Первокурсник 15 - Freshman 15

Период, термин "Первокурсник 15"- это выражение, обычно используемое в Соединенные Штаты это относится к количеству (несколько произвольно установленному на уровне 15 фунтов (7 кг), а изначально всего 10 фунтов (5 кг)[1]) веса, набранного студентом на первом курсе в колледж. В Австралия и Новая Зеландия его иногда называют Толстяки первого года жизни,[2] Свежий спред,[3] или же Fresher Five,[4][5] последнее относится к приросту в пять килограммов.

Предполагаемые причины увеличения веса - повышенное потребление алкоголя и употребление жиров и углеводов. кафетерий -стилевое питание в общежитиях университета и быстрое питание в близлежащих ресторанах. Многие другие причины включают недоедание, стресс, и снижение уровня упражнение. Все эти факторы могут повлиять на каждого человека по-разному. Исследования подтверждают многие из этих причин. Колледжи и университеты в последнее время борются с этой общей проблемой и пытаются научить людей тому, как ее предотвратить. Эта проблема настолько выросла, что студенты сосредотачиваются на том, как остановить 15-го первого курса до того, как это произойдет.[6]

Несмотря на то, насколько часто утверждают, что первокурсник 15, исследование Университета штата Огайо показало, что средний студент колледжа набирает от двух фунтов (для женщин) до трех фунтов (для мужчин) (1 и 1,5 кг соответственно) в первый год обучения. Кроме того, он показал, что прибавка в весе была всего на полфунта (около 200 граммов) больше, чем у студентов того же возраста, не окончивших колледж, и что единственным фактором увеличения веса было злоупотребление алкоголем.[7]

Переедание

Планы питания в колледже

Планы питания в колледже предназначены для того, чтобы предоставить студентам ограниченный выбор вариантов. Самые экстравагантные планы питания включают определенное количество приемов пищи в день, так много в неделю или так много за семестр. Кроме того, в планы могут входить небольшие деньги, которые можно потратить на закуски или другие блюда. Студенты могут есть несколько раз в день или реже трех раз в день. План питания был разработан для учащегося, но им можно злоупотреблять.[8]

Столовые

Столовая Thayer в Дартмутском колледже

Столовая в колледжах старается сделать школьное питание удобным и комфортным. Обеденные залы могут предоставить широкий выбор разнообразных блюд. Они также могут стать местом, где студенты могут бесконечно наслаждаться высококалорийной пищей, такой как пицца, Жареная пища, и мороженое. Посещая эти рестораны изысканной кухни, студенты, как правило, чаще выбирают их, а не более здоровые варианты, что приводит к увеличению веса, особенно если быстрое питание рестораны более распространены на территории кампуса, чем другие рестораны.[9] Исследование проведено с участием 60 студентов в Корнелл Университет показали, что 20% веса, набранного испытуемыми, были напрямую вызваны принципом «все, что вы можете съесть» в столовых.[8]

Привычки в еде

Столовая колледжа нравится одним студентам и отталкивает других, и это особенно проблематично на первом курсе. Исследование, опубликованное в Журнал здоровья подростков определила, что «регулярные семейные обеды предоставляют возможность для ролевого моделирования моделей здорового питания и социальных взаимодействий между членами семьи и, таким образом, могут способствовать укреплению моделей здорового питания и предотвращению нарушений пищевого поведения».[10] Таким образом, родители определяют, когда, где, что и как едят их дети. Вдали от дома учащиеся часто впервые не контролируют свои пищевые привычки со стороны родителей и вынуждены (заново) открывать для себя, что такое хорошие модели питания.

При приеме пищи под присмотром родителей подростки обычно потребляют достаточное количество калорий. Средний 18-летний мужчина имеет рост от 68 до 70 дюймов (от 173 до 178 см) и вес от 160 до 170 фунтов (73 и 77 кг). Средняя 18-летняя девушка имеет рост 64 дюйма (163 см) и вес от 125 до 130 фунтов (57-59 кг).[11] Согласно счетчик калорий[12] используется на Медицинский колледж Бейлора, средний 18-летний мужчина, который редко ведет активный образ жизни, должен потреблять около 2676 калорий в день, чтобы поддерживать свой вес.[13] Аналогичным образом, среднестатистическая 18-летняя женщина, которая редко ведет активный образ жизни, должна потреблять примерно 1940 калорий в день для поддержания своего веса.

