La Mère Poulard - La Mère Poulard
 | Эта статья может быть расширен текстом, переведенным с соответствующая статья На французском. (Январь 2015 г.) Щелкните [показать] для получения важных инструкций по переводу.
|
La Mère Poulard это ресторан и отель на Мон-Сен-Мишель.[1] Ресторан восходит к 1879 году и известен стеной автографов более чем столетних знаменитостей, в том числе Эрнест Хемингуэй и Ив Сен-Лоран.
История
Ресторан был основан Анн "Аннет" Бутио (1851-1931), которая вышла замуж за Виктора Пулара 14 января 1873 года и основала Hostellerie de la Tête d'Or, обнаружив, что клиенты приходят и уходят быстро с течением времени, что дало им идею готовить гигантские омлеты в деревянном очаге, чтобы приготовить они остаются.[2]
Таким образом, ресторан прославился своей фирменной кухней, Омлет-де-ла-мер-Пулар, гигант омлет несколько дюймов толщиной, сделанные в кованых вручную медных чашах и приготовленные на открытом огне.[3] Омлеты напоминают суфле больше, чем традиционный омлет. Летом 2009 года самый дешевый омлет в меню ресторана стоит 18 евро за 100 грамм (минимальная порция - 250 грамм, то есть 45 евро за блюдо). Однако в июне 2012 года цена уже выросла до 25 евро за 100 грамм, а минимальная порция составляла 300 грамм, в результате чего получился «базовый» омлет стоимостью 75 евро, который подается с половиной жареного лобстера и трюфельным картофелем.
Рекомендации
- ^ «Ночь в аббатстве». Newsday. 2005-06-19. Получено 2008-05-28.
- ^ "Quelques grands cuisiniers, cuisinières & gourmets d'avant-hier, d'hier | Guide Resto Paris - Trouvez les meilleures tables, dénichez de nouvelles adresses". Guide-resto.info. Получено 2019-10-13.
- ^ «Чудо-остров Франции». Трибуна. 2006-10-15. Получено 2008-05-28.
внешняя ссылка
- Веб-сайт ресторана La Mère Poulard
- La Mère Poulard (на французском языке), книга Э. Куйяра, священника Мон-Сен-Мишель, 1931 г.
Координаты: 48 ° 38′06 ″ с.ш. 1 ° 30′40 ″ з.д. / 48,6350 ° с.ш.1,5111 ° з.