.[12]

В интервью 2012 года шеф-повар Вольфганг Пак заявил, что Гиллеспи - его любимый выпускник Top Chef.[13]

Награды

6 ноября 2014 года Гиллеспи был удостоен награды GRACE Innovator Award от Ассоциации ресторанов Джорджии.[14] Гиллеспи был номинирован на Еда и вино Лучший новый шеф-повар в мире[15] и назвал Forbes '30 до 30 лет.[16] В 2014 году Gunshow попала в Журнал GQ "12 самых выдающихся ресторанов"[17] а также список "Лучшие новые рестораны 2014 года" по версии журнала Esquire. [18] Eater включил Gunshow в свой ежегодный список «The National 38», где можно поесть в Америке в 2015 и 2016 годах.[19]

Гиллеспи вышел в полуфинал Джеймс Бирд Восходящая звезда шеф-повара года присуждается четыре года подряд.[20] В 2013 году Гиллеспи был назван финалистом премии Фонда Джеймса Берда в категории «Поваренная книга: американская кулинария» за свою дебютную кулинарную книгу. Огонь в моем животе.[21] Его продолжение 2015 года «Pure Pork Awesomeness» было посвящено предпочтительному белку Гиллеспи. Гиллеспи был назван полуфиналистом премии Джеймса Берда за лучший шеф-повар: юго-восток в 2015 году.[22] финалист 2016[23] и полуфиналист 2017 года.[24]

Личное

Кевин Гиллеспи женился на Валери Комбс 4 сентября 2011 года.[25]

В мае 2018 года у Гиллеспи была диагностирована редкая форма рак почек. Это было обнаружено после несвязанной операции на спине в 2017 году, когда МРТ отображается аномальная почка. 24 мая 2018 года ему удалили одну почку.[25]

В других СМИ

  • Гиллеспи озвучивал себя в эпизоде ​​шестого сезона "Асбест, который я могу" мультсериала. Кальмары.[26]
  • Гиллеспи также озвучил водителя грузовика в мультсериале. Лучник.[27]
  • В 2012 году Гиллеспи озвучил Кримсон Тайтвада в Cartoon Network синдицированная серия /Взрослый плавать оригинал Aqua Teen Hunger Force.

Рекомендации

  1. ^ "Atlanta Business Chronicle - кулинарный статус Атланты повышается". Atlanta.bizjournals.com. Получено 2012-02-02.
  2. ^ http://www.ajc.com/news/lifestyles/radical-design-for-top-chefs-restaurant-unlike-any/nWh6f/
  3. ^ http://atlanta.eater.com/archives/2013/05/08/look-around-gunshow-opening-today.php
  4. ^ http://www.atlantamagazine.com/dining-news/kevin-gillespies-revival-opens-july-23-in-decatur-accepting-reservations-soon/
  5. ^ «Кевин Гиллеспи открывает рестораны Red Beard». Пожиратель Атланты. Получено 2017-11-03.
  6. ^ "В Gamechanger Кевина Гиллеспи вы можете получить сэндвич с курицей" Закрыто по воскресеньям "и полфунта картофеля фри". Журнал Атланта. 2017-07-19. Получено 2017-11-03.
  7. ^ Жан, Дженна. «В ногу с лучшими поварами Кевином Гиллеспи». Вставить журнал. Получено 2012-02-02.
  8. ^ «Реалити-ТВ - друг предпринимателей». CNN. 2010-03-09. Получено 2012-02-02.
  9. ^ «Кевин Гиллеспи стал фаворитом фанатов Top Chef Las Vegas». Реальность размыта. 2009-12-18. Получено 2012-02-02.
  10. ^ "LA Times - объявлены полуфиналисты Bocuse d'Or". Latimesblogs.latimes.com. 2009-12-10. Получено 2012-02-02.
  11. ^ Паоло (22 января 2010 г.). "Eater National - лучший шеф-повар Кевин Гиллеспи вне конкурса Bocuse d'Or USA". Eater.com. Получено 2012-02-02.
  12. ^ "Кевин Гиллеспи". Официальный сайт Bravo TV. 2012-06-25. Получено 2017-11-03.
  13. ^ Блог Braiser, Вольфганг Пак: молодые повара сегодня не умеют правильно приготовить яйцо 1 ноября 2012 г. Проверено 3 января 2013 г.
  14. ^ «Объявлены победители 8-й ежегодной премии GRACE». Ассоциация Ресторанов Джорджии. Архивировано из оригинал 7 ноября 2014 г.. Получено 6 ноября 2014.
  15. ^ "Лучший новый шеф-повар: Юго-Восток". Еда и вино. Получено 2017-11-03.
  16. ^ Ле, Ванна. «Кевин Гиллеспи, шеф-повар, Woodfire Grill, 29 - стр.6». Forbes. Получено 2017-11-03.
  17. ^ "GQ хвалит Gunshow, The General Muir и King + Duke". bizjournals.com. Получено 2017-11-03.
  18. ^ «Gunshow вошла в список лучших новых ресторанов Esquire». Пожиратель Атланты. Получено 2017-11-03.
  19. ^ "Gunshow - один из 38 основных ресторанов Eater в Америке". Пожиратель Атланты. Получено 2017-11-03.
  20. ^ «Фонд Джеймса Берда». Фонд Джеймса Берда. Получено 2017-11-03.
  21. ^ http://atlanta.eater.com/archives/2013/03/18/kevin-gillespie-and-steven-satterfield-are-james-beard-foundation-awards-nominees.php
  22. ^ «Полуфиналисты Атланты на премию Джеймса Бирда 2015 года». Пожиратель Атланты. Получено 2017-11-03.
  23. ^ «Повара и рестораны Атланты назвали Джеймса Бирда финалистами 2016 года | Ресторанная сцена Атланты». Получено 2017-11-03.
  24. ^ «Награды Джеймса Бирда, Атланта: полуфиналисты 2017 | Ресторанная сцена Атланты». Получено 2017-11-03.
  25. ^ а б Лаура, Розенфельд (12 декабря 2019 г.). «Кевин Гиллеспи из ведущего шеф-повара боролся с раком перед возвращением в 17-й сезон All Stars». Ежедневное блюдо. Браво ТВ. Получено 12 января 2020.
  26. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2011-12-28. Получено 2013-04-05.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  27. ^ http://newyork.grubstreet.com/2013/02/kevin-gillespie-top-chef-archer-appearance.html

внешняя ссылка