В диетах, контролируемых родителями, учащиеся также обычно потребляют надлежащую пропорцию продуктов из разных диетических групп; После того, как их уберут с родительского обеденного стола, многие студенты колледжа не едят достаточно фруктов, овощей и молочных продуктов.[14] Это потому, что, когда студенты поступают в колледж, они сталкиваются с независимостью, которой они обычно не испытывали раньше. Многие должны научиться выходить на улицу и кормить себя вместо того, чтобы готовить для них своих родителей.[15] Исследования показали, что более 60 процентов студентов колледжей обычно употребляют сладкие и жирные продукты, такие как шоколад и картофельные чипсы, вместо фруктов и овощей.[16] В настоящее время сахар составляет примерно 20 процентов рациона американца, что соответствует примерно 90 фунтам сахара на человека в год.[17] Это объясняет, почему исследование, проведенное Стефани Гудвин из Политехнического института Вирджинии, утверждает, что трое из четырех студентов не едят по крайней мере пять порций фруктов и овощей в день, что лишает студентов основных витаминов С и Е, а также клетчатки.

Недоедание

Причины

Недоедание может быть вызвано множеством причин, в том числе неадекватным или несбалансированным рацион питания, проблемы с пищеварение или же поглощение или определенные медицинские условия.[18] Голод является основной причиной недоедания, потому что, если оно не удовлетворено, недоедание обязательно последует. Люди страдают от голода из-за нехватки еды и питательные вещества которые сопровождают еду в краткосрочной перспективе. Если голод продолжается в течение длительного периода времени, велика вероятность, что это приведет к недоеданию. Недоедание может затронуть людей любого возраста. Хотя младенцы, дети и подростки больше страдают от недоедания из-за их потребности в важных питательных веществах для нормального развития, пожилые люди могут иметь проблемы из-за старения или болезни. У людей студенческого возраста также есть проблемы с недоеданием, хотя оно может быть не таким серьезным, как у детей младшего или пожилого возраста. У людей, которые учатся в бакалавриате в четырехлетнем университете, недоедание может возникать из-за небрежного питания и даже их диета.[19]

Другие причины

Студенты часто едят, чтобы справиться с давлением стресса. Стресс может возникать из-за нечетких заданий, домашних заданий и перехода из средней школы в колледж. Самый большой стрессовый фактор для студентов - это экзамены и их успешная сдача. Учащиеся, поступающие в колледж, могут впервые принимать самостоятельные решения относительно своей диеты, активности и поведения при просмотре телепередач. Они также пришли к выводу, что в этот период могут появиться новые экологические и социальные факторы, которые окажут большее влияние на их поведение. Когда студент находится в состоянии стресса, высвобождается гормон стресса кортизол, что заставляет некоторых людей переедать.[20]

Социальное давление также влияет на пищевые привычки студентов колледжа. Если человек пытается соблюдать диету, становится очень трудно, когда он идет с друзьями в ресторан или идет в столовую. Одно исследование (Pliner et al., 2007) показало, что социальное давление сильно влияет на то, как мы едим. По словам исследователей, люди часто едят столько же, сколько и окружающие, особенно когда они находятся в небольшой группе. Это открытие означает, что когда мы едим, это не так просто, как есть, пока мы не чувствуем себя сытыми. Скорее, мы можем недоедать или переедать в зависимости от компании, в которой мы находимся. Это говорит о том, что мы можем есть продукты, аналогичные тем, что нас окружают, делая нездоровый выбор других за себя.[21] Кроме того, во многом это происходит из-за перехода от жизни дома к самостоятельной жизни, в результате чего учащиеся не знают, как правильно питаться самостоятельно. Затем ученики, как правило, идут вместе с другими учениками и выбирают неправильные решения в отношении питания.

Уровень активности большинства студентов значительно снижается в течение обучения в колледже. Это приводит к увеличению веса, потому что студенты не так много тренируются и становятся более ленивыми в повседневных задачах. Переход в колледж - это первый раз, когда студентам действительно нужно научиться вести здоровый образ жизни и управлять своим расписанием физической активности.[22]

Студенческая диета

Когда дело доходит до обеда, студентам приходится сталкиваться с множеством различных изменений в условиях жизни.

