Формат розничной торговли - Retail format

В формат розничной торговли (также известный как формула розничной торговли) влияет на выбор магазина и отвечает ожиданиям потребителя. На самом базовом уровне формат розничной торговли - это простой рынок, то есть; место обмена товарами и услугами. В некоторых частях мира в розничном секторе по-прежнему преобладают небольшие семейные магазины, но крупные розничные сети все больше доминируют в этом секторе, поскольку они могут обладать значительной покупательной способностью и передавать сбережения в виде более низких цен. Многие из этих крупных розничных сетей также производят свои собственные торговые марки, которые конкурируют с брендами производителей. Значительная консолидация розничных магазинов изменила розничный ландшафт, передав власть от оптовиков в руки крупных розничных сетей.[1]

В Великобритании и Европе розничная продажа товаров обозначена как сервисная деятельность. Европейская Директива по обслуживанию применяется ко всей розничной торговле, включая периодические рынки, уличных торговцев и разносчиков.

Тип розничной торговли по продуктам

Розничные магазины можно классифицировать по типу перевозимой продукции:

Продовольственные магазины

Розничным торговцам, продающим скоропортящиеся продукты питания, такие как мясо, молочные продукты и свежие продукты, обычно требуются холодильные камеры. Потребители приобретают продукты питания в рамках очень регулярного цикла покупки - например, ежедневно, еженедельно или ежемесячно.

Softline ритейлеры[2][3]

Ритейлеры Softline продают товары, которые потребляются после одноразового использования, или имеют ограниченный срок службы (обычно менее трех лет), поскольку они обычно потребляются. Мягкие товары включают одежда, Другой ткани, обувь, туалетные принадлежности, косметика, лекарства и канцтовары.

Продовольственная и розничная торговля

Продуктовые магазины, включая супермаркеты и гипермаркеты, вместе с магазины иметь при себе как пищевые продукты, так и расходные предметы домашнего обихода, такие как моющие и чистящие средства, средства личной гигиены. Потребительские товары в совокупности известны как товары повседневного спроса (FMCG) и представляют собой товары, которые чаще всего продаются в супермаркетах, бакалейных лавках и магазинах шаговой доступности. Для потребителей это регулярные покупки, а для розничного продавца эти продукты представляют собой товарные линии с большим оборотом. Продуктовые магазины и мини-маркеты имеют аналогичные линии, но круглосуточный магазин (укомплектованный или автоматизированный ) часто открыт в то время, когда это подходит его клиентуре, и может быть расположен для облегчения доступа.

Жесткие розничные торговцы

Розничных торговцев, продающих товары длительного пользования, иногда называют жесткие розничные торговцы[4] – автомобили, бытовая техника, электроника, мебель, спортивные товары, пиломатериалы и др., и запчасти к ним. Товары, которые не изнашиваются быстро и со временем становятся полезными. Для потребителя эти предметы часто представляют собой важные решения о покупке. Потребители приобретают товары длительного пользования в течение более длительных циклов принятия решения о покупке. Например, типичный потребитель может менять свой семейный автомобиль каждые 5 лет, а домашний компьютер - каждые 4 года.

Специализированные розничные торговцы

Специализированные розничные торговцы работают во многих отраслях, таких как искусство, например зеленые бакалейные лавки, галереи современного искусства, книжные магазины, ремесла, музыкальные инструменты, сувенирные магазины.

Типы торговых точек по типу товара

  • Считается, что розничные торговцы мебелью и товарами для дома занимают жесткую позицию. На фото Продавец мебели в Гонконге

  • Й. Кутвонен Хуонекалумюмяля, продавец мебели в Suonenjoki, Северное Савония, Финляндия

  • Продовольственный магазин - Фруктовый магазин в г. Наггар, Химачал-Прадеш, Индия

  • Розничная торговля продуктами питания включает в себя колбасные изделия, мясные лавки, деликатесы, зелень, продукты питания и т. Д.

  • Kaaswereld, специализированный магазин сыров в Нидерландах.

  • Магазины расходных материалов известны как розничные продавцы softline.

  • Магазины, в которых продаются как скоропортящиеся, так и расходные товары для бытовых нужд, называются продуктовыми.

  • Магазин, который предлагает различные товары для дома и открыт много часов, - это круглосуточный магазин.

  • Художественная галерея - это специализированный продавец

  • Книжный магазин - еще один пример специализированной розничной торговли.

