Лимузенский скот - Limousin cattle

Для использования в других целях см. Лимузен (значения).

Лимузен
Лимузинская корова
Лимузин корова
Статус сохранения
Другие именаЛимузин
Страна происхожденияФранция
Распределениеоколо 80 стран мира
Использовать
  • раньше проект
  • говядина
  • скрещивание
Черты
Масса
  • Мужской:
    1000–1300 кг[3]:168
  • Женский:
    650–850 кг[3]:168
Высота
  • Мужской:
    140–155 см[3]:168
  • Женский:
    135–145 см[3]:168
Пальтоодноцветный пшеничный[4]
Статус звукового сигналарогатые у обоих полов[2]

В Лимузен, Французский: Лимузин, французская порода мясной скот от Лимузен и Марке во Франции. Ранее он использовался в основном как тягловое животное, но в наше время выращивается для говядина. А табунная книга была основана во Франции в 1886 году. механизация сельского хозяйства в двадцатом веке численность снизилась. В 1960-е годы насчитывалось более 250 000 голов, но будущее породы было неясным; было предложено объединить его с другими белыми породами проекта юго-запада Франции - блондинкой Пиренеев, блондинкой де Керси и Гаронезом - для создания нового Blonde d'Aquitaine.[5]:228 Вместо этого ассоциация заводчиков был сформирован; новое значение было придано обширное управление, для записи производительности и для экспорта. В двадцать первом веке Лимузен - вторая по численности мясная порода во Франции после Шароле. Это всемирная порода, выращиваемая примерно в восьмидесяти странах по всему миру, многие из которых имеют ассоциации породы.[5]:228

История

Лимузенский скот развился во французском регионе, ныне известном как Лимузен. В состав региона входят исторические французские провинции Лимузен и Марш, которые включают в себя департаменты Коррез в целом, большую часть Крез и некоторые части Верхней Вены. Лимузинский скот адаптировался к местным холмистым условиям кислых почв и слабоминерализованных гранитов с большими колебаниями температуры. Эти факторы привели к появлению выносливой породы с необычно тонкой, но прочной костью.[6]

Исследования ДНК выявили тесные генетические отношения между лимузенским скотом и другими породами юго-западной Европы. Одно исследование сообщило о возможном общем происхождении или недавнем потоке генов между Лимузеном и Шароле породы крупного рогатого скота.[примечание 1][7] тогда как другие исследования[8][9] указал, что между Лимузеном, Gasconne, Обрак, Bazadais, Продавцы, и Blonde d'Aquitaine крупный рогатый скот.

Один историк сообщил[10][11] что происхождение породы лимузен можно проследить до блондинки породы Гаронна в пятом веке нашей эры. Порода Гаронна с юго-запада Франции была объединена в породу Аквитанская блондинка в 1962 году. Gasconne порода, с которой лимузенский крупный рогатый скот имеет близкое генетическое родство, также сообщается, прибыла на юго-запад Франции с Вестготы также примерно в пятом веке нашей эры.

Лимузенский крупный рогатый скот определяется как члены «интенсивно отобранной»блондин и красный «ветвь выносливого, мускулистого и тонкокостного крупного рогатого скота, произрастающего в юго-западной Европе. один из нескольких которые повлияли на разведение крупного рогатого скота во Франции, включают несколько испанских, португальских и французских пород крупного рогатого скота, которые, возможно, произошли от пород, завезенных во время прошлой оккупации Иберии.[заметка 2] Не было опубликовано никаких научных исследований, которые идентифицируют происхождение или демонстрируют возможную общую наследственную связь между всеми «белокурыми и рыжими» членами семьи.

18 и 19 века

Эта гравюра 1830 года для департамента Верхняя Вьенна указывает на важность крупного рогатого скота в регионе.

Первые письменные свидетельства существования лимузенского скота датируются концом 18 века. В то время лимузены были хорошо известны своими качествами тягловых животных. Рынок лимузенской говядины возник в крупных французских городах, особенно под влиянием Тюрго, затем интендант региона Лимузен. В 1770 году генерал-лейтенант полиции Парижа, Антуан де Сартин, отправил записку, чтобы узнать, может ли он «рассчитывать на Лимузена после Пасхи» в снабжении Парижа. Животные, участвовавшие в этой торговле, были выбракованными животными, которых откармливали в возрасте от 8 до 10 лет, а затем отправляли автомобильным транспортом в Париж или Бордо, поездка продолжалась от 12 до 14 дней.[12]

В 1791 году Жак-Жозеф Сен-Мартен, агроном из Лиможа, признал важность лимузенского скота на рынках таких городов, как Париж, Лион и Тулуза. На самом деле лимузенский скот поступал из департаментов Шаранта, Дордонь, Верхняя Вьенна, Вена, Лот, Коррез и Крез.[13] Рынок лимузенского крупного рогатого скота немного сократился в начале 19 века, но животноводство по-прежнему оставалось основным видом деятельности в регионе.[14]

В регионе Лимузен действовали большие различия в сельскохозяйственных системах, разделенных на три типа районов.[11] Это были продуктивные, производящие зерно районы, называемые d'engrais, неосвоенные, маргинальные, преимущественно засаженные деревьями земли, называемые лесники, а развивающаяся земля называется d'élèves. Крупный рогатый скот, в частности коровы, широко использовался для всех видов сельскохозяйственных работ.

В начале XIX века регион Лимузен отличался посредственностью животных. Тексье-Оливье Луи, префект Верхней Вены, заметил, что лимузенский скот весил от 300 до 350 кг и достигал 1,5 м в холке.[14] Считалось, что этот дефект связан с плохой генетикой, неправильным питанием и методами разведения. На соревнованиях лимузенский скот был среди худших участников. Порода считалась рабочей, но плохо сложенной и с плохим молоком.[13]

Раннее развитие породы

Офорт Джона Бултби (1753–1812), изображающий знаменитый образец даремского скота, известный как Дарем Бык. Шортхорн крупный рогатый скот впоследствии был выведен из крупного рогатого скота Дарем и Тисуотер.

Чтобы улучшить породу, некоторые заводчики лимузенов пытались скрестить своих животных с агеной,[заметка 3][15] Норманнский или шаролеский скот, который имел лучшую форму.

Порода Лимузен также не была защищена от волны англомании, охватившей Францию ​​в середине 19 века. Некоторые богатые фермеры содержали даремский скот, который ценился элитой того времени.[13] Однако эта практика подверглась критике со стороны сельскохозяйственного общества Лиможа. Общество поощряло фермеров продолжать отбирать животных, которые наиболее соответствовали характеристикам породы лимузен, которая была идеально адаптирована к окружающей среде региона, вместо того, чтобы пытаться адаптировать другие породы.[16] Более того, подавляющее большинство лимузенских заводчиков не могли позволить себе разводить домашний скот в дополнение к своим рабочим животным, как это было в случае с более крупными хозяйствами, где практиковалось скрещивание с даремским скотом.[17]

Наконец, маргинализация английских животных на соревнованиях с конца 1860-х годов подтвердила необходимость улучшения породы как таковой.[13] В Книга о стаде французских лимузенов была создана в 1886 году для обеспечения чистоты и улучшения породы путем регистрации только тех животных, которые удовлетворяли строго соблюдаемым стандартам породы.

Настоящей революцией 19 века стало улучшение выпаса скота.

В начале 19 века была введена премия для вознаграждения фермеров, которые сохранили своих лучших быков, хотя и не были продуктивными.[13] Увеличение веса животных началось с улучшения пастбищ. Во второй половине XIX века появились удобрения и улучшились пастбища, такие как клевер и райграс, которые не только улучшили продуктивность существующих полей, но и преобразили пастбища вересковых пустошей. Виноградники, пораженные филлоксера также возвращались на пастбище.[18]

Результаты не были мгновенными. В 1862 году крупный рогатый скот, продаваемый в Ла Сутеррен, весил около 600 кг. Упадок англомании в пользу экономического прагматизма, критика и падение аристократии[примечание 4] способствовал развитию лимузенского скота.[13] Порода Лимузен прославилась качеством своего мяса и исключительными характеристиками туши и была признана лучшей европейской породой в 1857, 1858 и 1859 годах во время соревнований по пищевым животным, проводившихся в Пуасси.[6] Кульминационным моментом стала честь, полученная быком Ахиллом Кайо открыть соревнование в Париже для всех пород в 1886 году (год создания Лимузенской Стадоной Книги), а также главный приз чемпиона всех пород, выигранный тремя годами позже Шарлем Леобарди за его команда.[13]

Кратковременный спад перед нынешним ростом популярности

Бык-лимузен на сельскохозяйственной выставке

Первая мировая война замедлила рост породы лимузен, которая продолжалась в межвоенные годы, несмотря на реорганизацию пастбищной книги в 1923 году. Регистрации в племенной книге росли медленно, с 600 000 животных в 1890 году до 800 000 в 1940 году.[13]

Порода Лимузен почти исчезла, когда французское правительство планировало объединить ее с породами Гаронна, Керси и Блондинка де Пиренеев во время формирования породы Аквитанская блондинка в 1962 году. Все эти виды крупного рогатого скота принадлежали к «светловолосой» ветви породы. крупный рогатый скот. Заводчики лимузенов яростно выступили против слияния, и порода лимузенов была сохранена.[19]

Порода Лимузен возобновила свой рост в 1960-х годах. Размер стада французских лимузенов резко увеличился за последние годы, причем во Франции за 15 лет поголовье увеличилось на 50%. Сегодня это вторая по численности французская порода говядины после Шароле и перед Аквитанской блондинкой. В 2004 году из примерно 900 000 коров породы Лимузен 63 000 были зарегистрированы в племенной книге. В то время 20 000 быков использовались для разведения, 10% - путем искусственного осеменения и 1600 были зарегистрированы в Книге стад.[примечание 5][4] Поголовье лимузенов во Франции выросло на 2,6% в 2014 году до 2,69 миллиона голов на 31 декабря, в том числе 1,09 миллиона коров.[20]

Книга о стаде французских лимузенов

Значимость

У чистейшей формы Limousin есть предки, которых можно проследить до "Full French" записей во французском Limousin. табунная книга (известный во Франции как Le livre généalogique). Эти Лимузены известны под разными именами. В США,[21] и Канада[22] они известны как Полнокровные, в Австралии и Новой Зеландии[23] как French Pure и в европейских странах, таких как Великобритания[24] как чистокровный лимузен или просто.