Кроме того, некоторые студенты колледжей потребляют много Алкогольные напитки. Витамины и минералы, потребляемые с алкоголем и с пищей, потребляемой с алкоголем, имеют хорошие шансы не усвоиться. Люди, употребляющие большое количество алкоголя, имеют хорошие шансы стать истощенный или потеря нездорового веса из-за способности алкоголя блокировать абсорбцию.[19]

Потребление алкоголя

Питание

В теле есть определенное количество калории что ему нужно потреблять, чтобы поддерживать свой вес. Это определяется через высота, масса, возраст, и несколько других факторов, которые различаются от человека к человеку. Когда человек потребляет больше или меньше калорий, чем установленный предел, вес либо набирается, либо теряется. Алкоголь обеспечивает большое количество калорий в небольшом количестве жидкости, что, как правило, приводит к нежелательным дополнительным калориям.[23]

Алкогольный напитокКалорий[23]
Пиво, светлое, 12 унций.100
Пиво, обычное, 12 унций.150
Замороженный дайкири, 4 унции.216
Джин, 1,5 унции.110
Май Тай, 4 унции.310
Маргарита, 4 унции.270
Ром, 1,5 унции.96
Водка, 1,5 унции.96
Виски, 1,5 унции.105
Шприцер для вина, 4 унции.49
Вино десертное сладкое, 4 унции.180
Витамин B12, показанное здесь, необходимо для поддержания жизни человека.

При регулярном употреблении алкоголя определенные витамин и минеральная могут последовать недостатки. Примеры этих недостатков:

Эти недостатки могут привести к проблемам с весом, вызванным недоеданием. При употреблении алкоголя эти витамины и минералы необходимо восполнить. Часто именно так возникает определенная тяга.[23]

Примерно каждый четвертый студент колледжа сообщает о последствиях употребления алкоголя для учебы, включая пропуск уроков, отставание от занятий, плохую успеваемость на экзаменах и общую низкую оценку.[24]

У студентов, которые состоят в братствах и женских клубах в колледже, как правило, самый высокий уровень потребления алкоголя.[24]

Когда вы употребляете алкоголь, он превращается в ацетат. Когда присутствует ацетат, организм сжигает его как калории прежде всего. В результате все, что вы ели до употребления алкогольного напитка, будет храниться в виде жира. Алкоголь также мешает организму сжигать жир, который уже присутствует, замедляя процесс, называемый «жидким окислением». Чем больше алкоголя потребляет человек, тем больше еды он захочет съесть.[25]

Исследователи обнаружили, что те, кто употреблял напитки с более высокой крепостью, ели значительно больше, чем другие. Мало того, они также решили есть больше жирной и соленой пищи. Они также обнаружили, что у пьющих было намного больше желания перекусить. Употребление алкоголя также увеличивает процентное содержание жира в организме.[26]

Нездоровая пища с алкоголем

Студенты часто переходят на жирную и жирную пищу во время употребления алкоголя.

Согласно исследованию Национального института злоупотребления алкоголем и алкоголизма, люди, которые обычно употребляют наибольшее количество алкоголя, имеют худшие пищевые привычки по сравнению с теми, кто не употребляет много алкоголя вообще. Те, кто не употребляет много алкоголя, по-видимому, придерживаются лучшей диеты. В этом исследовании исследователи сравнили Здоровое питание оценка 3000 участников Национального исследования здоровья и питания с указанием общего потребления алкоголя. Они использовали частоту, количество и средний дневной объем для измерения потребления алкоголя.

Исследователи обнаружили, что по мере увеличения количества алкоголя индекс здоровья снижался. По мере увеличения частоты употребления алкоголя оценка здорового питания снижалась. Качество диеты было самым низким среди тех, кто потреблял наибольшее количество алкоголя. Посылки с нездоровыми угощениями, которые обычно присылают родители, оказались основной причиной увеличения веса. Те, кто пил меньше алкоголя в нечастые периоды времени, имели в целом лучшие результаты по индексу здоровья.[27]