Типы розницы по маркетинговой стратегии

Виды розничной торговли (розничные магазины, розничные магазины) по маркетинговой стратегии включают:

Аркада

А торговый пассаж относится к группе торговых точек, работающих под крытым переходом. Аркады похожи на торговые центры, хотя обычно они состоят из меньшего количества торговых точек. Торговые ряды были эволюционным предшественником торгового центра и были очень модными в конце 19 века. Стильные мужчины и женщины гуляли по галерее, останавливаясь у витрины, делая покупки, а также перекусывая в одной из чайных комнат галереи. Аркады предлагали модным мужчинам и женщинам возможность «быть увиденными» и пообщаться в относительно безопасной среде. Аркады продолжают существовать как отдельный вид торговых точек. Исторические аркады XIX века стали популярными туристическими достопримечательностями в городах по всему миру. Аркады развлечений, также известный как пенни-аркады в США, является более современным воплощением торговых пассажей восемнадцатого и девятнадцатого веков.

Якорный магазин

Якорный магазин (также известный как «привлеченный арендатор» или «якорный арендатор») - это более крупный магазин с хорошей репутацией, используемый руководством торгового центра для привлечения определенного количества покупателей на участок.[5]

Базар

Период, термин, 'базар 'может иметь несколько значений. Это может относиться к ближневосточным рынкам, в то время как «дешевый базар» относится к розничной торговой точке, которая специализируется на недорогих товарах или товарах со скидкой. В Соединенных Штатах базар может означать «распродажу товаров», которая описывает благотворительное мероприятие по сбору средств, проводимое церковью или другой общественной организацией и на котором либо пожертвованные бывшие в употреблении товары становятся доступными для продажи.

Бутик

А Бутик - небольшой магазин, предлагающий избранный ассортимент модных товаров и аксессуаров. Термин «бутик» в сфере розничной торговли и услуг, по-видимому, приобретает более широкое значение с популярными ссылками на розничные товары и розничные услуги, такие как бутик-отели, бутик-пиво (например, крафтовое пиво), инвестиции в бутик и т. Д.[6]

Австралии Офицерские работы это убийца категории, продающий все для домашнего или небольшого коммерческого офиса; канцелярские товары, мебель, электроника, устройства связи, услуги копирования, печати и фотографии, кофе, чай и легкие закуски
Категория убийца

Предоставляя широкий ассортимент в одной категории по более низким ценам. убийца категории ритейлер может «убить» эту категорию для других ритейлеров.[7] Убийца категорий - это специализированный магазин, который доминирует в данной категории. Компания Toys "R" Us, основанная в 1957 году, считается убийцей первой категории, доминирующей на рынке детских игрушек и игр.[8] Для некоторых категорий, таких как электроника, бытовая техника, канцелярские товары и детские игрушки, товары отображаются в центре магазина, и продавец будет готов ответить на запросы клиентов и при необходимости дать предложения. Конкурирующие розничные магазины вынуждены снижать свои цены, если убийца категории выходит на рынок в данной географической зоне. Примеры категорий убийц включают: Игрушки наши и Австралии Bunnings (оборудование, товары для дома и улицы) и Офицерские работы (канцелярские товары и расходные материалы для домашнего и малого офиса). Некоторые убийцы категории изменяют определение категории. Например, австралийский Bunnings начинал как магазин оборудования, но теперь поставляет широкий спектр товаров для домашнего мастера или мелкого торговца, в том числе кухонную мебель, товары для рукоделия, садовые принадлежности и уличную мебель. Аналогичным образом Officeworks балансирует между канцелярскими принадлежностями, офисной мебелью и устройствами цифровой связи, стремясь удовлетворить все потребности розничного потребителя и небольшого домашнего офиса.

Сеть магазинов

Сеть магазинов является одним из нескольких магазинов, принадлежащих одной компании и продающих одинаковые или похожие товары.[9] Сетевые магазины стремятся извлечь выгоду из скидок на оптовые закупки (эффект масштаба) и добиться экономии средств за счет экономии объема (например, централизованное складирование, маркетинг, продвижение и администрирование), а также передать экономию средств за счет более низких цен.