Во Франции существует два класса Full French Herd Book, а именно Pureblood (Pur Sang на французском языке, также переведенный на Fullblood) и Pure Bred (чистая гонка На французском). Класс полностью французских книг о чистопородных стадах, как и всех племенных книг стран-членов Европейского Союза (ЕС), регулируется законодательством ЕС.

Перевод на английский язык оценочной ведомости, используемой французскими экспертами для определения того, имеет ли животное надлежащее качество для получения сертификата на французский язык и внесения в Книгу стад.

Полный французский - термин, используемый ассоциацией заводчиков французских лимузенов (известной во Франции как Стадо Книги Лимузен, сокращенно HBL) для описания крупного рогатого скота, который соответствует:

  • Выведено французскими активными членами-партнерами HBL: строго соблюдаемые правила HBL требуют, чтобы заводчики проводили тесты производительности своих животных на ферме и отбирали животных, независимо проверенных утвержденными официальными органами.
  • Независимо проверено и сертифицировано как Полное французское в соответствии со Стандартом породы.[примечание 6][25]
  • Крупный рогатый скот, исключенный из полной французской сертификации, включает импортированный во Францию ​​скот, который опрошенный (На французском без корня), и крупный рогатый скот, нежелательные гены двойной мускулатуры (На французском Джин Каллард) унаследованы от не лимузенских базовых животных.[26]

Менее чистая форма Лимузена выведена (также известна как повышенная степень) от базового животного.[примечание 7] через определенное количество поколений. Родитель потомства каждого поколения должен быть зарегистрирован как Лимузен в племенной книге соответствующей страны. В США, Канаде, Австралии и Новой Зеландии лимузен после трех поколений для женщин и четырех поколений для мужчин известен (что сбивает с толку юридическим европейским определением) как чистокровный, который затем имеет право на регистрацию в соответствующем племенные книги стран наряду с Fullblood и French Pure Limousins. В отличие от США, Канады, Австралии и Новой Зеландии, которые разрешают использовать чистокровных и полноправных французских быков и маток для оценки, в Великобритании оценка может происходить только с полноправными французскими быками. Британские сортированные суки, когда они достигают четвертого поколения от основной коровы, не являющейся лимузенской, могут быть зарегистрированы как лимузены в регистре британских лимузенов. Реестр родословных британских лимузенов отделен от книги стад британских лимузенов, которая предназначена для животных, имеющих полное французское происхождение.[24]

Право Европейского Союза

Право Европейского Союза (Закон ЕС) с 1977 года установил структуру и отношения между всеми европейскими книгами по стаду крупного рогатого скота. Однако только в 2007 году Французская книга о стаде лимузенов начала процесс реструктуризации для соответствия требованиям ЕС. нормативно-правовые акты, директивы и решения. Закон ЕС, касающийся племенного животноводства в Европе, исходит в основном из цели ЕС по достижению свободного перемещения товаров между странами-членами и решению проблемы протекционистских и интервенционистских действий фермеров и потребителей, которые противоречат принципам Общая сельскохозяйственная политика ЕС. Вмешательство стран-участниц в их сельскохозяйственные секторы представляет собой препятствие для свободной торговли в европейских странах, которое, в частности, пытается устранить законодательство ЕС.[27]

Самым последним актуальным законодательством ЕС является Директива Совета 2009/157,[28] который в 2009 г. отменил и заменил несколько ранее принятых директив и постановлений ЕС. Директива содержит два ключевых определения:

  • «Чистокровный» означает «любой крупный рогатый скот .... родители и бабушки занесены или зарегистрированы в племенной книге той же породы ...».
  • «Племенная книга» означает «любую книгу, регистр, файл или носитель данных ... поддерживаемые организацией селекционера ... в которые внесены или зарегистрированы чистопородные племенные животные с упоминанием их предков».

Директива также предписывает, как управляются племенные книги, и, что особенно актуально для Французской племенной книги лимузенов, требует, чтобы страны-члены ЕС не препятствовали занесению в свои племенные книги чистопородных племенных животных той же породы из других стран-членов.

Решение Комиссии 2007/371 / EC[29] внес изменения и разъяснения в ряд ранее принятых Решений. Решение с ранее измененным законодательством[30][31] описывает структуру европейских племенных книг и управление ими, и «для обеспечения взаимного признания племенных книг одной породы и информирования покупателей племенных животных и их зародышевых продуктов следует соблюдать внутренние правила официально признанных племенных организаций и ассоциаций. четко указать название породы ».

Решение Комиссии 2007/371 / EC также подтвердило Решение 84/419 / EEC.[31] что самкам других пород или беспородным самкам разрешено быть внесенными в дополнительный раздел племенной книги, чтобы позволить вливать гены в основной раздел только через их потомство женского пола, с целью «постепенного улучшения» существующих пород . Согласно законодательству ЕС, потомки этих животных, чьи родители, бабушки и дедушки занесены в основной раздел племенной книги страны ЕС, затем имеют право быть внесенными в основной раздел племенной книги той же породы.

Законодательство ЕС не содержит положений о сохранении и защите типов породы, которые, в случае лимузенов, поддерживались, а порода развивалась на основе строго соблюдаемых стандартов породы на протяжении более века. Попытка защитить целостность Книги стада французских лимузенов путем противодействия ввозу иностранных чистокровных пород, которые могли подпадать под менее строгие критерии отбора, запрещена законодательством ЕС, поскольку считается, что это препятствует торговле внутри Сообщества. Текущее законодательство ЕС с акцентом на свободную торговлю, таким образом, может привести к размыванию чистопородных пород и потере повышения эффективности в результате скрещивание.[31]

Эволюция племенной книги

До июля 2007 г.

Книга о стаде французских лимузенов до июля 2007 г.

Книга о стаде французских лимузенов была уничтожена во время Второй мировой войны. Когда французское правительство решило объединить породу Лимузен с недавно созданной породой Блонд д'Аквитания в 1960-х годах, против которой яростно выступали заводчики французских лимузенов, был дан стимул к восстановлению Книги стад. Были назначены инспекторы для выявления «типичных» лимузинов из региона Лимузен. Они были включены в новую книгу стад в качестве основных животных (на французском начальный титр, сокращенно T.I.).[32]

После его восстановления, Стадоная книга время от времени открывалась для приема Т.И. суки, которые при осмотре соответствовали полному французскому стандарту породы. Этих животных обозначали буквами T.I. ставится после их имени. Процесс принятия новых T.I. животных в Книгу Стада продолжалось до июня 2008 года. Лимузены, внесенные в Книгу Стада, были известны как Чистая кровь (дословный перевод французского Pur Sang). Французский Pur Sang обычно это название, данное английским породистым лошадям, хотя в контексте Limousins ​​английский перевод Полнокровный обычно используется.[32]

Июль 2007 г. - июнь 2008 г.

Книга о стаде французских лимузенов с июля 2007 г. по июнь 2008 г.

Законодательство ЕС, давление со стороны французских заводчиков опрошенных лимузенов и другие события, в том числе требования европейских ассоциаций лимузенов (11 стран EUROLIM), способствовали реструктуризации Французской племенной книги, которая началась в июле 2007 года.[26][33][34]

В период с июля 2007 г. по июнь 2008 г. Французская племенная книга состояла из основного раздела (раздел Принципале на французском языке), разделенные на оригинальные Pureblood (Pur Sang) класс и недавно созданный Purebred (чистая гонка) учебный класс. Класс Purebred был добавлен, чтобы обеспечить возможность записи опрошенных Лимузенов, Лимузенов, несущих ген двойной мускулатуры (мышечная гипертрофия сокращенно MH, или Джин Каллард на французском языке) и лимузены, которые не полностью соответствовали стандарту французской породы.

После июня 2008 г.

Книга о стаде французских лимузенов после июня 2008 года.[34]

Законодательством ЕС разрешен дополнительный раздел (Приложение к разделу на французском языке), который будет использоваться для введения генетики в существующие породы от других пород в процессе классификации, направленной на «постепенное улучшение».[31] Согласно законодательству, чистокровными и заносятся в основную часть племенной книги могут считаться только самки, чьи мать и бабушка по материнской линии занесены в дополнительный раздел, а отец и два деда внесены в основной раздел. Несмотря на то, что это, кажется, простой двухэтапный процесс ранжирования, базовые самки, начинающие новую линию ранжирования, также должны были согласно законодательству ЕС «оцениваться как соответствующие стандарту породы».[31] С 2007 года законодательство ЕС разрешает базовым животным быть самцами, но внесение их генетики в основную часть по-прежнему возможно только через их потомство-самку.[29]

В реорганизованной Французской Книге Стадо есть третий раздел, называемый сертифицированный чистокровный (Race Pure Certifié на французском языке) промежуточное звено между первыми двумя для регистрации животных, которые не соответствуют стандарту породы (например, неправильно окрашены волосы в определенных местах), имеют гены двойной мускулатуры или опрошены.[26] Лимузины, ввезенные во Францию, соответствующие Директиве Совета 2009/157[28] также относятся к подклассу 2 (су-класс 2 на французском языке) сертифицированного чистокровного класса, потому что они не соответствуют французскому требованию HBL Полный французский.

Для базовых животных, отобранных для двухэтапного процесса отнесения к любому классу чистокровной племенной книги ЕС, требуется минимум 3/4 лимузинского содержания.[24][примечание 8] Суки, прошедшие двухэтапную оценку, затем получают право на вступление в основной раздел всех чистопородных классов племенной книги ЕС в качестве начальной регистрации (или T.I.) лимузинов, когда они достигают 15/16 лимузинов. Затем они юридически идентифицируются как Лимузен (то есть 100% Лимузен) - код породы 34.[35] часто заменяет слово Лимузен во французских дискуссиях и отчетах по животноводству.

