Вкусовой рецептор - Taste bud

Вкусовые рецепторы
1402 The Tongue.jpg
Вкусовые рецепторы - это небольшие структуры, присутствующие внутри сосочки языка
Подробности
СистемаВкус
Идентификаторы
латинскийCaliculus gustatererius
MeSHD013650
НейроЛекс Я БЫbirnlex_4101
TA98A15.4.00.002
TA27037
THH3.04.01.0.02116, H3.04.01.0.03013
FMA54825
Анатомические термины микроанатомии

Вкусовые рецепторы содержат рецепторные клетки вкуса, которые также известны как вкусовые клетки.[1] В вкусовые рецепторы расположены вокруг небольших структур, известных как сосочки находится на верхней поверхности язык, мягкое небо, верхний пищевод, то щека, и надгортанник. Эти структуры участвуют в обнаружении пяти элементов вкусовое восприятие: соленый, кислый, Горький, милая и умами. Популярный миф приписывает эти разные вкусы разные области языка; на самом деле эти вкусы можно обнаружить по любой части языка. Через небольшие отверстия в эпителии языка, называемые вкусовыми порами, части пищи растворяются в слюна вступают в контакт со вкусовыми рецепторами.[1] Они расположены над клетками вкусовых рецепторов, которые составляют вкусовые рецепторы. Клетки вкусовых рецепторов отправляют информацию, обнаруженную кластерами различных рецепторов и ионных каналов, в вкусовые зоны мозга через седьмой, девятый и десятый черепные нервы.

В среднем человеческий язык имеет 2 000–8 000 вкусовых рецепторов.[2] Средняя продолжительность их жизни оценивается в 10 дней.[3]

Типы сосочков

Вкусовые рецепторы на языке располагаются на приподнятых выступах поверхности языка, называемых сосочками. Есть четыре типа язычные сосочки; все, кроме одного, содержат вкусовые рецепторы:

  • Грибовидные сосочки - как следует из названия, они немного гриб -образная, если смотреть в продольном разрезе. Они присутствуют в основном на тыльной поверхности языка, а также по бокам. Иннервируется лицевым нервом.
  • Листовые сосочки - это гребни и бороздки по направлению к задней части языка, расположенные на боковых границах. Иннервируется лицевой нерв (передние сосочки) и языкоглоточный нерв (задние сосочки).
  • Окружные сосочки - у большинства людей всего от 10 до 14 таких сосочков, и они находятся в задней части ротовой части языка. Они расположены в ряд в форме круга прямо перед sulcus terminalis языка. Они связаны с протоками Железы фон Эбнера, и иннервируются языкоглоточным нервом.
  • Нитевидные сосочки - самый многочисленный вид, но не содержит вкусовых рецепторов.[4] Для них характерно повышенное ороговение и участвуют в механическом аспекте истирания.

Состав клетки

Бутон образован двумя типами клеток: опорными и вкусовыми. В поддерживающий (стентакулярные клетки ) в основном расположены как посохи бочки и образуют внешнюю оболочку для бутона. Некоторые, однако, находятся внутри почек между вкусовыми клетками. В вкусовые (вкусовые) клетки, которые хеморецепторы, занимают центральную часть бутона; они имеют веретенообразную форму, и каждое из них имеет большое сферическое ядро ​​около середины клетки. Периферический конец клетки заканчивается у вкусовой поры тонкой нитью волоса, вкусовым волосом. Центральный отросток переходит к глубокому концу бутона и заканчивается одиночным или раздвоенный варикоз. Нервные волокна после потери медуллярные оболочки входят во вкусовые рецепторы и заканчиваются тонкими конечностями между вкусовыми клетками; другие нервные волокна разветвляются между опорными клетками и заканчиваются в тонких конечностях; Однако считается, что это нервы обычных ощущений, а не вкусовых ощущений.

Солевой, сладкий, кислый вкус и вкус умами вызывают деполяризацию вкусовых клеток, хотя применяются разные механизмы. Горький вызывает внутреннее высвобождение Ca2+, нет внешнего Ca2+ необходимо.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Шиер, Дэвид (2016). Анатомия и физиология человека Хоула. Нью-Йорк: McGraw-Hill Education. С. 454–455. ISBN  978-0-07-802429-0.
  2. ^ Encyclopdia Britannica. 2009 г. Энциклопедия Britannica Online.
  3. ^ Hamamichi, R .; Asano-Miyoshi, M .; Эмори, Ю. (15 сентября 2006 г.). «Вкусовой рецептор содержит как короткоживущие, так и долгоживущие популяции клеток». Неврология. 141 (4): 2129–2138. Дои:10.1016 / j.neuroscience.2006.05.061. PMID  16843606.
  4. ^ Юнг, HS; Акита, К; Ким, JY (2004). «Расстановка узоров на поверхности языка и вкусовых сосочках». Инт Дж Дев Биол. 48 (2–3): 157–61. Дои:10.1387 / ijdb.041824hj. PMID  15272380.

внешняя ссылка