В концептуальных магазинах Apple есть видеостены, Wi-Fi и письменные столы, чтобы обеспечить иммерсивное взаимодействие с клиентами.
Концептуальный магазин

Концептуальные магазины похожи на специализированные магазины в том смысле, что они очень маленькие по размеру и предлагают только ограниченный ассортимент брендов или один бренд. Как правило, ими управляет бренд, который их контролирует. Пример: L'OCCITANE en Provence. Ограниченный размер и ассортимент магазинов L'OCCITANE слишком мал, чтобы считаться специализированным магазином. Тем не менее, концептуальный магазин выходит за рамки простой продажи продуктов и предлагает иммерсивный клиентский опыт, основанный на том, как бренд соответствует стилю жизни покупателя.[10] Примеры включают концептуальные магазины Apple, Кит-Кат концептуальный магазин в Японии.

Кооперативный магазин

А кооперативный магазин; также известное как кооператив или кооператив, это предприятие, которым владеют и управляют потребители для удовлетворения их социальных, экономических и культурных потребностей.[11]

Небольшой магазин, работающий допоздна

А небольшой магазин, работающий допоздна предоставляет ограниченное количество товаров по ценам выше средних с быстрой оплатой. Этот магазин идеален для экстренной и немедленной покупки. расходные материалы так как он часто работает с увеличенным графиком, запасы каждый день.[12]

универмаг

универмаги - это очень большие магазины, предлагающие широкий ассортимент как «мягких», так и «твердых» товаров, которые часто имеют сходство с коллекцией специализированных магазинов. Ритейлер такого магазина представлен в различных категориях и имеет широкий ассортимент товаров по умеренным ценам. Они предлагают серьезное обслуживание клиентов.[13]

Целевой магазин

Целевой магазин - это магазин, для посещения которого покупатели инициируют поездку, иногда на большую территорию. Эти магазины часто используются для "якорь "а торговый центр (торговый центр), генерируя пешеходный поток, который получают прибыль от более мелких розничных торговцев.[14]

Демографические

Розничные торговцы, которые нацелены на один конкретный сегмент (например, розничные торговцы элитных товаров / предметов роскоши, ориентированные на состоятельных людей или на нишевый рынок).

Дисконтный магазин

Дисконтные магазины обычно предлагают широкий спектр товаров и услуг, но конкурируют между собой в основном по цене. Они предлагают широкий ассортимент товаров по ценам ниже, чем у других розничных продавцов, и разработаны таким образом, чтобы быть доступными для обслуживаемого рынка. Раньше розничные торговцы продавали менее модные бренды. Однако в последние годы такие компании, как Компании TJX (Собственный T.J. Maxx и Marshalls) и Росс магазины Дисконтные магазины все чаще предлагают модные бренды в больших масштабах.[15]

Интернет-магазин

Клиент может делать покупки и делать заказы через Интернет, и товар падает на пороге клиента или интернет-магазин. В некоторых случаях электронные магазины используют технику прямой доставки. Они принимают оплату за товар, но покупатель получает товар напрямую от производителя или оптовика. Этот формат идеально подходит для клиентов, которые не хотят ехать в розничные магазины и заинтересованы в покупка дома.[16]

Универсальный магазин в Скарсдейле, Виктория, Австралия, работает как почтовое отделение, газетный киоск, заправочная станция, пункт проката видео, бакалейщик и продавец еды на вынос.
Обычный розничный торговец

Обычный розничный торговец предлагает широкий ассортимент товаров. Типы предложений продуктов различаются в зависимости от категории. Универмаги, магазины повседневного спроса, гипермаркеты и складские клубы - все это примеры обычных розничных продавцов товаров.[17]

Универмаг

А универмаг - это магазин, который удовлетворяет основные потребности местного сообщества и часто находится в глубинке или сельской местности с низкой плотностью населения. В районах с очень низкой плотностью населения универсальный магазин может быть единственной торговой точкой в ​​радиусе сотен миль. Универсальный магазин предлагает очень широкий ассортимент товаров; от продуктов питания и фармацевтики до оборудования и топлива. Кроме того, универсальный магазин может предоставлять основные услуги, такие как почтовые услуги, банковские услуги, услуги информационных агентств, а также может выступать в качестве агента для поставщиков сельскохозяйственного оборудования и продуктов питания.[18]

Подарочный магазин

Как следует из названия, сувенирный магазин предоставляет товары бесплатно. Есть несколько различных моделей бесплатных магазинов, которые пользуются популярностью. Во-первых, товары бесплатны для любого покупателя; Альтернативой является то, что покупатели должны предоставить продукт, прежде чем они смогут взять продукт, а третий вариант - когда потребители имеют возможность брать товары бесплатно или платить любую сумму, которую они могут себе позволить. Например, австралийская ресторанная группа Чечевица как все работает на основе оплаты любой модели, которую вы считаете правильной.[19]

Лоточники

Лоточники также известен как разносчики, торговцы товарами или уличные торговцы; обратитесь к продавцу товаров, которые легко переносятся. Разносчики обычно работают в общественных местах, таких как улицы, площади, общественные парки или сады, или возле входов в места с интенсивным движением, такие как зоопарки, музыкальные и развлекательные заведения, но также могут обращаться в дома для продажи на дому.[20] Разносчики - относительно обычное явление в Азии.