Только сертифицированный подкласс чистокровных 2 и зарегистрированный чистокровный класс идентифицированы как Лимузен во Франции, потому что крупный рогатый скот нелимузенского происхождения был включен в дополнительную секцию класса чистокровных. Рост и распространение породы лимузен во Франции с начала 1980-х годов означало, что прежняя практика отбора базовой самки только по внешнему виду больше не была гарантией ее происхождения из-за возможности «поглощения скрещивания».[34] Базовые женщины непреднамеренно оценены как Лимузен и записаны как T.I. животные в основной части класса чистокровных включены Парфена и Шароле, которые предположительно были источником генов двойной мускулатуры, обнаруженных в популяции французских лимузенов чистокровных. В 2008 году ген двойной мускулатуры был обнаружен у 3% активных быков во Франции.[36]

В настоящее время только крупный рогатый скот, зарегистрированный во французском подклассе сертифицированных чистокровных лимузенов 2 и зарегистрированном чистокровном классе, удовлетворяет требованиям законодательства ЕС о племенных книгах и может быть передан как лимузены, в том числе косвенно через их генетику (например, сперма и эмбрионы), другим Страны ЕС и занесены в соответствующие племенные книги. За пределами ЕС правила и положения ассоциаций породы лимузен еще не делают различий между французскими чистокровными и чистокровными классами, при этом класс чистокровных остается источником и стандартом для чистейшей формы лимузенов.[32]

С 1960-х и до 2008 года французский класс чистокровных определил стандарт, по которому оценивались лимузены во всем мире. Хотя было бы целесообразно сохранить целостность Французской книги стада лимузенов как международного стандарта породы лимузен, не допуская ввоза в ЕС животных, которые не соответствуют полному французскому стандарту, ограничения на такой ввоз по-прежнему запрещены. Закон ЕС и последующие интерпретации Европейский суд.[32]

Непосредственно перед реструктуризацией Книги поголовья французских лимузенов в 2008 году у французских заводчиков было два месяца, чтобы назначить класс (чистокровный или чистокровный), в котором они хотели бы зарегистрировать свой скот. Чистокровный рогатый скот имеет более высокую ценность для бизнеса, чем чистокровный, потому что его предпочитают французские заводчики.[34] Кроме того, полный французский крупный рогатый скот получает выгоду от торговой марки мяса, известной как Blason Prestige Label Rouge,[37] который имеет около 800 торговых точек во Франции.

Будущее

Ожидается, что законодательство ЕС в отношении практики обезглавливания рогов будет оказывать большее давление на разведение крупного рогатого скота, которое проводится во Франции группой GIE Polled Excellence.[38] Поскольку ни один французский лимузен не был идентифицирован с опрошенным геном, в 2005 году началась селекционная программа с опрошенных канадских быков, фенотип которых наиболее близок к французскому стандарту породы.[39]

Французские заводчики опрошенных лимузенов утверждали, что стандарт породы, запрещающий занесение их животных в Книгу стад во Франции, дает несправедливое экспортное преимущество в зарубежные страны, в которых нет подобных ограничений.[33] Французский запрет на запись был снят в июле 2007 года с введением класса чистокровных, но до сих пор ни один из опрошенных Лимузен не был принят и зарегистрирован как Полный французский.

Характеристики

Стандарт породы лимузен

Стандарт породы французский лимузен описан в статье 1 раздела I Правил процедуры племенной книги французских лимузенов от 1 августа 1991 г .:[примечание 9]

Лимузен - крупная порода мясного крупного рогатого скота с яркой шерстью пшеничного цвета, не слишком темной, немного светлее на животе, задней части бедер, между ногами, на анусе, вокруг яичек или вымени и кончик хвоста. Отсутствие пятен или пигментации, слизистые оболочки розового цвета. Короткая голова, широкий лоб и морда, более светлая область вокруг глаз и морды, тонкие рога, загнутые вперед и слегка приподнятые на кончике (если есть). Короткая шея. Грудь широкая и округлая. Боковой круглый. Таз широкий, особенно в области шипов, не слишком наклонен. Кости поясницы и бедер немного выступают вперед. Передняя четвертина мускулистая, широкая сверху и очень мускулистая. Задние конечности толстые, глубокие и округлые. Рога и копыта светлее. Правильные конечности. Прекрасная эластичная шкура.

Характеристики, признанные недопустимыми во французском стандарте породы:[40]

  • Любая пигментация или черные пятна на морде, черные или белые волосы на любом участке шерсти, особенно в ушах, на конце хвоста и вокруг морды.
  • Белые волосы везде.
  • Отсчет менее пяти для любого из различных стандартных очков породы.
  • Трудный или порочный характер (усыпление запрещено).
  • Любой очевидный физический порок.

Стандарт породы французский лимузен применяется международными ассоциациями пород в несколько иных формах. Они варьируются от обязательного соблюдения до того, как животное может быть внесено в племенную книгу страны (в основном, европейских стран), до добровольного применения в других странах. Например, в Бельгии, применение стандартных зеркал своей породы наиболее подробно используют французы,[41] а в Великобритании соответствие его версии стандарта породы лимузен требуется официальным регламентом британской ассоциации породы.[24]

Ассоциации пород США, Канады, Австралии и Новой Зеландии не определяют стандарты породы в своих правилах, и применение любого стандарта является добровольным. Единственное требование для регистрации в качестве Полнокровный в обоих регистрах племенных книг Северной Америки указано, что предки должны иметь «полное французское происхождение»,[21] или проследуйте прямо к «Книге стад Лимузен во Франции».[22] В Австралии и Новой Зеландии Французский чистый Согласно классификации племенной книги животные несут «100% чистую французскую генетику».[23] Правила ассоциаций пород США, Австралии и Новой Зеландии также позволяют регистрировать животных в их племенных книгах как чистокровные без требования соответствовать минимальному содержанию французского лимузина. Оценка с использованием этих чистокровные животных более низкого или более низкого сорта привело к постепенному снижению содержания французских лимузенов в некоторых чистокровных породах и заметному отклонению от французского стандарта породы. Канадская ассоциация пород путем регулирования предотвращает потерю содержания французских лимузенов из зарегистрированных чистокровных пород, требуя, чтобы они «содержали 90% или более крови лимузенов».[22]

В США, Канаде, Австралии и Новой Зеландии на развитие и селекцию породы влияют, главным образом, регистрация результатов и генетический отбор.

Французская запись производительности и генетическое предсказание

Схема разведения, примененная к породе Лимузен

Стандарт породы во Франции применяется параллельно с интенсивно применяемой системой отбора, регистрации результатов и генетического прогнозирования, которая постепенно создавалась по всей стране, начиная с 1980-х годов. Система похожа на ту, что используется в Дании.[42]

Все самки, внесенные во Французскую Книгу Поголовья, контролируются в рамках этой системы, в которой основное внимание уделяется материнским качествам, полученным на основе измерений легкости отела, а также роста и строения телят. Женщины, которые достигают лучших показателей по определенным признакам, затем подробно исследуются техническими специалистами HBL, которые выставляют оценки на основе морфология. Лучшие сук получают квалификацию Репродуктивное признание (На французском Reproductrice Reconnue, сокращенно RR), который предоставляется 10% лучших, или Репродуктивно рекомендуется (На французском Reproductrice Recommandée, сокращенно RRE) присуждается 1% лучших. Квалификация помогает идентифицировать превосходных животных.[43]

Для кобелей отбор лучших заводчиков сложнее. Первый шаг отлучение от груди, когда морфология телят и известные качества их родителей используются для первоначального отбора животных, которые получают квалификацию Репродуктивная надежда (На французском Reproducteur Espoir, сокращенно Espoir). Затем ежегодно отбирается более 700 бычков для поступления на национальную станцию ​​оценки в Lanaud, недалеко от города Лимож в центральной Франции, сразу после отлучения от груди, когда им исполняется около семи месяцев. В Lanaud животные группируются вместе, чтобы сравнить их показатели при одинаковых условиях кормления и окружающей среды с возрастом 13–14 месяцев. Различия, наблюдаемые между животными, связаны главным образом с их генетикой, что представляет интерес для заводчиков, потому что это то, что передается потомству быка.[44]

После прохождения оценки в Лано половине молодых быков присваивается квалификация. Репродуктивный молодой (На французском Reproducteur jeune, сокращенно RJ) HBL. Большинство этих быков предназначены для естественного служения, и у лучших из них проводится оценка их потомства. Точно так же, как и самки, лучшие быки получают квалификацию «Признанная репродуктивная способность» (RR), присуждаемая 10% лучших, или «Рекомендованная репродуктивность» (RRE), присуждаемая 1% лучших.[43]

Параллельно с оценочной станцией Лано есть три местных станции в La Souterraine в департаменте Крез региона Лимузен, Saint-Jal в Коррезе, также в регионе Лимузен, и Naucelle в Авероне на юге Франции. Местные станции предоставляют производителям говядины в их регионе быков с высоким производственным потенциалом для использования коммерческими фермерами, чьи стада не обязательно зарегистрированы во французской племенной книге.[45]

Лучшие быки уходят в искусственное оплодотворение (AI) кооперативы, где берут сперму. Искусственный интеллект позволяет широко распространять генетику быков на благо большего числа фермеров. Тем не менее, чтобы гарантировать свои генетические качества, быки проходят строгую схему отбора для повышения точности различных генетических индексов. Лучшие быки, идентифицированные в Лано, отправляются на другую испытательную станцию ​​в Ступицы в Коррезе. Здесь они проходят более точные испытания и оцениваются с точки зрения эффективности преобразования корма, роста и развития мышц. Затем оценивается потомство 10 лучших быков из этого тестирования и лучших быков от естественной службы. Осеменение коров дает от 60 до 80 телят на одного испытанного быка, которые, в свою очередь, оцениваются.[46]

Потомство мужского пола отправляется на станцию ​​в Пепье на юге Франции, где их скармливают кукурузным силосом перед забоем в возрасте 16 месяцев. Помимо оценки роста и экстерьера живых животных, оценивают туши, включая жировой состав. Лучшим быкам, выявленным в ходе тестирования потомства, официально вручается награда. Молодой мясной скот (На французском Вианде Женес Бовинс, сокращенно JB). Потомство женского пола отправляется на испытательную станцию ​​в Муссуре в Коррезе, где его осеменяют от тех же быков и отеляют в течение двух лет в неволе, а затем отправляют на пастбище со своими телятами. Испытательная станция оценивает вес, рост, морфологию, оплодотворяемость, способность к отелу и доение, чтобы оценить их материнские качества. Лучшие быки по результатам тестов на своих дочерях определяются как Материнские качества (На французском Qualités Maternelles, сокращенно QM).[43]

Квалификации RR и RRE записываются вместе с описанием животного в каталогах продаж и другой рекламной литературе.[47] В качестве дополнительной помощи покупателям генетики French Limousin, дополнительная квалификация[48] предоставить руководство по наиболее вероятной производственной выгоде на основе генетики животного, оцененной на основе тестирования потомства на ферме. Квалификации соответствуют требованиям французского рынка говядины Лимузен:[49]

  • VS - присуждается быкам, признанным или рекомендованным для производства отъемышей.
  • VB - присуждается производителям ИО, признанным или рекомендованным для выращивания телятины.
  • JB - присуждается производителям ИО, признанным или рекомендованным для производства говядины.
  • QM - присуждается производителям AI, признанным или рекомендованным для производства племенного поголовья.
  • M - присуждается производителям AI, признанным или рекомендованным как для производства говядины, так и для племенного поголовья.
  • P - присуждается самкам, признанным или рекомендованным для производства рано развивающегося потомства.
  • Т - присуждается самкам, признанным или рекомендованным для производства поздно развивающегося потомства.

