Сассекс вино - Sussex wine - Wikipedia

Сассекс
Винный регион
Тиллингтон виноградник.jpg
Виноградник рядом с Саут-Даунс в Сассексе
Странаобъединенное Королевство
Нет. виноградниковболее 50
Произведенный виноградПино Менье, Пино-Нуар, Шардоне, Вакх, Пино Блан и Регент
Нет. виноделен23

Сассекс вино вино производится в историческом графстве Сассекс на юге Англия, регион, административно разделенный на Восточный Сассекс и Западный Сассекс (а также унитарная власть Брайтона и Хоува). В 2016 году вино, произведенное в Сассексе, составляло около четверти всего вина, произведенного в Англии;[1] В Сассексе, где насчитывается более 50 виноградников, производится больше вина, чем в любом другом графстве Великобритании.[2] В 2016 году вино Суссекс получило статус охраняемого региона Департамент окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства (ДЕФРА).[1] DEFRA также подала заявку на Евросоюз за Защищенное обозначение происхождения статус в Европейском союзе Географическое указание схема.[3]

Сассекс игристое вино в частности провел сравнения с шампанское и иногда считается одним из лучших в мире.[4][5][6]

История

Вероятно, вино производилось в Сассексе около 2000 лет.[7] Вполне вероятно, что вино было произведено либо поздним Железный век племена, такие как Belgae и Регненс или римлянами, которые управляли тем, что должно было стать Сассексом.[7][8]

Виноградники в Англии производили значительное количество вина в XII и начале XIII веков. Однако в XIII и XIV веках этому пришел конец. Средневековый теплый период начал заканчиваться, Черная смерть сократили рабочую силу, и вино все больше импортировалось из Гасконь. К 1275 году виноградник на Battle Abbey прекратил производство винограда.[9]

Винодельческое хозяйство Болни было основано в Bolney возле Хейвардс Хит в 1972 году Джанет и Родни Пратт[10], и был одним из первых коммерческих виноградников в Англии.

Центр науки о вине в Пламптон-колледже

Питер Холл посадил свой виноградник в Брейки-Боттом на Саут-Даунс недалеко от Льюиса в 1974 году, когда во всей стране было всего около дюжины производителей.[11]

Пламптон Колледж является специализированным центром Великобритании по исследованию и обучению виноделов.[12] Его специально построенный винный центр открылся в 2014 году.[13] Это единственное учреждение в Европе, предлагающее степень бакалавра винного бизнеса и производства на английском языке.[2]

География и климат

Смотрите также: География Сассекса

Этот регион имеет теплый климат и типы почв, аналогичные району Шампань, расположенному на 49-й параллели к северу, в то время как Sussex Weald лежит на 51-я северная параллель. В Сассексе много склонов, выходящих на юг, которые подходят для выращивания сортов винограда, используемых в игристых винах, таких как Шардоне, Пино-Нуар и Пино Менье.[7]

Изменение климата также повлиял на климат Сассекса. Согласно Метеорологическое бюро, 14 из 15 самых теплых летних сезонов приходятся на 21 век. Это означает, что то, что виноделы могут выращивать в Сассексе, изменилось.[14] Кроме того, прохладные вечера и прохладный вечерний морской бриз[2] в Сассексе позволяет винограду развить высокий уровень естественной кислотности при полном созревании, что имеет решающее значение для игристого вина и позволяет собирать урожай в октябре.[14][15]

Виноградарство и виноград

Поместье Кингскот рядом Ист-Гринстед растет Пино Менье, Пино-Нуар, Шардоне, Вакх, Пино Блан и Регент виноград на южных склонах.[14] В 20 веке более прохладный климат ограничил сорта винограда, которые могли расти в Сассексе, до ряда германских сортов.[14]

Виноделие и стили

Классификация

Заявка на получение статуса PDO - вторая в Великобритании после Camel Valley в Корнуолле.[3] был представлен в 2012 году.[16] Сассекс - первая крупная винодельческая область Великобритании, которая подала заявку. Заявка на получение статуса PDO была подана в Европейский Союз в 2016 году. Формальная сертификация может занять несколько лет, прежде чем она будет согласована Европейской комиссией.[16] Пока процесс не ратифицирован ЕС, вино Sussex имеет временный охраняемый статус в Великобритании.[16]

