Ананаин - Ananain
Ананаин (EC 3.4.22.31, стеблевой бромелайн, фруктовый бромелайн) является фермент.[1][2] Этот фермент катализирует следующее химическая реакция
- Гидролиз белков с широкой специфичностью для пептидные связи. Самый известный субстрат малых молекул Bz-Phe-Val-Arg-NHMec
Этот фермент выделен из стебля ананас растение, Ananas Comosus.
Рекомендации
- ^ Роуэн А.Д., Баттл Д.Дж., Барретт А.Д. (ноябрь 1988 г.). «Ананаин: новая цистеиновая протеиназа, обнаруженная в стебле ананаса». Архивы биохимии и биофизики. 267 (1): 262–70. Дои:10.1016/0003-9861(88)90031-8. PMID 3196029.
- ^ Роуэн А.Д., Баттл Д.Дж., Барретт А.Д. (март 1990 г.). «Цистеиновые протеиназы ананаса». Биохимический журнал. 266 (3): 869–75. ЧВК 1131219. PMID 2327970.
внешняя ссылка
- Ананаин в Национальной медицинской библиотеке США Рубрики медицинской тематики (MeSH)