Генетическая основа мускулатуры лимузенского скота

Лимузен бык и стадо возле Bourg d'Hem в Лимузене

Порода крупного рогатого скота Лимузен была популярна во Франции более двух столетий благодаря своим мясным качествам и эффективности производства. С начала 1990-х годов ученые количественно оценили эти характеристики породы в сравнении с другими породами и определили естественный вариант миостатин ген, обнаруженный в Лимузенах, оказывает на них значительное влияние. Ген миостатина присутствует во всех млекопитающие и влияет на выработку белка, контролирующего развитие мышц. Варианты гена вырабатывают белки, которые менее эффективны при контроле развития мышц, что приводит к увеличению мышечной массы.[50]

Мускулистость лимузенов уступает таковой у британских пород крупного рогатого скота, таких как Ангус, Херефорд, и Шортхорн и крайний двойная мускулатура найдено в Европе Бельгийский синий и Пьемонтский породы. Исследования двумускульного скота[51][52] идентифицировали естественные мутации гена миостатина, которые производят инактивированные белки, неспособные контролировать развитие мышц. У бельгийского голубого и пьемонтского скота это вызывает увеличение мышечной массы на 20-25%. Последующие исследования[53][54] идентифицировали менее экстремальную мутацию миостатина, известную как F94L, связанную с Limousins. Получающийся в результате частично активный белок приводит к тому, что лимузены обладают промежуточным развитием мускулов, что позволяет избежать чрезмерной мускулатуры и связанных с этим недостатков, присущих двомуускулистому рогатому скоту.[55]

Лимузен /Джерси обратное скрещивание исследование, проведенное в Австралии и Новой Зеландии для изучения эффектов варианта миостатина F94L[56] пришли к выводу, что мутация не оказала значительного влияния на массу тела при рождении и признаки роста. Среднее значение для всех телят в опыте (всего 766), животных гомозиготный для мутации туши примерно на 6% тяжелее, чем у животных без мутации, на 15% больше глазная мышца (также известная как область ребер глаза), на 13% тяжелее серебристая сторона веса и на 13% тяжелее общего веса мяса. Увеличение веса и размера мяса сопровождалось снижением внутримышечного жира на 15% и общего веса жира на 25%. Других значительных эффектов не наблюдалось. Второе исследование обратного скрещивания лимузенской и японской черной пород, проведенное в Японии, выявило аналогичные изменения в количестве мяса и жира у крупного рогатого скота, гомозиготного по мутации F94L.[нужна цитата ]

Хотя исследование Австралии и Новой Зеландии[56] обнаружили, что мутация F94L была частично или значительно рецессивный по большинству признаков, то есть крупный рогатый скот гетерозиготный для мутации, выражающей менее или значительно менее половины эффектов, отмеченных для гомозиготного крупного рогатого скота, японское исследование показало, что количества мяса и жира у гетерозиготного по мутации крупного рогатого скота были примерно посередине между двумя крайностями.[нужна цитата ]

Распространение вариантов миостатина F94L у лимузинского скота

Ряд международных ассоциаций по разведению животных проверяют статус F94L у крупного рогатого скота, зарегистрированного в их племенных книгах. Отсутствие генов F94L у некоторых протестированных крупного рогатого скота могло быть результатом того, что отец или предок матери имел гены двойной мускулатуры (MH), или, что более вероятно, ген миостатина был вариантом нормального или дикого типа, наиболее часто встречающимся у мясного скота. В последнем случае потеря варианта F94L возникнет при оценке до чистокровных, когда базовые животные не являются лимузенами.

Европа

Из 14 лимузенов, протестированных в ходе исследования, которое привело к открытию варианта F94L, 12 голов крупного рогатого скота были гомозиготными по этому варианту, а два - гетерозиготными. Вторые гены миостатина в обоих гетерозиготных случаях были разными вариантами миостатина MH типов, обычно встречающихся у крупного рогатого скота бельгийской голубой породы и шароле.[53][54]

Британия

Британские результаты тестирования быков-продаж в феврале 2010 года показали, что из 142 протестированных животных чуть менее 90% были гомозиготными по мутации F94L, около 8,5% были гетерозиготными и 1,5% не имели мутации.[57]

Соединенные Штаты Америки

Результаты испытаний около 1100 голов крупного рогатого скота, зарегистрированные в племенной книге Североамериканского фонда лимузенов.[58] покажите следующие распределения для трех классов животных. Около 94,4% чистокровных, 62,3% чистокровных и 5,3% Lim-Flex были гомозиготными по мутации F94L.

Распространение вариантов F94L в протестированных американских лимузинах (29 мая 2010 г.)
 ГомозиготныйГетерозиготныйНиктоВсего проверено
Полнокровный67 (94.4%)2 (2.8%)2 (2.8%)71
Чистокровный524 (62.3%)256 (30.4%)61 (7.3%)841
Лим-Флекс10 (5.3%)106 (55.8%)74 (38.9%)190

Австралия и Новая Зеландия

Результаты теста[59] 1028 голов крупного рогатого скота, зарегистрированные в Австралийской и Новой Зеландии, показывают, что 96,7% чистокровных (известных в Австралии как French Pure), 88,0% чистопородных животных и 33,3% ограниченной выборки Lim-Flex были гомозиготными по мутации F94L.

Распространение вариантов F94L в протестированных австралийских и новозеландских лимузинах (7 декабря 2012 г.)
 ГомозиготныйГетерозиготныйНиктоВсего проверено
Fullblood (французский чистый)260 (96.7%)9 (3.3%)0269
Чистокровный657 (88.0%)84 (11.2%)6 (0.8%)747
Лим-Флекс4 (33.3%)8 (66.7%)012

Значение для крупного рогатого скота, гетерозиготного по варианту F94L

Крупный рогатый скот, гетерозиготный по мутации миостатина F94L, имеет 50% -ную вероятность передачи мутации своему потомству. Поскольку мутация оказывает наибольшее влияние на характеристики туши,[56] только 50% потомков гетерозиготного родителя унаследуют усиленную мускулатуру, связанную с мутацией.

Более того, лучший линейный несмещенный прогноз (BLUP) методы, используемые для оценки генетической ценности племенного скота (например, оценочная племенная ценность (EBV)[60][61] и ожидаемые различия потомства (EPD)[62][63]) будут неверными, потому что они предполагают, что никакие доминантные гены не влияют на моделируемые признаки.

Несогласованное наследование мутаций миостатина (например, F94L у Лимузенов, nt821 у Ангуса и Q204X у Шароле)[64] по потомству, как ожидается, приведет к возможным ошибкам прогнозирования BLUP для EBV и EPD, равным или превышающим наихудший случай стандартные ошибки предсказания. Например, средняя площадь ребер глаза у лимузенов в испытаниях Американского исследовательского центра мясных животных (USMARC) в 1980-х и начале 1990-х годов составила 12,3 дюйма.2,[65] и сообщаемое возможное различие в площади ребер глаза у потомства, возникающее в результате наследования либо двух мутаций F94L, либо двух нормальных генов миостатина от гетерозиготных родителей, оценивается в 1,8 дюйма2 (12,3 дюйма2 х 15%).[56] Эта разница, которая непредсказуема без тестирования ДНК, почти в четыре раза превышает возможное значение изменения для точности 0% BIF, которое, как сообщается, составляет 0,46 дюйма.2 для ЭПД ребер глаза.[66]

Когда один родитель гетерозиготен по мутации, а другой гомозиготен по мутации или нормальной форме гена миостатина, ожидаемая средняя разница в площади ребер глаза потомства будет примерно 0,9 дюйма.2 (12,3 дюйма2 x 7,5%), в зависимости от того, унаследована ли мутация или нормальная форма гена от гетерозиготного родителя. В этом случае непредсказуемое изменение в области ребер глаза примерно вдвое превышает возможное значение изменения для точности 0% BIF.

