Аам Панна - Aam panna

Аам Панна

Аам Панна / Аам Джора служил в Индия
Курс	Напиток
Место происхождения	Индийский субконтинент
Связанный национальная кухня	Индия
Температура сервировки	Охлажденный
Основные ингредиенты	Сырой манго
Поваренная книга: Аам Панна   СМИ: Aam panna

Аам Панна или Аам Джора(Аам Джора ) является Индийский напиток известен своими термостойкими свойствами. Сделано из сырца манго и имеет цвет от желтого до очень светло-зеленого, и его употребляют в качестве вкусного и полезного напитка для борьбы с интенсивной летней жарой в Индии. В большинстве случаев добавляются листья мяты, которые усиливают зеленый цвет.

Сырое манго - богатый источник пектин, которая постепенно уменьшается после образования камня. Незрелый манго кисловатый на вкус из-за наличия щавелевая, лимонный и яблочный кислоты.

Aam panna или Aam Jhora, который готовится из сырого манго, тмина и ряда других специй,^[1] утоляет жажду и предотвращает чрезмерную потерю хлорид натрия и утюг летом из-за чрезмерного потоотделения.^[2] Напиток в основном употребляется в северной Индии и считается полезным при лечении желудочно-кишечные расстройства. Это также хороший источник витамин B₁ и B₂, ниацин, и витамин C. В индийской культуре это считается тоник считается, что увеличивает сопротивление против туберкулез, анемия, холера и дизентерия.

• 

  Аам Панна / Аам Джора с листьями мяты

Смотрите также

• Список индийских напитков

Рекомендации

1. «Рецепт Ам Панна / Джора». Таймс оф Индия. Получено 26 мая 2014.
2. Нараянан, Видху (2010). «Глава 11: Циркуляция и выделение у животных». Longman Active Science. Пирсон. п. 147. ISBN  978-81-317-2841-3.