Главная улица хранить

Магазин на главной улице - это термин, широко используемый в Соединенном Королевстве, где более 5000 магазинов расположены вдоль главной дороги.[21] Магазины, расположенные на Хай-стрит, удовлетворяют потребности местного сообщества и часто придают местности уникальный характер.

Гипермаркеты

А гипермаркет (также известный как гипермарт) предлагает разнообразие и огромные объемы эксклюзивных товаров с низкой наценкой. Операционные расходы сравнительно ниже, чем у других розничных форматов; может быть определено как «объединенный супермаркет и дисконтный магазин площадью не менее 200 000 квадратных футов (19 000 м2) или больше, где продается широкий ассортимент продуктов питания и товаров повседневного спроса по низкой цене ".[22]

Домашний магазин

Небольшая торговая точка, которой владеет и управляет человек или семья. Ориентирован на относительно ограниченный и выборочный набор продуктов.

Магазин UNIQLO Pop-Up на станции Union Square
Всплывающий розничный магазин

А Всплывающая розничная торговля Магазин - это временная торговая площадка, которая открывается на короткий период времени, возможно, для продажи определенной партии товаров или для особого случая или праздничного периода. Ключ к успеху всплывающих окон - новизна в товарах.[23]

Торговая площадка

А Торговая площадка определяется как место розничной продажи всех продуктов в упаковке и без упаковки, где они продаются конечным пользователям.[24] На практике розничные рынки чаще всего связаны с продажей свежих продуктов, включая фрукты, овощи, мясо, рыбу и птицу, но могут также продавать небольшие потребительские товары для дома, такие как чистящие средства. На Ближнем Востоке рынок может быть известен как базар или же базар.

Рыночная площадь

Рыночная площадь - это городская площадь где трейдеры устанавливают временные киоски, а покупатели ищут покупки. В Англии такие рынки работают в определенные дни недели. Этот вид рынка очень древний, и бесчисленное количество таких рынков все еще действует по всему миру.

Торговый центр, торговый центр

А торговый центр представляет собой собрание магазинов, часто под одной крышей. Типы торговых центров включают суперрегиональные и региональные центры (в Северной Америке и некоторых других областях, называемых торговые центры ), меньше районные центры (в Великобритании a торговый парк ) и торговые центры, и более крупные специализированные центры, такие как центры силы (в Великобритании также считается разновидностью торговый парк ), центры образа жизни, торговые центры и фестивальные площадки.[25] Розничная торговля в торговом центре может включать такие точки, как продукты питания и развлечения, бакалея, электроника, мебель, подарки и мода. Торговые центры обеспечивают 7% розничной выручки в Индии, 10% во Вьетнаме, 25% в Китае, 28% в Индонезии, 39% на Филиппинах и 45% в Таиланде.[26] Торговые центры обычно управляются центральным органом управления / маркетинга, который гарантирует, что центр привлекает розничных продавцов нужного типа и соответствующий набор розничных продаж.

Специализированный магазин

Специальность /специализированный магазин имеет узкую маркетинговую направленность - либо специализируется на конкретных товарах, таких как игрушки, обувь или одежда, либо на целевой аудитории, такой как дети, туристы или большие женщины.[27] Размер магазина варьируется - некоторые специализированные магазины могут быть гигантами розничной торговли, такими как Игрушки наши, Foot Locker, и The Body Shop, в то время как другие могут быть небольшими отдельными магазинами, такими как Nutters of Savile Row.[27] В таких магазинах, независимо от размера, обычно больше специализированного ассортимента, чем в обычных магазинах, и, как правило, они предлагают специализированные товары, которые ценятся потребителем. Ценообразование обычно не является приоритетом, когда потребители выбирают специализированный магазин; такие факторы, как имидж бренда, выбор и помощь при покупке, считаются важными.[27] Они отличаются от универмаги и супермаркеты которые продают широкий ассортимент товаров.[28]

Супермаркет

А супермаркет - это магазин самообслуживания, состоящий в основном из продуктовых и ограниченного количества непродовольственных товаров.[29] Они могут использовать Hi-Lo или EDLP стратегия ценообразования. Супермаркеты могут иметь площадь от 20 000 квадратных футов (1900 м²).2) и 40 000 квадратных футов (3700 м2). Пример: супермаркет SPAR.