Стандартные ошибки предсказания, также известные как точность или возможное изменение значения в контексте прогнозов EBV и EPD, зависят от качества информации, используемой для прогнозирования EBV или EPD животного по заданному признаку.[67] Ошибки в оценке генетической ценности устраняются в исследовательских программах, направленных на дополнение фенотипических данных, широко используемых в текущих прогнозах BLUP, генотипическими данными.[68]

Сравнение с другими породами

Долгосрочное исследование нескольких пород лимузенов, проведенное USMARC, три британских (Красный опрос, Херефорд, Ангус ) и пять других континентальных европейских (Браунвие, Пинцгауэр, Гельбви, Симментальский, Шароле ) породы крупного рогатого скота [69] сообщили, что крупный рогатый скот Лимузена был наиболее эффективным и быстрым из всех пород в преобразовании корма в товарное мясо, хотя рост живой массы Лимузена был самым медленным. Это связано с тем, что выход товарного мяса, выраженный в процентах от живого веса, у лимузенов был значительно выше, чем у большинства других пород крупного рогатого скота. Выход товарного мяса составлял в среднем 34,9% живого веса для трех британских пород крупного рогатого скота, по сравнению с 40,4% для пяти других континентальных европейских пород и 46,0% для лимузенов, для двух конечных точек рынка - 225 кг товарного мяса при обрезке 8 мм. , и 210 кг товарного мяса при обрезке жира 0 мм. Прирост живой массы у лимузенов составлял в среднем 1,27 кг / день по сравнению со средним показателем 1,29 кг / день для британских пород и 1,38 кг / день для другого крупного рогатого скота континентальной Европы. Прирост товарного мяса Limousin составил в среднем 585 г / день, а остальное - 687 г / день малоценных продуктов или отходов, таких как кости, обрезанный жир, внутренние органы и шкура. Британские породы производили значительно менее продаваемое мясо (в среднем 451 г / день) и значительно более дешевую продукцию (841 г / день), при этом потребляя примерно в два раза больше корма, чем у лимузенов от входа до испытания (отлучение от груди ) до конечной точки рынка (бойня ). Другие породы континентальной Европы производили в среднем менее продаваемое мясо (556 г / день) и более дешевую продукцию (819 г / день), потребляя при этом примерно на 25% больше корма, чем лимузенские. Хотя Симментальская и Шароле производили немного более продаваемое мясо (590 г / день), чем Лимузен, они производили значительно более дешевую продукцию (847 г / день) и потребляли на 18% больше корма.[70]

Для рыночной конечной точки веса туши 333 кг туши Лимузен в исследовании USMARC оценивались в среднем 63,5% живого веса по сравнению со средним показателем 59,7% (диапазон 58,6–60,4%) для восьми других пород. Аналогичные цифры по улову лимузенского мяса приводятся и в других источниках.[71]

Исследование USMARC показало, что лимузены были значительно медленнее всех пород в достижении рыночных конечных точек по двум критериям мраморности (на 70–160 дней дольше, чем у британских пород, и на 65–70 дней дольше, чем у других пород континентальной Европы) при кормлении. Эффективность конверсии, основанная на приросте живой массы, была немного ниже (на 12% меньше, чем у британских пород и сопоставима с другими породами континентальной Европы). Если коэффициент конверсии корма скорректировать по весу товарного мяса, разделенному на потребляемый корм, то эффективность преобразования корма Лимузен превосходит как британские, так и континентальные европейские породы на 10–25%. Исследование USMARC также показало, что лимузены были самыми медленными из всех пород в достижении рыночных требований к трем показателям жирности ребер глаза (на 300-400 дней дольше, чем у британских пород, и на 170-220 дней дольше, чем у других пород континентальной Европы). в то время как эффективность преобразования корма, основанная на приросте живой массы, была ниже (на 25–30% меньше, чем у британских пород и на 12–16% меньше, чем у других пород континентальной Европы). При пересчете на товарное мясо, разделенное на потребляемый корм, эффективность преобразования корма была аналогичной или немного лучше для Лимузена. В этих конечных точках лимузены показали заметно более высокую живую массу (до 490 кг тяжелее британских пород и на 190 кг тяжелее других континентальных европейских пород).[70]

Последнее исследование USMARC[72] Лимузенов, двух британских пород и трех континентальных европейских пород из оригинального исследования,[70] сообщили об аналогичных выходах товарного мяса / живом весе для британских пород (в среднем 36,3% по сравнению с 34,9% ранее) и других континентальных европейских пород (в среднем 38,7% по сравнению с 40,4%), но значительное снижение для лимузенских пород (39,4% по сравнению с с 46,0%). Тем не менее, конверсия кормов в товарное мясо для лимузенов для шести заявленных конечных точек рынка все еще превышала средний показатель для двух других породных групп на одну пятую.

Живой вес и суточный прирост живого веса - это самые простые и наиболее распространенные из всех признаков, которые необходимо измерять и регистрировать, что по-прежнему маскирует превосходную эффективность производства товарного мяса Лимузеном.

Ожидается, что после исследований USMARC в 1980-х и 1990-х годах различия между породами уменьшатся из-за широкомасштабного внедрения и использования программ регистрации продуктивности и генетического улучшения. Снижение урожайности Лимузена, возможно, является результатом потери содержания французского Лимузена и Мутации миостатина F94L от чистокровного населения США, что было бы ожидаемым результатом применяемого там процесса классификации чистокровных. Сообщается, что ранее проведенные USMARC исследования оценили французские лимузины с высоким содержанием чистых продуктов.[73]

Сравнительные исследования пород быков, прошедших испытания[74][75] сообщают о более эффективном преобразовании корма в живую массу Лимузена и подтверждают более медленный прирост живой массы этой породы по сравнению с другими породами мясного скота.

Лимузины обычно имеют более низкий уровень внутримышечный жир (мраморность) и подкожный жир по сравнению со скотом британской породы, выращенным в аналогичных условиях.[70][74] Мраморность, вместе с нежностью и вкусом, в некоторых странах ассоциируется с качеством еды и привлекает более высокую оценку качества с соответствующими надбавками.[76][77] хотя связь между мраморностью и вкусовыми качествами поддерживается не всеми.[78] В некоторых странах нежирное нежное мясо Лимузена считается высококачественным и продается через специализированные магазины.[37][79][80] Производители говядины, нацеленные на более высокие требования к мраморности на некоторых рынках, но у которых есть опасения по поводу более низкой эффективности преобразования корма и урожайности, связанных с более высокой мраморностью крупного рогатого скота британской породы, используют быков лимузен вместо коров британской породы или производителей британской породы вместо коров лимузенской скрещивание программы, направленные на достижение баланса между различными и противоречащими друг другу производственными потребностями.

Скрещивание с Лимузенами

Скрещивание увеличивает эффективность производства благодаря гибридная сила и позволяет комбинировать дополнительные черты родителей для получения потомства, более приспособленного к разным условиям или рынкам.[81] Скрещивание с использованием конечных производителей лимузенов в стадах чистокровных коров британской породы позволяет получить дополнительные признаки более высокой мраморности и жирового покрова, обеспечиваемые коровами британской породы и требуемые или предпочитаемые на некоторых рынках.[76][77] в сочетании с более высокой урожайностью и эффективностью корма производителей Лимузен.

Коровы-гибридные коровы производят на 20%, а в некоторых случаях и более, больше телят после отъема в результате повышения репродуктивной способности и материнских способностей. Продолжительность жизни помесных коров также увеличивается до двух лет по сравнению с беспородными коровами.[81][82] Однако преимущества силы гибридов у гибридных коров снижаются в последующих поколениях, если потомство скрещивается с крупным рогатым скотом, родство с которым сходно с коровой, и возрастают, если вводится новая порода.[81][83] Хотя исследования подтверждают, что основные производственные преимущества гибридной силы проявляются в стадах гибридных коров,[81] Основное использование лимузенов за пределами Европы по-прежнему в качестве конечных производителей в стадах чистокровных коров британской породы.

Генетическая основа скрещивания

Потомство двух родителей разных пород называется Гибриды F1, F1 кресты или первые кресты. Гибриды F1 обычно имеют чрезвычайно однородный фенотип и извлекать выгоду из гибридная сила. Эти преимущества наблюдаются при разведении самых разных животных и растений и возникают потому, что потомство наследует по одному парному гену от каждого родителя. Когда оба родителя гомозиготный для разных вариантов генов (известных как аллели ), что, вероятно, будет иметь место, когда порода разрабатывалась и отбиралась на протяжении нескольких поколений, потомство унаследует оба варианта генов, присутствующие у родителей. Затем гибридное потомство F1 будет гетерозиготный для каждого варианта гена, что, в свою очередь, увеличивает вероятность того, что гены будут кодировать оптимальный белок или фермент. Это генетическая основа силы гибридов. В то время как многие варианты генов оказывают незначительное влияние на производство говядины, некоторые из них, например варианты миостатина, обнаруженные у разных пород крупного рогатого скота, оказывают серьезное влияние.

Происходит потеря силы гибрида, и фенотип сильно варьируется в последующих поколениях, если гибриды F1 скрещиваются или скрещиваются. скрещенный с животными, генетически похожими на родителя F1. Гибриды F1 дают потомство, которое может быть либо гетерозиготным по каждому варианту гена, либо гомозиготным по одному варианту гена, либо гомозиготным по другому варианту гена. Когда один из вариантов оказывает сильное влияние на признак, например влияние вариантов миостатина на мускулатуру, среди потомства будет иметь место большая фенотипическая изменчивость. Потомство обратного скрещивания имеет меньшую фенотипическую изменчивость и включает животных, которые либо гетерозиготны по каждому варианту гена, либо гомозиготны по варианту, обнаруженному у исходного родителя обратного скрещивания F1.

Третья форма потомства возникает, когда гибриды F1 скрещиваются с животными, генетически непохожими на своих родителей. Если в результате гетерозиготность сохраняется или увеличивается, жизнеспособность гибридов и другие продуктивные преимущества, возникающие в поколении F1, будут сохраняться или увеличиваться. Поддержание гетерозиготности является ключом к поддержанию высочайшего уровня жизнеспособности гибридов.[81] Это требует сложных программ разведения и высокого уровня управления. Были разработаны упрощенные программы скрещивания с использованием гибридных или композитных быков, что послужило мотивацией для разработки гибридов Lim-Flex.[84]

Два основных гибрида Лимузена: Brahmousin (помесь крупного рогатого скота Брахмана и Лимузена) и Lim-Flex (помесь крупного рогатого скота Ангуса и Лимузена), которые были разработаны до того, как была количественно оценена значимость варианта миостатина F94L. Когда Лимузены, гомозиготные по мутации миостатина F94L, используются в скрещивании, только одна из мутаций будет унаследована (то есть потомство будет гетерозиготным по мутации), и в потомстве можно ожидать высокого уровня фенотипической однородности и силы гибрида. . Тем не менее, разведение с использованием гетерозиготных животных в качестве родителей, которые могут включать чистокровных лимузинов с низким процентным содержанием полного французского содержания,[примечание 10] и Лим-Флекс и Brahmousin гибриды, которые не были выведены в соответствии с единым (гомозиготным) стандартом в течение нескольких поколений, будут давать потомство с несовместимыми характеристиками туши и производственной ценностью в зависимости от того, была ли мутация F94L унаследована.

