Ми чжи ху лу - Mi zhi hu lu
 | Эта статья нужно больше ссылки на другие статьи помочь интегрировать в энциклопедию. (Декабрь 2015 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Свиной жир с мукой застекленный в мёде (Китайский : 蜜汁 葫芦; горит: 'Honey Juice Calabash') - это традиционное блюдо из Пекинская кухня.
В традиционная кулинария Способ приготовления этого блюда начинается с приготовления основных ингредиентов путем смешивания свиного сала с мука а затем раскатываем его в круглые формы.
Муку смешивают с теплой водой, чтобы сформировать сферы, которые затем замачивают в кипящей воде. После того, как шарик муки вынут из кипящей воды, процесс повторяется трижды и, наконец, смешивается с яйцами до образования пасты. Затем свиной жир, покрытый мукой, разрезали на кусочки, и каждый кусок покрывали пастой из муки и яйца, а затем сильно прожаренный.
Медовый тушат до темного цвета, после чего обжаренные шарики из свиного жира, покрытые пастой, опускаются в мед, и блюдо готово. Перед подачей другие ингредиенты, такие как сахар можно добавить.
Обычно на каждые триста граммов свиного жира уходит двести граммов меда и два яйца. Из-за высокого содержания сахара и использования свиного жира это блюдо в настоящее время встречается редко, потому что считается нездоровым.
Рекомендации
Категория
 | Эта статья о китайской кухне заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |