Черные пельмени - Black dumplings

Kluski czarne
	Черные пельмени, клуски żelazne
Тип	Клецки
Регион или штат	Силезия
Основные ингредиенты	Картофель, мука, картофельный крахмал
	Поваренная книга: Kluski czarne; Медиа: Kluski czarne;

Kluski czarne или (черные пельмени), также известные как Kluski Polskie (Польские пельмени) или Kluski elazne (железные пельмени), представляют собой различные пельмени популярен в Силезия. Помимо картофельного фарша и муки, в тесте есть еще картофельный крахмал, который добавляет к его цвету.^[1]

Они отличаются от Силезские белые пельмени в том, что их обычно готовят не из вареного картофельного пюре, а из тертого сырого картофеля.^[2]^[3] Как черные, так и белые пельмени подают на свадьбах и других традиционных праздниках Силезии. По традиции их следует подавать в нечетные числа.^[3]

Рекомендации

^ "Black Dumplings переводят польский". minrol.gov.pl. Министерство сельского хозяйства. Получено 9 мая 2015.
^ Каспшик-Шеврио, Магдалена (29 мая 2015 г.). "Путеводитель по польским пельменям для иностранца". Culture.pl. Получено 23 января 2020.
^ ^а ^б Свитала, Ревекка (20 июля 2018 г.). "Kluski ląskie: Бодрые польские картофельные пельмени". Народные обычаи сегодня. Получено 23 января 2020.

Этот еда -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это.

[1] "Black Dumplings переводят польский". minrol.gov.pl. Министерство сельского хозяйства. Получено 9 мая 2015.

[2] Каспшик-Шеврио, Магдалена (29 мая 2015 г.). "Путеводитель по польским пельменям для иностранца". Culture.pl. Получено 23 января 2020.

[:0-3] а ^б Свитала, Ревекка (20 июля 2018 г.). "Kluski ląskie: Бодрые польские картофельные пельмени". Народные обычаи сегодня. Получено 23 января 2020.

[1]

[2]

[3]