Использование производителей Lim-Flex и Brahmousin над третьей породой коров больше всего выиграет от увеличения силы гибридов, что должно минимизировать любое снижение ценности туши, возникающее в результате потери мутации F94L.

Согласно исследованию эффектов мутации F94L,[56] на живую массу потомства не влияет случайное наследование мутации.

Brahmousin

Брахмузенский скот - гибрид породистый порода Брахман и Limousin впервые были созданы в США в конце 1970-х годов. Цель состояла в том, чтобы объединить лучшие черты лимузенов и брахманов, чтобы создать породу, обладающую репродуктивной эффективностью, материнскими способностями, хорошими мускулами и характеристиками роста, а также приспособляемостью к различным условиям окружающей среды. Брахмусенов сейчас разводят в США, Индонезии, Сальвадоре и Австралии.[нужна цитата ]

Первый рогатый скот брахмузенов был выведен из нескольких перенос эмбриона из привезенной из Франции дамбы Лимузен. Затем полученное потомство скрещивали с брахманским скотом для получения гибрида F1. Дальнейшие скрещивания с более широкой базой привели к производству чистокровных 5/8 Limousin - 3/8 Brahman Brahmousin, смеси, которая оказалась наиболее широко распространенной и наиболее полезной для большей части США. Американский совет брахманов разрешает регистрировать животных, не являющихся чистокровными, как процент животных, если они составляют не менее одной четверти лимузенов и четверти брахманов. Чтобы быть зарегистрированным как чистокровный брахмусен, животное должно быть получено от зарегистрированного породистого или чистокровного лимузенского быка, зарегистрированного быка-брахмана или зарегистрированного чистокровного быка-брахмузена.[85]

В Австралии брахмусены составляют от одной четверти до трех четвертей родительских пород с целью сочетания роста мышц и качества мяса лимузенов с жаропрочностью и сопротивляемостью паразитам, быстрым ростом и хорошими материнскими способностями брахмана.[86] Брахмузен официально признан породой крупного рогатого скота в Австралии.[87]

Лим-Флекс

В отличие от Brahmousin, Lim-Flex не имеет породистый статус породы во всех странах-участницах, включая США, Австралию, Новую Зеландию и Канаду. Потребность в гибриде Lim-Flex возникла в 2000 году из-за того, что коммерческие животноводы Северной Америки осознали потребность в гибридных быках, которые помогли бы достичь целевых показателей конечного продукта.[84]

Lim-Flex - зарегистрированный знак сертификации, присуждаемый лимузенам: кроссбредный или гибридный крупный рогатый скот ангусов в США с содержанием от 25% до 75% племенной крови лимузенов и от 25% до 75% племенной крови ангусов или красных ангусов, с максимально допустимая 1/8 неизвестной или другой породы.[88] Lim-Flex предоставляет генетические варианты, начиная от высококровных и чистокровных лимузинов с высоким уровнем мускулатуры и эффективности, до смешанных вариантов с более высокой мраморностью и материнскими характеристиками, связанными с ангусским скотом, для удовлетворения потребностей программ скрещивания.[89]

Знак сертификации Lim-Flex был принят в Австралии и Новой Зеландии, где «коммерческий Lim-Flex должен состоять на 25–75 процентов из лимузина и от 25 до 75 процентов из ангуса или красного ангуса»,[90] и в Канаде, где они «должны составлять от 37,5 до 75 процентов лимузенов и от 25 до 62,5 процентов ангусов или красных ангусов, с максимальным допуском другой породы или неизвестного породного состава в размере 12,5 процента (1/8)».[91]

Внешность

Лимузен от Шарль Оливье де Пенн (1863)

Окраска большинства лимузенских коров варьируется от светло-пшеничной до темно-золотисто-красной. Другая окраска, в основном черная, была получена путем скрещивания и сортировки от других пород крупного рогатого скота. Помимо изменения естественной окраски, в результате скрещивания были введены другие черты, такие как оперение (генетическое отсутствие рогов). Ангусский скот были доминирующим источником генов чернокожих и опрошенных, которые в настоящее время присутствуют в лимузинах с повышенным уровнем содержания, которые можно найти по всему миру.

Темперамент

С середины 1990-х заводчики лимузенов много работали над улучшением условий содержания в Европе, Северной Америке, Австралии и Новой Зеландии. Этому способствовали высокие наследственность темперамента и развития генетических критериев послушания (среди многих других черт), предсказанных на основе полевых измерений и последующего анализа с использованием BLUP методы для производства послушных EBV и EPD. Значительное улучшение было зарегистрировано в темпераменте лимузенов, о чем можно судить по тенденциям развития черт, опубликованным различными международными ассоциациями пород.[66][92][93]

Распространение за пределами Франции

Первоначальный экспорт

После создания в 1886 г. французской Табуны лимузенов, лимузены экспортировались в Бразилия (1886), Новая Каледония (1902), Уругвай (1910), Мадагаскар (1922), Аргентина (1924), и Португалия (1929). Однако единственное стадо, которое появилось за пределами Франции в этот период, было в Новой Каледонии, которая продолжала импортировать лимузены.Только после реформы разведения лимузенов во Франции в 1962 году значительное количество этих животных было экспортировано по всему миру. Лимузины были повторно представлены в Аргентине (1966 г.) и Бразилии (1978 г.) и импортированы в другие европейские страны, такие как Испания (1965 г.), Италия (1968), Нидерланды (1969), Дания (1970) и Соединенное Королевство (1971). Их введение в Соединенное Королевство дало возможность Австралии и Новой Зеландии импортировать сперму в 1972 году. Вскоре после этого Новая Зеландия разрешила ввоз лимузенов из Ирландии и Соединенного Королевства и первых Полный французский крупный рогатый скот был импортирован в Австралию из Новой Зеландии в 1975 году.[94][95]

Важный шаг в глобальном распространении породы Лимузен был сделан в 1968 году с завозом первого быка, Принц Помпадур, в Канаду. Сперма этого быка поступила в Соединенные Штаты в 1969 году. В начале 1970-х годов импорт животных в Северную Америку начал сильно расти. Сегодня Североамериканский фонд лимузенов[96] является крупнейшей глобальной ассоциацией заводчиков лимузенов.

Текущая ситуация

Способность лимузинов приспосабливаться к различным условиям в значительной степени способствовала нынешнему успеху породы за пределами Франции.[13] В большинстве случаев лимузенские быки или их семя сейчас импортируются для улучшения местных лимузенов. Сегодня порода присутствует примерно в 70 странах мира и во всех широтах от Финляндия на севере до Южной Африки на юге.[94] Во многих из этих стран существуют ассоциации заводчиков лимузенов, 29 из которых являются членами Международного совета лимузенов (ILC).[97] ILC была основана в Лиможе в 1973 году Луи де Невиллем, послом породы Лимузен. В 1989 году была создана компания EUROLIM, которая объединила все племенные книги европейских лимузинов.[98]

Лимузенов в разных странах разводят в соответствии с разными методами или целями селекции и связаны ограниченными международными потоками генов. Слабая генетическая взаимосвязь между странами отрицательно сказывается на точности оценок международных программ генетического прогнозирования. В результате генетического дрейфа или различного отбора популяция Лимузенов в каждой стране становится генетически дифференцированной, но это в ограниченной степени уравновешивается потоками генов из других стран. Изучение более чем 2,4 миллиона файлов родословных лимузенов пяти европейских стран (Франция, Дания, Ирландия, Швеция, Великобритания) показало умеренные потоки генов из Франции в Великобританию и Данию, но незначительные потоки генов в Швецию. За исключением потоков генов, происходящих из Франции, и некоторых ограниченных потоков генов между Данией и Швецией в 1990-х годах, обмен быками и спермой между европейскими странами был ограничен, особенно примерно с 2000 года. Потоки коров и эмбрионов были еще более скудными. И наоборот, генетический вклад североамериканских лимузенов в европейские страны увеличился с конца 1990-х годов, что произошло из-за их использования в программах разведения для внедрения гена polled.[99]

Генетика International Limousin теперь широко доступна во многих странах для использования в искусственное оплодотворение программы, которым способствовало большое количество компаний, специализирующихся на экспорте и импорте спермы. Подробная информация о семенной жидкости опубликована в широко распространенных каталогах.[100][101][102][103]

Примечания

  1. ^ Это могло быть результатом ограниченной выборки ДНК, выявляющей генетику Шароле, привнесенную от основных самок, ошибочно идентифицированных как Лимузен.
  2. ^ Существует ряд теорий происхождения «светловолосой и рыжей» ветви, включая введение домашнего ближневосточного скота средиземноморским путем во время Неолитическая экспансия, то Раннее средневековье, или другими маршрутами во время Европейский миграционный период или во время правления Дом Габсбургов.
  3. ^ Порода Ажене больше не существует. Она была объединена с породой Гаронна, которая впоследствии была объединена в Аквитанскую блондинку.
  4. ^ В этом веке доминировало падение аристократической элиты, начиная с французская революция в последнее десятилетие 18 века.
  5. ^ Животные, не внесенные в племенную книгу, не сертифицированы как принадлежащие к лимузенской породе. Однако это не означает, что они не принадлежат к породе - только то, что они не регистрируются и не контролируются. Действительно, заводчики, не заинтересованные в соревнованиях, разведении и продаже племенных животных, обычно не добиваются записи в племенную книгу, поскольку запись требует значительных затрат.
  6. ^ См. Оценочный лист на странице 2 соответствующей справки, переведенной с французского на английский.
  7. ^ Базовое животное не обязательно должно быть лимузеном.
  8. ^ Обозначается 3/4 на рисунке.
  9. ^ В переводе со стандарта породы, представленного в Французский язык Статья в Википедии Лимузен.
  10. ^ По статистике, при отсутствии других факторов отбора, трех поколений для женщин и четырех поколений для мужчин, процесс классификации чистокровных лимузенов, используемый в Канаде, США, Австралии и Новой Зеландии, приведет к потере гомозиготных носителей F94L из чистокровная популяция примерно вдвое превышает скорость потери содержания Full French Limousin.

