Общий индекс качества питания - Overall nutritional quality index

В общий индекс качества питания был система оценки питания разработан в Исследовательский центр профилактики Йель-Гриффин в 2008 году. Запатентованный алгоритм присвоил продуктам оценку от 1 до 100, чтобы отразить общую питательный ценить порцию предоставленной еды.^[1] Система продавалась на коммерческом рынке как NuVal компанией NuVal, LLC, совместным предприятием с Topco Associates.^[2] Более 1600 продуктовых магазинов в Соединенные Штаты поместил баллы NuVal на бирки продуктовой полки рядом с ценой.^[3][2] Коммерческий продукт был прекращен в 2017 году из-за обвинений в конфликте интересов и критики отказа NuVal LLC опубликовать алгоритм.^[4] Любой из этих факторов мог внести свой вклад в некоторую несогласованность оценок, когда некоторые обработанные пищевые продукты получали более высокие оценки, чем, например, консервированные фрукты и овощи.^[4]

Описание

Алгоритм учитывает тридцать факторов питательных веществ, например относительные доли витамины, сахар, насыщенный жир, и транс-жиры и качество белок и толстый,^[5] и дает оценку от одного до 100. Более высокие баллы означают большую общую пищевую ценность. Однако фактический алгоритм, включая относительный вес питательных веществ, никогда не был раскрыт общественности.^[4]

Брокколи, черника, окра, апельсины, и зеленая фасоль были некоторые продукты, получившие лучший результат (100), пока ледяные хлопки и безалкогольные напитки получил худшее (1).^[1]

Избранные результаты NuVal

Название еды	ONQI
Брокколи	100
Черника	100
Бамия	100
апельсин	100
зеленая фасоль	100
Ананас	99
Редис	99
Летний сквош	98
яблоко	96
Зеленая капуста	96
Помидор	96
Клементина	94
Арбуз	94
манго	93
Красный лук	93
Свежий инжир	91
Виноград	91
Банан	91
Молоко (обезжиренное)	91
Авокадо	89
Овсянка	88
Атлантический лосось филе	87
Атлантический палтус филе	82
Сом филе	82
Треска филе	82
Тилапия филе	82
Устрицы	81
рыба-меч стейк	81
Креветки	75
Креветка	75
Моллюски	71
Морской черт филе	64
Молоко (цельное)	52
Гребешки	51
Палтус филе	51
Макароны	50
Консервированный горох	49
грудка индейки (без кожи)	48
Чернослив	45
Куриная грудка (без костей)	39
апельсиновый сок	39
Омар	36
Свиная вырезка	35
Фланк стейк (Говядина)	34
грудка индейки	31
Отбивная из телятины	31
Котлета из телячьей ножки	31
Говяжья вырезка	30
Куриные голени	30
Свиная отбивная (центральная часть без костей)	28
Куриные крылышки	28
бараньи отбивные (поясница)	28
Баранья нога	28
Ветчина (целиком)	27
Изюм	26
оливки	24
Бублик	23
Арахисовое масло	23
Сгущенный суп из брокколи	21
Соленая, сухаяжареный арахис	21
Жаренное яйцо	18
швейцарский сыр	17
Диетические газированные напитки	15
Бекон без прожилок	13
Палочки для кренделя	11
Темный шоколад	10
белый хлеб	9
Салями	7
Хот-дог	5
Слоёный сыр	4
Молочный шоколад	3
яблочный пирог	2
Сухарики	2
Газированные напитки	1
Эскимо	1

^[1]

Смотрите также

• Плотность питательных веществ

Рекомендации

1. Санер, Эмине (21 октября 2008 г.). «Думаешь, ты знаешь, что тебе полезно есть? - спрашивает Эмине Санер».. хранитель. Получено 2019-10-27.
2. «Система подсчета очков NuVal Nutrition будет представлена ​​в основных торговых сетях США в сентябре этого года». Сеть Новой Надежды. Брейнтри, Массачусетс: Informa Markets. PRNewswire через COMTEX. 11 июля 2008 г.. Получено 2019-10-27.
3. Уотсон, Элейн (13 ноября 2017 г.). «Прощай, NuVal… и скатертью дорога?». FoodNavigator-США. Уильям Рид Медиа Инк. Получено 2019-10-27.
4. Сюн, Эми (2017-11-03). "Служба рейтингов исследователей Йельского университета прекращена". Йельские ежедневные новости. Получено 2019-10-27.
5. «ONQI: наука за счетом». nuval.com. В архиве из оригинала от 22.07.2017. Получено 2020-04-27.

внешняя ссылка

• Исследовательский центр профилактики Йель-Гриффин