Зума (ресторан) - Zuma (restaurant)

Зума
ПромышленностьЕда и напитки
Основан2002; 18 лет назад (2002)
ОсновательРайнер Беккер
Штаб-квартира
Лондон
,
Великобритания
Количество локаций
Лондон, Гонконг, Стамбул, Дубай, Майами, Абу Даби, Нью-Йорк, Лас Вегас, Бангкок, Рим
УслугиЯпонский Идзакая -стиль обеденный
Интернет сайтwww.zumarestaurant.com

Зума - ресторан, основанный шеф-поваром Райнером Беккером, вдохновленный неформальной Идзакая -стиль японской кухни, в которой блюда постоянно подаются на стол во время еды.[1]

История

Беккер разработал концепцию Zuma во время работы в Токио, где провел шесть лет, изучая тонкости японской кухни и культуры.[2] В 2002 году вместе с Арджуном Уэйни[3] и Дивия Лалвани,[4] Беккер запустил первую локацию Zuma в Knightsbridge район Лондона. Его успех привел к открытию ресторанов Zuma в Гонконге в 2007 году, Стамбуле в 2008 году, Дубае в 2009 году и Майами в 2010 году.[5]

Локации

Зума Лондон имеет открытую планировку, спроектированную и стилизованную Такаши Сугимото. Открытый в 2007 году отель Zuma Hong Kong расположен в новом роскошном многофункциональном комплексе Central. Ориентир.[6] Zuma открылась в Стамбуле в 2008 году в Рэдиссон САС Босфор Отель.[7]

Открытый в 2009 году отель Zuma Dubai расположен в самом сердце Дубайский международный финансовый центр.[8]К 2010 году Zuma добилась еще большего успеха, достигнув Соединенных Штатов, открывшись сначала в Майами, а затем в Нью-Йорке, четыре года спустя, с запланированным дополнительным расширением в США. В марте 2016 года Zuma откроет свой 10-й ресторан в Риме, на четвертом и пятом этажах Палаццо Фенди.[9] Филиал открыт в Cosmopolitan of Las Vegas в конце 2016 г.[10]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «ZUMA, лондонский ресторан, удостоенный наград, откроет свое первое место в США в Epic Hotel в центре Майами» (PDF). Получено 2 июн 2010.
  2. ^ «ZUMA Miami предлагает гостям всемирно признанный стиль современной японской кухни». Получено 2 июн 2010.
  3. ^ «Уэйни планирует в Лондоне провансальский ресторан». Кейтеринг и владелец гостиницы. 21 октября 2004 г.. Получено 24 октября 2004.
  4. ^ «Мечта Дивии: Дивия Лалвани открывает Zuma в Лондоне, Англия с Райнером Беккером». Город и страна. 1 ноября 2002 г.. Получено 2 ноября 2002.
  5. ^ «Отмеченный наградами ресторан Лондона, ZUMA, открывает свое первое место в США в центре Майами». Получено 2 июн 2010.
  6. ^ «Беккер и Робюшон откроются в Гонконге». Кейтеринг и владелец гостиницы. 30 марта 2006 г.. Получено 30 марта 2006.
  7. ^ «Отмеченный наградами ресторан« Zuma »открывается в отеле Radisson SAS bosphorus, Стамбул». Получено 5 февраля 2008.[мертвая ссылка ]
  8. ^ http://www.timeoutdubai.com/restaurants/reviews/3047-zuma
  9. ^ http://www.gugsto.it/2015/12/Zuma-Fendi-apre-09-marzo-2016.html
  10. ^ http://vegas.eater.com/2016/7/8/12126496/zuma-at-cosmopolitan-of-las-vegas-budget

внешняя ссылка