Рекомендации

  1. ^ Барбара Ришковски, Д. Пиллинг (ред.) (2007). Список пород, зарегистрированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных, приложение к Состояние мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства. Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN  9789251057629. По состоянию на ноябрь 2016 г.
  2. ^ а б Паспорт породы: Лимузин / Франция (крупный рогатый скот). Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на январь 2020 г.
  3. ^ а б c d Мари Дервилле, Стефан Патен, Лоран Эйвон (2009). Скачки крупного рогатого скота Франции: оригинал, стандарт, отбор (На французском). Париж: Éditions France Agricole. ISBN  9782855571515.
  4. ^ а б Этюд расы крупного рогатого скота: Аквитанская блондинка (На французском). Bureau des Ressources Génétiques. Архивировано 9 марта 2012 года.
  5. ^ а б Валери Портер, Лоуренс Олдерсон, Стивен Дж. Холл, Д. Филлип Споненберг (2016). Всемирная энциклопедия пород и разведения домашнего скота Мэйсона (издание шестое). Уоллингфорд: КАБИ. ISBN  9781780647944.
  6. ^ а б J-P. Фоше. "Лимузин L'Histoire de la vache". Получено 21 мая 2011.
  7. ^ К. Моде; Г. Луйкарт; П. Таблрет (2002). «Тесты на генетическое разнообразие и отнесение семи французских пород крупного рогатого скота на основе анализа микросателлитной ДНК» (PDF). Журнал зоотехники. 80 (4): 942–950. Дои:10.2527 / 2002.804942x. PMID  12002331. Архивировано из оригинал (PDF) 7 марта 2010 г.. Получено 16 мая 2011.
  8. ^ Д. Лалоэ; К. Моазами-Гударзи; Д. Чессел (2002). «ВКЛАД ОТДЕЛЬНЫХ МАРКЕРОВ В АНАЛИЗ ВЗАИМООТНОШЕНИЙ МЕЖДУ ПОРОДЫ ПО АНАЛИЗУ ПЕРЕПИСКИ» (PDF). 7-й Всемирный конгресс по генетике в животноводстве. 26–06. Архивировано из оригинал (PDF) 2 сентября 2011 г.. Получено 13 мая 2011.
  9. ^ М. Готье, Д. Лалоэ, К. Моазами-Гударзи (2010). Brandstaetter, Анита (ред.). «Понимание генетической истории французского крупного рогатого скота на основе плотных данных SNP по 47 породам во всем мире». PLOS ONE. 5 (9): e13038. Дои:10.1371 / journal.pone.0013038. ЧВК  2948016. PMID  20927341.CS1 maint: несколько имен: список авторов (связь)
  10. ^ Раймон Дюбуа (1992). Le Livre d'or de la Race Limousine, Les Dossiers de Limousin élevage. Égletons, Nouvelle société de press et d’édition du Limousin.
  11. ^ а б Филипп Грандуэн (2003). "Комментарий naît une race?", Histoire & Sociétés Rurales. 20. Cairn.Info. С. 121–146. ISBN  978-2-86847-813-9. Получено 10 сентября 2011.
  12. ^ "La Limousine: Historique". Herd Book Лимузен Франция. Получено 21 мая 2011.
  13. ^ а б c d е ж г час я Филипп Грандуэн; Раймонд Жюльен (2004). "Les bovins en Limousin au début du 19ème siècle". ЛА БЕЛЬ ЛИМУЗИН. Лимузин La Vache, un patrimoine Historique et génétique. Лимож: культура и родина в Лимузене. ISBN  978-2-911167-39-3.
  14. ^ а б Л. Тексье-Оливье (1808). Statistiques générales de la France. Département de la Haute-Vienne. Testu.
  15. ^ Луи Молл; Эжен Николя Гайо (1860). La connaissance générale du bœuf.
  16. ^ Эжен Мюре (1870). Élevage et engraissement en Limousin. Almanach Ducourtieux.
  17. ^ Стефан Фриу (2002). "Entre Durham et limousine, les grands éleveurs en Haute-Vienne (1850–1880)". Руралия. Цитировать журнал требует | журнал = (помощь)
  18. ^ Жан-Огюстен Барраль (1884). L'agriculture, les prairies et les irrigations de la Haute-Vienne, rapport adressé à M. le ministre de l'Agriculture. Imprimerie Nationale.
  19. ^ "Bovins: la race Blonde d'Aquitaine". Получено 11 марта 2009.
  20. ^ Infos rapides Bovins: Hausse du cheptel bovin français en 2014. По состоянию на июнь 2015 г.
  21. ^ а б Руководство для членов Североамериканского фонда Лимузенов Раздел 2 Регистрация (PDF). 2000. Получено 25 мая 2011.
  22. ^ а б c Правила и положения Канадской ассоциации лимузинов (PDF). 2005. Получено 25 мая 2011.
  23. ^ а б Положения Австралийского общества заводчиков лимузенов. 2010.
  24. ^ а б c d Официальные разъяснения Британского общества крупного рогатого скота Лимузенов (PDF). Декабрь 2010 г.. Получено 8 октября 2011.
  25. ^ "Evaluation de Jeunes Taureaux sur Performances Individualuelles a la Station de Gevial" (PDF). Книга Стада Лимузен Франция. 2011 г.. Получено 15 июн 2011. Цитировать журнал требует | журнал = (помощь)
  26. ^ а б c "Лимузин / À l'assemblée du Herd-Book: Aller vers plus de développement musculaire". Пайсан Бретон. 2-8 июня 2007 г.. Получено 15 июн 2011. Цитировать журнал требует | журнал = (помощь)
  27. ^ Лимузинская племенная книга и племенная книга крупного рогатого скота. Получено 18 июн 2015.
  28. ^ а б «Директива Совета 2009/157». Совет Европейского Союза. 30 ноября 2009 г.. Получено 8 июн 2011. Цитировать журнал требует | журнал = (помощь)
  29. ^ а б «Решение Комиссии 2007/371». Комиссия Европейских сообществ. 29 мая 2007 г.. Получено 8 июн 2011. Цитировать журнал требует | журнал = (помощь)
  30. ^ «Решение Комиссии 84/247 / EEC». Комиссия Европейских сообществ. 27 апреля 1984 г.. Получено 8 июн 2011. Цитировать журнал требует | журнал = (помощь)
  31. ^ а б c d е «Решение Комиссии 84/419 / EEC». Комиссия Европейских сообществ. 19 июля 1984 г.. Получено 8 июн 2011. Цитировать журнал требует | журнал = (помощь)
  32. ^ а б c d Макдональд, Алекс (декабрь 2010 г.). "Понимание французской книги о стаде лимузенов". Австралийское общество заводчиков лимузинов. Цитировать журнал требует | журнал = (помощь)
  33. ^ а б Бенедикт Норманд (24 марта 2005 г.). "Vincent et Emmanuel, éleveurs limousins ​​- Des Limousines génétiquement sans cornes". Веб-агри. Получено 19 июн 2011. Цитировать журнал требует | журнал = (помощь)
  34. ^ а б c d "Стадо Книжный Лимузен". Le Creuse Agricole et rurale. 2 мая 2008 г.. Получено 19 июн 2011. Цитировать журнал требует | журнал = (помощь)
  35. ^ Г-н Сильвен Позьер (17 августа 2006 г.). LE SYSTEME D'IDENTIFICATION ET D'ENREGISTREMENT DES BOVINS FRANCAIS (PDF). Ministère de l’Agriculture et de la Pêche. Получено 19 июн 2011.
  36. ^ Эммануэль Ле Корр (24 мая 2008 г.). "Herd Book Лимузен Секция Бретани". REUSSIR TERRA - terragricoles de Bretagne. Получено 19 июн 2011. Цитировать журнал требует | журнал = (помощь)
  37. ^ а б "Блейсон Престиж Буше". Получено 19 июн 2011.
  38. ^ «Превосходство по результатам опроса». GAEC SOUVIGNET. Получено 15 октября 2011.
  39. ^ Бенедикт Норманд (24 марта 2005 г.). «Лимузин - Марк Гамбаротто, шеф-повар проекта à l'Upra Limousine:» Pouvoir proposer aux éleveurs des taureaux sans cornes inscriptibles au herd-book français "". Веб-агри. Получено 19 июн 2011. Цитировать журнал требует | журнал = (помощь)
  40. ^ Маргарет Олкорн (1991). Австралийско-новозеландский Лимузен А.И. Справочное руководство Sire. LM Publishing Services, Ганнеда. ISBN  978-0-646-07661-4.
  41. ^ «Гарантии - Спектакли». Herd Book Limousin Belge. Получено 13 июля 2011.
  42. ^ Программа разведения, Данск Лимузин Форнинг, получено 17 сентября 2011
  43. ^ а б c UPRA France Limousin Sélection (1986). Le program français d'amélioration génétique de la race bovine limousine (Ред. Ле Карусель). Париж.
  44. ^ «Станция Лано, краеугольный камень программы». Herd Book Лимузен Франция. Получено 19 июля 2011.[постоянная мертвая ссылка ]
  45. ^ "Местные станции". Herd Book Лимузен Франция. Получено 20 июля 2011.
  46. ^ "Кооперативы AI" (PDF). Получено 18 июн 2015.
  47. ^ "France Limousin Testage - 2011" (PDF). Книга Стада Лимузен Франция. 2011 г.. Получено 21 июля 2011. Цитировать журнал требует | журнал = (помощь)
  48. ^ Уровни квалификации, Herd Book Лимузен, Франция, 2010 г.
  49. ^ Качества лимузенской породы (PDF), Herd Book Лимузен Франция, получено 21 июля 2011
  50. ^ "Мышцы и гены лимузенского крупного рогатого скота". Получено 18 июля 2015.
  51. ^ McPherron A.C .; Ли С-Дж. (Ноябрь 1997 г.), «Двойная мускулатура крупного рогатого скота из-за мутаций в гене миостатина», Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки, 94 (23): 12457–12461, Дои:10.1073 / пнас.94.23.12457, ЧВК  24998, PMID  9356471
  52. ^ Камбадур Р., Шарма М., Смит Т., Басс Дж. (1997), "Мутации в миостатин (GDF8) Двумускулистый бельгийский голубой и пьемонтский скот ", Геномные исследования, 7 (9): 910–916, Дои:10.1101 / гр.7.9.910, PMID  9314496
  53. ^ а б Grobet L; и другие. (1998), «Молекулярное определение аллельной серии мутаций, нарушающих функцию миостатина и вызывающих двойную мускулатуру у крупного рогатого скота» (PDF), Геном млекопитающих, 9 (3): 210–213, Дои:10.1007 / s003359900727, получено 28 июля 2011