Стресс и ночная еда

Студенты колледжей, особенно первокурсники, нередко испытывают аномальный уровень стресса. Это чаще встречается у первокурсников, потому что они все еще переходят из средней школы. Студенты колледжа могут работать во время учебы и могут чувствовать, что у них нет времени на учебу, в то время как первокурсники могут испытывать стресс, просто пытаясь приспособиться к рабочей нагрузке в колледже. Есть сотни причин, по которым студенты колледжей испытывают стресс, но, независимо от причины, это также может привести к увеличению веса. Это связано с тем, что при стрессе организм выделяет такие гормоны, как адреналин или что более важно кортизол. Кортизол замедляет метаболизм. Другие исследования показали, что когда люди находятся в состоянии стресса, они испытывают тягу к высококалорийным продуктам, таким как сладкое, соленое и обработанные продукты. Люди не только жаждут плохой еды, когда нервничают или находятся в стрессе, но и едят ее в больших количествах, постоянно перекусывая, даже если они не голодны.[28] Таким образом, у первокурсников наблюдается прибавка в весе даже при обычном питании.

Исследование, проведенное Джаттуронгом Р. Вичиансоном и его коллегами из Университет Южной Калифорнии показали прямую связь между приемом пищи поздно вечером (Синдром ночного переедания ) и уровень стресса у студентов колледжа. Они использовали стандартизированный тест для измерения уровня NES и воспринимаемого стресса, который испытывал каждый студент. Результаты показали, что учащиеся с более высоким уровнем стресса с большей вероятностью будут иметь NES из-за неспособности адаптироваться. Это исследование показывает, что студенты, которые не смогли справиться со стрессом должным образом, с большей вероятностью использовали поздний прием пищи для решения своих проблем.[29]

Образ тела

Многие студенты колледжей в какой-то момент борются с проблемами образа тела. Студентам колледжа трудно поддерживать образ своего тела из-за стресса и сравнений со стороны других студентов. Образ тела у студентов колледжей вызывает серьезное беспокойство, потому что неудовлетворенность телом является одним из наиболее постоянных факторов риска расстройств пищевого поведения и значимым предиктором низкой самооценки, депрессии и ожирения.[30] Расстройства пищевого поведения обычно начинаются в возрасте от 18 до 21 года. Двумя наиболее распространенными расстройствами пищевого поведения являются анорексия и булимия. Анорексия связана с отказом человека набрать вес, нарушением образа тела и неспособностью поддерживать определенный вес. Булимия - это обычно употребление большого количества пищи в течение короткого периода времени, обычно в течение двух часов, а затем попытки избавиться от пищи различными методами; очищение, слабительные или чрезмерные упражнения.[31] Идея «Первокурсника 15» заставляет школьников думать, что этого невозможно избежать при поступлении в институт. Это то, что развивает расстройства пищевого поведения, потому что студенты чувствуют потребность быть худыми и худыми, чтобы избежать набора веса на 15-м курсе. Статистика показывает, что 91 процент женщин пытаются контролировать свой вес с помощью диеты.[31]

Образ тела особенно популярен среди женщин. В настоящее время красота считается добром, а худоба - синонимом красоты, поэтому общество ценит ее, а ее противоположность - ожирение - категорически отвергает. Хотя идеалы женской красоты меняются в зависимости от эстетических стандартов, принимаемых каждый раз, исследования показывают, что женщины пытались изменить свое тело, чтобы следовать этим стандартам.[32] Образ тела молодых женщин во многом зависит от того, как они считали, что их друзья и сверстники оценивают свое тело.

Изменения в развитии и социальные изменения, которые могут повлиять на образ тела, включают: физическое и эмоциональное отделение от семьи, требования к высокой успеваемости и переходы, такие как переезд из дома в общежитие.[33]

Мужчина против женщины

Николь Л. Михалопулос и ее коллеги провели исследование в частном университете на северо-востоке страны. Соединенные Штаты. Их целью было определить, действительно ли студенты колледжа набирали вес на первом курсе. Испытуемые состояли из первокурсников колледжа мужского и женского пола, которые жили на территории кампуса. Они прошли онлайн-опрос, чтобы ответить на вопросы об их привычках питания, социальном поведении, а также о весе. Целью этого было выяснить, проявляют ли люди признаки проблем с изображением тела или расстройства пищевого поведения.