Поскольку в 2016 году винам Сассекса был присвоен статус защищенных, производители вин должны соблюдать строгие требования к качеству, чтобы на своих винах отображалось название графства.[нужна цитата ] Первое вино, которое будет произведено по схеме Sussex PDO, было одобрено в 2016 году для поместья Rathfinny. [17] Статус ЗОП означает, что все вина, использующие название «вино Сассекс», должны производиться в Сассексе из винограда, выращенного в Сассексе.[7]

Идея принадлежит Джейми Эверетту, исполнительному директору поместья Ратфинни, одного из новейших виноградников Англии. Консорциум, в который входят более крупные и старые виноградники Ridgeview и Bolney Estates, пользуется поддержкой правительства Великобритании. По крайней мере, половина виноградников поддержали предложение о предоставлении статуса защищенного вина, сделанного из винограда, выращенного в Сассексе.

Винодельни

Виноградник Breaky Bottom на Саут-Даунс недалеко от Льюиса

Сассекс может похвастаться самой большой и самой густо засаженной группой виноградников (всего 23) в Великобритании. В 2016 году вина, произведенные в Восточном и Западном Сассексе, составили около четверти от общего объема произведенного в Англии.[1]

Смотрите также

Библиография

  • Кивилл, Грэм; Холл, Тереза ​​(2017). Монашеская археология: статьи по изучению средневековых монастырей. Книги Oxbow. ISBN  9781785705670.

Рекомендации

  1. ^ а б c Александр, Шафран (21 ноября 2016 г.). «Хотите бокал Сассекса? Большому английскому игристому вину присвоен статус защищенного региона». Получено 27 июн 2017.
  2. ^ а б c "История вина в Саут-Даунс". Управление национального парка Саут-Даунс. Получено 21 июля 2017.
  3. ^ а б Мерсер, Крис (22 ноября 2016 г.). «Сассексское вино приближается к присоединению к шампанскому в элитном клубе Европы». Магазин графинов.
  4. ^ Томпсон, Ханна (21 марта 2017 г.). "Английский винный сомелье утверждает, что Сассекс лучше шампанского". Big Hospitality.co.uk. Получено 21 июля 2017.
  5. ^ Аллен, Питер (21 апреля 2016 г.). «Английское игристое вино лучше шампанского на дегустации вслепую в Париже». Телеграф. Получено 21 июля 2017.
  6. ^ Лумс, Наоми (4 сентября 2010 г.). Шампанское "Sussex Sparkling Wine - лучшее в мире""". Аргус. Получено 21 июля 2017.
  7. ^ а б c d Уотли, Сара (22 апреля 2015 г.). "История Сассекса в бутылках". Sussex Living журнал. Получено 18 июля 2017.
  8. ^ "История Саут-Даунс". Управление национального парка Саут-Даунс. Получено 21 июля 2017.
  9. ^ Кивилл и Холл 2017, п. 69
  10. ^ "Виноделие". Получено 4 января 2020.
  11. ^ "Breaky Bottom Online - История". Получено 27 июн 2017.
  12. ^ Грин, Миранда (22 августа 2016 г.). «Колледж Пламптона распространяет всемирные корни английского винного мастерства». Financial Times. Получено 21 июля 2017.
  13. ^ Холлоуэй, Генри (26 марта 2014 г.). «Первый в Великобритании научно-исследовательский центр вина откроется в Пламптоне». Аргус. Получено 21 июля 2017.
  14. ^ а б c d Саутэм, Хейзел (9 апреля 2015 г.). «Стакан Сассекса». Королевское географическое общество. Получено 15 июля 2017.
  15. ^ Джеймс, Бен (12 мая 2016 г.). «Кен Кларк: Brexit будет« чрезвычайно разрушительным »для винодельческой промышленности». Аргус. Получено 15 июля 2017.
  16. ^ а б c Майлхэм, Арабелла (22 ноября 2016 г.). "Сассексское вино на шаг ближе к ЗОП". Напитки Бизнес. Получено 21 июля 2017.
  17. ^ Шоу, Люси (11 сентября 2017 г.). "Rathfinny First Out of Block с" Сассексским вином ". Напиточный бизнес.

внешняя ссылка