  54. ^ а б Dunner S; и другие. (Январь 2003 г.), «Гаплотипическое разнообразие миостатин ген среди мясных пород КРС » (PDF), Эволюция генетического отбора, 35: 103–118, Дои:10.1186/1297-9686-35-1-103, получено 28 июля 2011
  55. ^ Bellinge RHS; и другие. (Февраль 2005 г.), "Миостатин и его влияние на разведение животных: обзор » (PDF), Генетика животных, 36 (1): 1–6, Дои:10.1111 / j.1365-2052.2004.01229.x, PMID  15670124, получено 29 июля 2011
  56. ^ а б c d е Исмаилизаде А.К .; и другие. (Февраль 2008 г.), «Влияние замены миостатина F94L на характеристики говядины» (PDF), Журнал зоотехники, 86 (5): 1038–1048, Дои:10.2527 / jas.2007-0589, PMID  18245504, получено 29 июля 2011[постоянная мертвая ссылка ]
  57. ^ 98,5% протестированных Limousin Sale Bulls несут ген прибыли F94l., Британское общество крупного рогатого скота лимузенов, 2 февраля 2010 г., получено 24 июля 2011
  58. ^ Результаты теста на миостатин F94L (PDF), North American Limousin Foundation, 29 мая 2010 г., архивировано с оригинал (PDF) 28 сентября 2011 г., получено 21 июля 2011
  59. ^ Запрос о животных в Лимузене, Институт сельскохозяйственных исследований бизнеса, 7 декабря 2012 г., получено 7 декабря 2012
  60. ^ План породы - Общее введение (PDF), Отдел генетики и разведения животных, Австралия, получено 5 августа 2011
  61. ^ Расчетная племенная ценность, Signet, Великобритания, архивировано из оригинал 28 марта 2012 г., получено 5 августа 2011
  62. ^ История NBCEC, Национальный консорциум по оценке мясного скота, получено 5 августа 2011
  63. ^ Использование ожидаемых различий потомства в программе разведения, Сельское хозяйство, продовольствие и сельские инициативы Манитобы, получено 5 августа 2011
  64. ^ Комплексный профиль IGENITY анализирует девять маркеров миостатина. И многое другое. (PDF), Igenity, май 2009 г., архивировано с оригинал (PDF) 12 марта 2011 г., получено 7 сентября 2011
  65. ^ Cundiff LV; и другие. (1993), Сравнение пород в программе оценки зародышевой плазмы в MARC (PDF), Конференция Федерации улучшения говядины, США, Эшвилл, Северная Каролина: Федерация улучшения говядины, получено 8 августа 2011
  66. ^ а б Статистика и тенденции осени 2011 г. (PDF), Североамериканский фонд Лимузенов, архив из оригинал (PDF) 28 сентября 2011 г., получено 6 августа 2011
  67. ^ Точность интерпретации (PDF), Отдел генетики и разведения животных, Австралия, получено 6 августа 2011
  68. ^ Гаррик DJ (2011), «Природа, масштабы и влияние геномного прогнозирования мясного скота в США» (PDF), Эволюция генетического отбора, 43 (17): 1–11, Дои:10.1186/1297-9686-43-17, получено 5 августа 2011
  69. ^ Отчеты о ходе исследования говядины (PDF), Министерство сельского хозяйства США - Служба сельскохозяйственных исследований, получено 3 августа 2011[постоянная мертвая ссылка ]
  70. ^ а б c d Грегори К.Е.; и другие. (Май 1994 г.), «Влияние породы, влияние плотности энергии на питание и сохраняющийся гетерозис на различные показатели эффективности прироста мясного скота» (PDF), Журнал зоотехники, 72 (5): 1138–1154, Дои:10,2527 / 1994,7251138x, получено 1 августа 2011[постоянная мертвая ссылка ]
  71. ^ Выход мяса, Australian Limousin Muscle Alliance, архивировано с оригинал 25 апреля 2012 г., получено 10 декабря 2011
  72. ^ Cundiff VL; и другие. (Январь 2004 г.), «Предварительные результаты цикла VII программы оценки зародышевой плазмы крупного рогатого скота в Центре исследования мяса животных США им. Романа Л. Хруски» (PDF), Отчеты по программе оценки зародышевой плазмы, GPE 22, получено 29 октября 2011
  73. ^ Североамериканский фонд лимузенов (сентябрь 2000 г.), Характеристика породы лимузен в США, Международный совет лимузинов, получено 30 октября 2011
  74. ^ а б Шенкель Ф.С., Миллер С.П., Уилтон Дж. В. (2004), «Генетические параметры и различия пород для характеристик кормовой эффективности, роста и состава тела молодых бычков-мясников» Канадский журнал зоотехники, 84 (2): 177–185, Дои:10.4141 / A03-085
  75. ^ Кроули JJ; и другие. (Март 2010 г.), «Фенотипические и генетические параметры для различных показателей эффективности корма у разных пород ирландских мясных быков, испытавших на продуктивность» (PDF), Журнал зоотехники, 88 (3): 885–894, Дои:10.2527 / jas.2009-1852, получено 4 августа 2011[постоянная мертвая ссылка ]
  76. ^ а б Инспекция и сортировка мяса и птицы: в чем различия?, Министерство сельского хозяйства США - Служба контроля и безопасности пищевых продуктов, архивировано с оригинал 10 августа 2011 г., получено 4 августа 2011
  77. ^ а б Система сортировки туши говядины (PDF), Стандарты мяса Австралии, получено 4 августа 2011
  78. ^ Грегори К.Е.; и другие. (Май 1994 г.), «Породные эффекты, сохраняющийся гетерозис и оценка генетических и фенотипических параметров туши и мясных признаков мясного скота» (PDF), Журнал зоотехники, 72 (5): 1174–1183, Дои:10,2527 / 1994,7251174x, получено 14 августа 2011[постоянная мертвая ссылка ]
  79. ^ Постная говядина Лауры, получено 14 ноября 2011
  80. ^ ЛимузенЗдоровыйГовядина, заархивировано из оригинал 15 августа 2011 г., получено 14 ноября 2011
  81. ^ а б c d е Грегори К.Е., Кундифф Л.В. (ноябрь 1980 г.), «Скрещивание мясного скота: оценка систем» (PDF), Журнал зоотехники, 51 (5): 1224–1242, Дои:10.2527 / jas1980.5151224x, получено 14 августа 2011[постоянная мертвая ссылка ]
  82. ^ Хорварт М, Стратегическое скрещивание (PDF), Североамериканский фонд Лимузенов, архив из оригинал (PDF) 28 сентября 2011 г., получено 15 августа 2011
  83. ^ Грегори К.Е.; и другие. (Май 1994 г.), «Эффекты породы и сохраненная гетерозис для роста, туши и мясных характеристик в современных поколениях сложных популяций мясного скота» (PDF), Журнал зоотехники, 72 (5): 1138–1154, Дои:10,2527 / 1994,7251138x, получено 1 августа 2011[постоянная мертвая ссылка ]
  84. ^ а б Вопросы и ответы по программе скрещивания Lim-Flex (PDF), Североамериканский фонд Лимузенов, архив из оригинал (PDF) 25 марта 2012 г., получено 8 сентября 2011
  85. ^ Информация о породе, Американский совет браминов, получено 8 сентября 2011
  86. ^ Brahmousin, Австралийское общество брахмусенов, Inc., получено 8 сентября 2011
  87. ^ BREEDPLAN Список доступных кодов пород, Институт сельскохозяйственных исследований бизнеса, получено 8 сентября 2011
  88. ^ Знак сертификации Lim-Flex - свидетельство о регистрации, Ведомство США по патентам и товарным знакам, получено 7 сентября 2011
  89. ^ Коммерческие программы - LimFlex, Североамериканский фонд Лимузенов, архив из оригинал 1 января 2011 г., получено 30 июля 2011
  90. ^ LIM-FLEX, Австралийское общество заводчиков лимузинов, получено 7 сентября 2011
  91. ^ LIM-FLEX, Лимузен Ангус Гибрид (PDF), Канадская ассоциация лимузинов, архивировано с оригинал (PDF) 25 марта 2012 г., получено 7 сентября 2011
  92. ^ Генетические тенденции послушания лимузенской породы, Австралийское общество заводчиков лимузенов, архив из оригинал 18 февраля 2011 г., получено 6 августа 2011
  93. ^ Общество Лимузен вводит систему оценки послушания, Британское общество крупного рогатого скота лимузинов, получено 6 августа 2011
  94. ^ а б "История Лимузена". Международный совет лимузинов. Август 2002 г.. Получено 15 октября 2011.
  95. ^ "Новая Каледония". Международный совет лимузинов. Август 2002 г.. Получено 16 октября 2011.
  96. ^ "Североамериканский фонд лимузенов". Североамериканский фонд лимузенов. Получено 15 октября 2011.
  97. ^ "Международный совет лимузинов". Международный совет лимузинов. Архивировано из оригинал 23 июня 2007 г.. Получено 15 октября 2011.
  98. ^ «Введение в EUROLIM». Британское общество крупного рогатого скота лимузенов. Получено 15 октября 2011.
  99. ^ Буге; и другие. (2011). «Генетическая структура метапопуляций европейского шароле и лимузенского рогатого скота с использованием племенного анализа». Журнал зоотехники. 89 (6): 1719–1730. Дои:10.2527 / jas.2010-3469. Архивировано из оригинал 22 июня 2012 г.. Получено 16 октября 2011.
  100. ^ «Лимузен 2008–2009» (PDF). СЕРСИЯ Франция. Получено 16 октября 2011.
  101. ^ "Каталог спермы 2010 Limi-Gene". Лимузен Live. Архивировано из оригинал 25 апреля 2012 г.. Получено 16 октября 2011.
  102. ^ "Интернет-каталоги спермы Limousin". Австралийское общество заводчиков лимузинов. Получено 16 октября 2011.
  103. ^ "Заводчики и генетика". Trumpline Stackyard. Получено 16 октября 2011.

внешняя ссылка

Ассоциации породы лимузенов

Другие источники информации