LAtelier de Joël Robuchon (Гонконг) - LAtelier de Joël Robuchon (Hong Kong) - Wikipedia

L'Atelier de Joël Robuchon
Ателье Жоэля Робюшона в Гонконге.JPG
L'Atelier de Joël Robuchon (Гонконг) находится на острове Гонконг.
L'Atelier de Joël Robuchon (Гонконг)
Местоположение на Остров Гонконг
Ресторан Информация
Учредил2006; 14 лет назад (2006)
Шеф-поварКаттанео Адриано
ПоварЖоэль Робюшон
Тип едыфранцузская кухня
Рейтинг3 звезды Мишлен Звезда Мишлен
адрес улицыМагазин 401, г. Ориентир, Queen's Road Central.
ГородЦентральный, Виктория-Сити
СтранаГонконг
Координаты22 ° 16′52 ″ с.ш. 114 ° 9′29 ″ в.д. / 22,28111 ° с. Ш. 114,15806 ° в. / 22.28111; 114.15806Координаты: 22 ° 16′52 ″ с.ш. 114 ° 9′29 ″ в.д. / 22,28111 ° с. Ш. 114,15806 ° в. / 22.28111; 114.15806

L'Atelier de Joël Robuchon ресторан, отмеченный тремя звездами Мишлен в Гонконг. Он находится в магазине 401, г. Ориентир, Queen's Road Central. Рестораном руководили французские знаменитый шеф-повар Жоэль Робюшон перед смертью это был его пятый L'Atelier ресторан, а шеф-повар - Каттанео Адриано. Основанный в 2006 году, ресторан был основан на его токийском ресторане.

Описание

Оформление ресторана было описано как «современный шик с роскошными сиденьями из красного бархата и мебелью из темного дерева».[1] Как и ресторан Tokyo, L'Atelier de Joël Robuchon из Гонконга разделен на две зоны - L'Atelier и Le Jardin.[2] Сиденья L'Atelier расположены в квадрате вокруг открытой кухни, как будто суши ресторан.[3] Ресторан имеет обширную коллекцию вин и был удостоен награды Зритель вина 's «Большая награда» 2010 года.[1] По состоянию на 2020 год в мире насчитывается восемь ресторанов L'Atelier de Joël Robuchon.[4]

История

Ресторан был впервые анонсирован в марте 2006 года.[5] с открытием ресторана позже в том же году. Концепция ресторана была основана на его Токио редакция, созданная тремя годами ранее.[1] Это был его пятый открывшийся ресторан L'Atelier,[6][7] что означает «мастерская художника».[3]

Прием и признание

  • MICHELIN GUIDE ГОНКОНГ И МАКАО: три звезды с 2010 г.
  • ВИННЫЙ ЗНАЧИТЕЛЬ: Большая награда с 2010 г.
  • МИР ВЫСОКОГО ВИНА 2019: три звезды, лучший десерт и карта крепленых вин, лучшая длинная карта вин, занявшая второе место в списке лучших шампанских и игристых вин
  • ВИННЫЙ СПИСОК ГОДА КИТАЯ: Рейтинг трех бокалов с 2013 года

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c "Ателье де Жоэль Робюшон (Гонконг)". 50 лучших ресторанов мира. Архивировано из оригинал 1 января 2013 г.. Получено 5 декабря 2012.
  2. ^ "Ателье де Жоэль Робюшон". CNN Travel. 15 июля 2009 г.. Получено 5 декабря 2012.
  3. ^ а б "Ателье де Жоэль Робюшон". Фодоры. Получено 5 декабря 2012.
  4. ^ "Ателье де Жоэль Робюшон". Тайм-аут Лондон. 17 октября 2012 г.. Получено 8 декабря 2012.
  5. ^ Ганн, Джессика (30 марта 2006 г.). «Райнер Беккер и Жоэль Робюшон откроются в Гонконге». Кейтеринг и владелец гостиницы. Получено 5 декабря 2012.
  6. ^ Lonel Откройте для себя Китай. Одинокая планета. 15 октября 2011. с. 596. ISBN  978-1-74220-657-8. Получено 5 декабря 2012.
  7. ^ Путешествия и отдых. Издательская корпорация American Express. 2007. с. 243. Получено 5 декабря 2012.

внешняя ссылка