125 первокурсников соответствовали критериям тестирования, их средний возраст составлял 18,4 года. Результаты показали, что около половины испытуемых прибавили в весе. На первом курсе мужчины набрали в среднем 3,7 фунта, а женщины - 1,7 фунта. Эти результаты опровергли их гипотезу о том, что женщины наберут больше веса, чем мужчины, но это согласуется с другими исследованиями, проведенными на основе этой гипотезы. Несмотря на то, что только 5% испытуемых показали прибавку в весе на 15 фунтов или больше, авторы этого исследования пришли к выводу, что первый год обучения в колледже имеет потенциал для увеличения веса и может даже привести к ожирению в более позднем возрасте.[34]

Рекомендации

  1. ^ Уолд, Мэтью Л. (5 апреля 1981 г.). «Джоди Фостер ищет« нормальную жизнь »в Йельском университете». Нью-Йорк Таймс. В архиве из оригинала от 19.05.2015. Получено 5 сентября 2014.
  2. ^ Кара (10 мая 2013 г.). "Толстушки-первокурсники | Здоровье и фитнес". Mhsbroadcaster.org. Архивировано из оригинал в 2013-10-21. Получено 2014-03-07.
  3. ^ Лисса Кристофер (апрель 2011 г.). «Университетская жизнь может сделать тебя толстым». Smh.com.au. В архиве из оригинала от 17.03.2014. Получено 2014-03-07.
  4. ^ Ник. "Свежая пятерка". Критик - Те Арохи. Ассоциация студентов университета Отаго. В архиве из оригинала на 2017-04-12. Получено 11 апреля 2017.
  5. ^ Геркус, Джош. "Свежий FAQ". Критик - Те Арохи. В архиве из оригинала на 2017-04-12. Получено 11 апреля 2017.
  6. ^ "Первокурсник 15 прибавил в весе в колледже. Задача первокурсника 15: избежать набора веса в колледже". Freshman15.com. 2010 г. В архиве из оригинала от 11.02.2010. Получено 7 февраля, 2010.
  7. ^ Ким Палмер (1 ноября 2011 г.). ""Первокурсник 15 лет «прибавка в весе - это миф: учеба». Рейтер. В архиве из оригинала 2011-11-02. Получено 1 ноября, 2011.
  8. ^ а б Д. А. Левицкий, С. А. Хальбмайер, Г. Мрдженович. (2004). «Увеличение веса первокурсника: модель для изучения эпидемии ожирения». Международный журнал ожирения и связанных с ним заболеваний, 28 (11), 1435–1442. Получено 15 марта 2010 г. из журналов ProQuest Psychology. (Идентификатор документа: 984421261).
  9. ^ Гудвин, Стефани К., Кэти В. Хосиг, Елена Л. Серрано, Керри Дж. Редикан, Вен Ю и Аарон Д. Шредер. Разработка индекса здоровья университета для изучения взаимосвязи между окружающей средой кампуса и питанием, физической активностью и весом у студентов колледжа. Электронная книга Университета Аризоны. Стр. 23. 2 сентября 2011 г.
  10. ^ Ноймарк-Штайнер, Дайанна; Уолл, Мелани; Рассказ, Мэри; Фулкерсон, Джейн А (2004). "Домашняя страница библиотеки Гумберга - Университет Дюкен". Журнал здоровья подростков. 35 (5): 350–359. Дои:10.1016 / j.jadohealth.2004.01.004. PMID  15488428.
  11. ^ Шванке, Кристалл. «Средний рост и вес подростка». Teens.lovetoknow.com. В архиве из оригинала от 07.03.2014. Получено 2014-03-07.
  12. ^ [1] В архиве 16 января 2009 г. Wayback Machine
  13. ^ «Калькулятор энергетических потребностей взрослых и ИМТ». Медицинский колледж Бейлора. Архивировано из оригинал на 2009-01-16. Получено 15 апреля 2010.
  14. ^ Браун, Лора Бет. «Студенты колледжа могут получить выгоду, приняв участие в программе питания с предоплатой». Журнал Американской диетической ассоциации. Том 105, выпуск 3, март 2005 г., страницы 445–448.
  15. ^ Гудвин, Стефани К., Кэти В. Хосиг, Елена Л. Серрано, Керри Дж. Редикан, Вен Ю и Аарон Д. Шредер. Разработка индекса здоровья университета для изучения взаимосвязи между окружающей средой кампуса и питанием, физической активностью и весом у студентов колледжа. Электронная книга Университета Аризоны. Стр. 10. 2 сентября 2011 г.