Разнообразный магазин

Разнообразные магазины предлагают чрезвычайно недорогие товары с широким выбором. Минус в том, что изделия не очень высокого качества.[30]

Торговый автомат
Торговые автоматы могут использоваться для продажи таких товаров, как еда и напитки, а также таких услуг, как билеты на мероприятия или общественный транспорт. На фото автомат по продаже пива

А торговый автомат представляет собой автоматизированную единицу оборудования, в которой клиенты могут бросить деньги в автомат, который распределяет выбор клиента. Торговый автомат - это полностью самообслуживание. На машинах может быть телефонный номер, по которому клиенты могут позвонить в случае неисправности.[31]

Некоторые магазины принимают никакие оборки подход, в то время как другие относятся к «среднему» или «высокому уровню», в зависимости от того, на какой уровень дохода они нацелены.

Складской клуб

Складские клубы являются розничными торговцами, основанными на членстве, которые обычно продают широкий спектр товаров, в которых покупатели могут покупать большие оптовые партии товаров, что делает эти клубы привлекательными как для охотников за скидками, так и для владельцев малого бизнеса. Клубы могут удерживать цены на низком уровне благодаря лаконичному формату магазинов. Кроме того, для совершения покупок от клиентов может потребоваться оплата ежегодных членских взносов.[32]

Складской магазин

Складские магазины - это розничные торговцы, расположенные на складах, и предлагающие недорогие, часто в больших количествах товары с минимальными услугами, например товары складываются на поддоны или стальные полки. Торговые проходы узкие и тесные, дополнительных услуг, таких как доставка на дом, не существует.[33]

Другие виды розничной торговли

Другие типы розничных магазинов включают:

  • Автоматизированная розница магазины - самообслуживание, роботизированные киоски, расположенные в аэропортах, торговых центрах и продуктовых магазинах. Магазины принимают кредитные карты и обычно открыты круглосуточно и без выходных. Примеры включают ZoomShops и Redbox.
  • Биг-бокс магазины - охватывают более крупные отделы, магазины со скидками, товары повседневного спроса и складские магазины.
  • Подержанная розничная торговля
Основная статья: Магазин секонд-хенд
Смотрите также: Благотворительный магазин
Некоторые магазины продают подержанные товары. В случае некоммерческий магазин, общественность жертвует товары в магазин для продажи. В бесплатные магазины товар можно взять бесплатно.
Ломбарды Другая форма - это ломбард, в котором продаются товары, которые использовались в качестве обеспечения по кредитам. Это также "партия "магазины, в которых человек может разместить товар в магазине, и если он продается, этот человек дает владельцу магазина процент от продажной цены. Преимущество продажи товара таким способом заключается в том, что существующий магазин дает возможность выставить товар большему количеству потенциальных покупателей. Интернет-магазины как OLX и Quikr, также предлагают подержанные товары.

Розничные торговцы могут выбрать формат, поскольку каждый из них предлагает своим клиентам различный набор розничных продаж в зависимости от их демографических характеристик, образа жизни и покупательского поведения. Эффективный формат будет определять, как товары отображаются, а также как привлекаются целевые клиенты.

Рекомендации

  1. ^ Константинидес, Э., "Новый взгляд на маркетинг-микс: к маркетингу 21-го века", Журнал управления маркетингом, Vol. 22, 2006, с. 421
  2. ^ Феррара, Дж. Сьюзен. «Мир розничной торговли: жесткие линии против Softlines». Строка значений. Получено 22 мая 2014.
  3. ^ Время, лес. "Что такое мягкий мерчандайзинг?". Хьюстон Хроникл. Получено 22 мая 2014.
  4. ^ "твердые товары". Слова инвестора. Получено 22 мая 2014.
  5. ^ «Определения торговых центров ICSC: основные конфигурации и типы для США» В архиве 2007-06-21 на Wayback Machine, Международный совет торговых центров. Доступ 10 июля 2008 г.
  6. ^ "бутик". Словарь Merriam-Webster.
  7. ^ Словарь Merriam-Webster Online, https://www.merriam-webster.com/dictionary/category%20killer
  8. ^ Гринфельд, