Южная сторона (коктейль) - South Side (cocktail) - Wikipedia

Южная сторона или Саутсайд
Официальный коктейль IBA
ТипКоктейль
Первичный спирт по объему
ПоданоПрямо вверх; без льда
Стандартный гарнирветочка мяты
Стандартная посуда
Бокал для коктейлей (Мартини) .svg
Бокал для коктейлей
IBA указан
ингредиентыкинжал
  • 60 мл лондонского сухого джина
  • 30 мл лимонного сока
  • 15 мл простого сиропа
  • 5-6 листиков мяты
  • 1 капля яичного белка (по желанию)
ПодготовкаХорошо взболтать со льдом и дважды процедить в охлажденный коктейльный бокал.

А Южная сторона или же Южная сторона алкогольный напиток, приготовленный из Джин, лаймовый сок, простой сироп и мята. Вариант, Саутсайд Физз, добавляет газированную воду.

История

Его происхождение является предметом предположений. Было предложено, чтобы он получил свое название от Южная сторона район города Чикаго, Иллинойс, или из Клуб спортсменов Саутсайд на Лонг-Айленд.[1]

Напиток мог быть предпочтительным напитком Аль Капоне, чья банда доминировала в южной части Чикаго.[2] Джин, импортированный соперниками Капоне из северной части Чикаго, был гладким и обычно потреблялся с имбирным элем.[2] Однако джин, потребляемый бандой Аль Капоне, имел более грубый послевкусие и требовал большего количества подсластителей, чтобы сделать его приятным на вкус.[2] Таким образом Южная сторона родился.[2]

21 Club рецепт

Следующий рецепт южной стороны используется знаменитыми 21 клуб в Нью-Йорк.[3]

Ингредиенты:

  • 10-12 листиков мяты
  • 2 унции Джин
  • 3/4 унции свежевыжатого лимонного сока
  • 3/4 унции простого сиропа

Смешайте все ингредиенты, кроме мяты, в шейкере для коктейлей, залейте шейкер льдом и хорошо встряхните. Откройте шейкер и добавьте мяту, оставив один лист мяты размером с ваш большой палец для украшения. Закройте шейкер для коктейлей и перекатайте листья мяты от одного конца шейкера к другому, чтобы мягко высвободить масло мяты, но не повредить листья. Процедите стакан в хайбол и украсьте листом мяты.

South Side Fizz

South Side Fizz

А South Side Fizz добавляет газированную воду:[4]

  • 1,25 унции джина
  • 1/2 унции сока лайма
  • 1/2 унции простого сиропа
  • 2 веточки мяты
  • клубная газировка

В шейкере смешайте мяту, сок лайма и простой сироп. Добавьте джин и залейте льдом. Встряхните и процедите в стакан для хайбола, наполненный колотым льдом. Перемешивайте до тех пор, пока на внешней стороне стакана не появится иней. Залейте содовой и украсьте еще немного мяты.[4]

Сопутствующие напитки

В Том Коллинз не включает мяту и является газированный.

Рекомендации

  1. ^ [1]
  2. ^ а б c d Пучко, Кристи. «Истоки 10 популярных коктейлей по запрету». Ментальная нить. Ментальная нить. Получено 3 сентября 2016.
  3. ^ [2]
  4. ^ а б "Коктейль Ten Southside Fizz". Liquor.com. Получено 3 сентября 2016.