  16. ^ «Продукты, которые помогут вам пройти экзамен; Студент университета спрашивает нашего постоянного эксперта по питанию, какие продукты есть, чтобы улучшить мозговые способности во время сезона экзаменов». Времена. Lexis Nexis. Интернет. 7 июня 2011 г.
  17. ^ Таубс, Гэри. «Является ли сахар токсичным?». Нью-Йорк Таймс: 47. LexisNexis. Интернет. 17 апреля 2011 г.
  18. ^ «Недоедание: медицинская энциклопедия MedlinePlus». Nlm.nih.gov. В архиве из оригинала от 19.02.2014. Получено 2014-03-07.
  19. ^ а б «Голод и недоедание». Kidshealth.org. В архиве из оригинала от 07.03.2014. Получено 2014-03-07.
  20. ^ "Журнал бакалавриата гуманитарных наук". В архиве из оригинала на 2018-05-05. Получено 2018-05-05.
  21. ^ «Социальное питание создает серьезные проблемы для студентов колледжей - Daily Texan». В архиве из оригинала на 2018-05-05. Получено 2018-05-05.
  22. ^ «Уровень физической активности студентов снижается». 2010-11-11. В архиве из оригинала на 2018-05-05. Получено 2018-05-05.
  23. ^ а б c «Алкоголь и питание: здоровье и профилактика заболеваний - влияет ли алкоголь на ваш вес?». MedicineNet. В архиве из оригинала от 21.03.2014. Получено 2014-03-07.
  24. ^ а б "Пить в колледже" (PDF). В архиве (PDF) из оригинала на 2018-05-11. Получено 2018-04-14.
  25. ^ "Где таится проблема?". В архиве из оригинала на 2018-04-14. Получено 2018-04-14.
  26. ^ «Как употребление алкоголя влияет на ваш вес и форму?». В архиве из оригинала на 2018-04-14. Получено 2018-04-14.
  27. ^ «Связь нездорового употребления алкоголя и пищевых привычек». Alcoholism.about.com. В архиве из оригинала 2011-07-25. Получено 2014-03-07.
  28. ^ Эпель, Элисса (январь 2001 г.). «Стресс может усилить аппетит у женщин: лабораторные исследования кортизола и пищевого поведения, вызванного стрессом». Психонейроэндокринология. 26 (1): 37–49. Дои:10.1016 / S0306-4530 (00) 00035-4. PMID  11070333. S2CID  4889400.
  29. ^ Wichianson, Jatturong R .; Стефани А. Буги; Дженнифер Б. Унгер; Донна Спруайт-Мец; Селена Т. Нгуен-Родригес (2009). «Воспринимаемый стресс, преодоление трудностей и переедание у студентов колледжа». Стресс и здоровье. 25 (3): 235–240. Дои:10.1002 / smi.1242. Архивировано из оригинал на 2013-01-05.
  30. ^ "Колледж и образ тела". В архиве из оригинала на 2018-05-05. Получено 2018-05-05.
  31. ^ а б «Негативные изображения тела являются результатом давления в колледже». В архиве из оригинала на 2018-05-05. Получено 2018-05-05.
  32. ^ Госвами, S; Сачдева, С; Сачдева, Р. (2012). «Удовлетворенность своим телом среди студенток колледжа». Журнал промышленной психиатрии. 21 (2): 168–172. Дои:10.4103/0972-6748.119653. ЧВК  3830171. PMID  24250055.
  33. ^ "Образ тела | Университетская служба здравоохранения". В архиве из оригинала на 2018-06-15. Получено 2018-05-05.
  34. ^ Mihalopoulos, Nicole L .; Пегги Ауинджер; Джонатан Д. Кляйн (2008). "Первокурсник 15: это реально?". Журнал здоровья американского колледжа. Март / апрель 2008 г., т. 56 Выпуск 5 (5): 531–3. Дои:10.3200 / JACH.56.5.531-534. ЧВК  2532948. PMID  18400665.

Библиография

  • Браун, К. (март 2008 г.). «Информационная трасса« Первокурсника 15 »- систематический обзор мифа о здоровье в рамках исследований и популярной литературы». Информация о здоровье Libr J. 25 (1): 1–12. Дои:10.1111 / j.1471-1842.2007.00762.x. PMID  18251907.

внешняя ссылка