Café de Coral - Café de Coral

Café de Coral Holdings, Ltd.
Общественные
Торгуется какSEHK: 341
ПромышленностьОбщественное питание
Основан1968; 52 года назад (1968) в Causeway Bay, Гонконг
Штаб-квартираШатин, Гонконг
Ключевые люди
Санни Ло (председатель)
Товары
ДоходГонконгский доллар 4,19 миллиарда (2018)
Количество работников
19000+ (2018)
Интернет сайткафе.com
кафе.com
Café de Coral Holdings Limited
Традиционный китайский大家 樂 集團 有限公司
Упрощенный китайский大家 乐 集团 有限公司

Café de Coral Holdings, Ltd. (Китайский : 大家 樂 集團 有限公司) - это группа ресторанов быстрого питания, которая владеет и управляет сетями быстрого питания и ресторанами, включая Café de Coral, Super Super, The Spaghetti House, Oliver's Super Sandwiches, Ah Yee Ленг Тонг и другие.

Основанная в 1968 году группа Café de Coral открыла свой первый ресторан Café de Coral в Causeway Bay в районе Гонконга в 1969 году. С тех пор группа расширилась и имеет более 580 отдельных торговых точек под своими брендами по всему миру. Это крупнейшая группа китайских ресторанов быстрого питания в Гонконге и в мире. В одном только Гонконге он обычно обслуживает более 300 000 человек.[1]

История

Основание

Основателями Café de Coral являются Виктор Ло Тан Сон (1915-2016), брат Витасой основатель Ло Кви-сон и Fairwood основатель Ло Фонг-чунг и его племянник Ло ​​Кай-мук.[2] Виктору Ло пришла в голову идея открыть ресторан, в котором можно было бы накормить рабочий класс Гонконга по доступным ценам.[3] Он основал Café de Coral в 1968 году и начал работать в первом заведении в Козуэй-Бэй в сентябре 1969 года в возрасте 54 лет.[4][5]

В течение следующего десятилетия сеть постепенно расширялась. В 1977 году он начал продвигать свои рестораны через телевизионную рекламу. В 1979 году она основала свой первый завод по переработке пищевых продуктов, чтобы снизить затраты и обеспечить постоянство производства.[6] В 1986 году Café de Coral Group стал публичным.[7] В 1988 году здесь открылся 50-й ресторан Café de Coral. Годы после этого были отмечены диверсификацией, когда компания начала активно покупать.[8]

Приобретения и расширение

В мае 1990 года Café de Coral сделало свое первое приобретение, выкупив А Йи Ленг Тонг сеть за 14 миллионов гонконгских долларов.[9] Через год приобрел Дом спагетти, популярная сеть, предлагающая блюда итальянской кухни в гонконгском стиле. В том же году открылся второй завод по переработке пищевых продуктов. В 1992 году он открыл 100-й и первый ресторан за пределами Гонконга, в соседнем городе Шэньчжэнь.[10]

В 1996 году Café de Coral открыло первое место под своим новым ресторанным брендом Bravo le Café. Также в 1996 году было приобретено Scanfoods, предприятие по переработке ветчины и продаже продуктов питания. В 1998 году была открыта еще одна сеть ресторанов под названием Супер супер отвар и лапша.[10]

В 2000 году, продолжая тенденцию к приобретениям, Café de Coral приобрела Пекарня Денни, предприятие по производству и продаже хлебобулочных изделий в Гонконге. Также в 2000 году было приобретено Маньчжурский вок, североамериканская китайская сеть ресторанов быстрого питания, которая имела сильные позиции в Канаде и США. В последующие годы Café de Coral также приобрела China Inn (2002), Новая Азия Дабао (2003), и Супер бутерброды Оливера (2003).[11]

В 2006 году Café de Coral начало внедрять свою «концепцию четвертого поколения» во всех своих местах, эффективно обновляя многие рестораны, чтобы привести их в соответствие с современными стандартами.[12]

В 2007 году Café de Coral инвестировала в Tao Heung Group, небольшая группа ресторанов, которая управляет 11 брендами по всему Китаю и Гонконгу.[11]

В 2012 году Café de Coral открыла еще одну сеть ресторанов под названием MiXian Sense, стремясь стать лидером в Гонконге. миксиан (рисовая лапша) рынок.

В 2016 году основатель Виктор Ло Тан Сон умер в возрасте 101 года.[7]

Бренды

Café de Coral

Ресторан быстрого питания Café de Coral

Café de Coral - это сеть ресторанов быстрого питания, предлагающая блюда китайской и западной кухни по доступной цене. Основанное в 1968 году в Козуэй-Бэй, Café de Coral управляет более чем 100 местами в регионе Гонконг и 24 точками в материковый Китай.[13] По состоянию на сентябрь 2019 года у группы было 165 ресторанов Café de Coral.[14]

Дом спагетти

Spaghetti House - это сеть специализированных ресторанов, в которых подают блюда итальянской кухни в гонконгском стиле, и позиционируется как сеть ресторанов среднего размера, подходящая для семей и туристов. Основанный в 1979 году, The Spaghetti House имеет более 30 заведений в Гонконге. Макао, и Южный Китай.[15]

А Йи Ленг Тонг

Ah Yee Ленг Тонг - это сеть специализированных ресторанов, в которых подают домашний китайский суп и разнообразные блюда кантонской кухни. Он также известен своими Соус XO. Его рестораны, в среднем 250 м2, сочетают в себе традиционную и современную мебель и привлекают как местных жителей, так и туристов. По состоянию на 2007 год единственное местонахождение: Международный аэропорт Гонконга.[16]

Браво ле Кафе

Bravo le Café - это сеть ресторанов быстрого обслуживания, предлагающая блюда западной, китайской и японской кухни в обстановке бистро, рассчитанной на «молодых и перспективных руководителей».[17] В настоящее время три заведения Bravo le Café находятся в Гонконге: Международный финансовый центр, Центральная, и международный аэропорт Гонконга.

