Paradol - Paradol

Для французского оперного певца см. Люсинда Парадоль.

Paradol

Имена
Название ИЮПАК 1- (4-гидрокси-3-метоксифенил) декан-3-он
Другие имена [6] -Парадол
Идентификаторы
Количество CAS	27113-22-0 Y
3D модель (JSmol )	Интерактивное изображение
ChemSpider	85173 N
ECHA InfoCard	100.043.829
Номер ЕС	248-228-1
КЕГГ	C10482 N
MeSH	C421614
PubChem CID	94378
UNII	BO24ID7E9U Y
Панель управления CompTox (EPA)	DTXSID90181574
ИнЧИ InChI = 1S / C17H26O3 / c1-3-4-5-6-7-8-15 (18) 11-9-14-10-12-16 (19) 17 (13-14) 20-2 / ч10, 12-13,19H, 3-9,11H2,1-2H3 N Ключ: CZNLTCTYLMYLHL-UHFFFAOYSA-N N InChI = 1 / C17H26O3 / c1-3-4-5-6-7-8-15 (18) 11-9-14-10-12-16 (19) 17 (13-14) 20-2 / ч10, 12-13,19H, 3-9,11H2,1-2H3 Ключ: CZNLTCTYLMYLHL-UHFFFAOYAE
Улыбки ССССССС (= O) CCC1 = CC (= C (C = C1) O) OC
Характеристики
Химическая формула	C17ЧАС26О3
Молярная масса	278,39 г / моль
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
N проверять (что YN ?)
Ссылки на инфобоксы

Paradol является активным вкусовым компонентом семян гвинейского перца (Афрамомум мелегуэта или крупинки рая).^[1] Он также встречается в имбирь.^[2] Было обнаружено, что Парадоль имеет антиоксидант и противоопухолевые эффекты в модель мыши.^[3]

Он используется в ароматизаторах в качестве эфирного масла для придания остроты.

Смотрите также

• Гингерол
• Шогаол

Рекомендации

1. Ксавье Фернандес; Кристин Пинтарик; Луизетт Лиццани-Кувелье; Андре-Мишель Луазо; Ален Морелло и Патрик Пеллерин (2006). «Химический состав абсолютного и сверхкритического диоксида углерода экстракта Aframomum melegueta». Журнал вкусов и ароматов. 21 (1): 162–165. Дои:10.1002 / ffj.1554.
2. Джолад С.Д., Ланц Р.С., Чен Г.Дж., Бейтс РБ, Тиммерманн Б.Н. (2005). «Коммерчески обработанный сухой имбирь (Zingiber officinale): состав и влияние на LPS-стимулированное производство PGE2». Фитохимия. 66 (13): 1614–1635. Дои:10.1016 / j.phytochem.2005.05.007. PMID  15996695.
3. Чанг В.Й., Юнг Ю.Дж., Сур Ю.Дж., Ли С.С., Пак К.К. (2001). «Антиоксидантные и противоопухолевые эффекты [6] -парадола и его гомологов». Мутат. Res. 496 (1–2): 199–206. Дои:10.1016 / с 1383-5718 (01) 00221-2. PMID  11551496.