Супер супер отвар и лапша

Super Super Congee & Noodles - сеть ресторанов быстрого питания отвар и различные блюда из лапши. По состоянию на март 2006 г. в Гонконге было 50 заведений, в том числе два в Цин И и один в Вонг Тай Син.

MiXian Sense

MiXian Sense - это сеть специализированных ресторанов, в которой подают фирменный сычуаньский томатный суп со специями, рисовую лапшу, а также рисовую лапшу из сладкого томатного супа, классические супы из свиной кости и рисовую лапшу для супа из сычуаньских специй. Компания была основана в Чинг И в 2012 году, а сейчас распространилась по всему Гонконгу в 16 местах.

Супер сэндвич Оливера

Super Sandwich Оливера был представлен в Гонконге в 1987 году, а в 2012 году был переименован в Cafe de Coral. Этот бренд в основном предлагает свежеприготовленные бутерброды, легкую пасту и приготовленный на пару картофель, заправленный смесью яиц и лосося.

Маленький лук

Чашка

360 серии

ЗАККА

Шанхай Лао Лаос

Донг Донг Тей

Споры о заработной плате

Когда Гонконг минимальная заработная плата Закон был принят в июле 2010 года, Café de Coral повысило среднюю зарплату с 22,4 гонконгских долларов до 33 долларов в час, чтобы удовлетворить требованиям закона. Однако в ходе этого процесса она перестала платить своим сотрудникам за обеденные перерывы. Их решение вызвало общественную реакцию, и Гонконгская конфедерация профсоюзов пригрозил начать публичный бойкот. За три дня до начала бойкота Café de Coral отменил свое решение и возобновил выплату своим сотрудникам перерывов на обед, но при этом повысил их заработную плату.[18]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Корпоративный сайт Café de Coral". Архивировано из оригинал 14 января 2007 г.. Получено 12 января 2007.
  2. ^ «Основатель Cafe de Coral умер на 101-м году жизни». TheStandard.com.hk. Получено 21 августа 2018.
  3. ^ Нг, Наоми (7 июля 2016 г.). «Дешево и сытно, но с некоторыми противоречиями: как Café de Coral стало крупнейшей сетью быстрого питания в Гонконге». Южно-Китайская утренняя почта. Получено 31 марта 2019.
  4. ^ "Café de Coral History - 1960-е годы". Архивировано из оригинал 27 февраля 2008 г.. Получено 18 сентября 2007.
  5. ^ Чунг, Рэйчел (2 августа 2017 г.). «Доморощенный Гонконг: Cafe de Coral - кормление рабочего класса». Южно-Китайская утренняя почта. Получено 31 марта 2019.
  6. ^ "Café de Coral History 1970-е годы". Архивировано из оригинал 27 февраля 2008 г.. Получено 18 сентября 2007.
  7. ^ а б Вс, Никки (6 июля 2016 г.). «Основатель Café de Coral, крупнейшей сети ресторанов быстрого питания в Гонконге, умер в возрасте 101 года». Южно-Китайская утренняя почта. Получено 31 марта 2019.
  8. ^ "Café de Coral History - 1980-е". Архивировано из оригинал 7 декабря 2004 г.. Получено 22 марта 2005.
  9. ^ План генерального директора по интеграции фирм - слайды лекций
  10. ^ а б Café de Coral History - 1990-е годы
  11. ^ а б «Café de Coral History - 21 век». Архивировано из оригинал 1 ноября 2007 г.. Получено 18 сентября 2007.
  12. ^ «Представление Café de Coral концепции дизайна 4G открывает новую эру в индустрии быстрого питания Гонконга». 5 февраля 2006 г. Архивировано с оригинал 4 апреля 2007 г.. Получено 14 апреля 2007.
  13. ^ "Информационная страница Café de Coral". Архивировано из оригинал 17 декабря 2013 г.. Получено 18 сентября 2007.
  14. ^ Цой, Мартин (27 апреля 2020 г.). «Café de Coral предупреждает о 90-процентном падении прибыли в ресторанной индустрии Гонконга». Южно-Китайская утренняя почта.
  15. ^ The Spaghetti House - Профиль компании
  16. ^ А Йи Ленг Тонг - Местоположение В архиве 13 октября 2007 г. Wayback Machine
  17. ^ "Браво ле Кафе - Информационная страница". Архивировано из оригинал 7 августа 2007 г.. Получено 18 сентября 2007.
  18. ^ Ольсен, Роберт (8 ноября 2010 г.). «Магнат-копейщик отступает после общественной реакции». Forbes.

внешняя ссылка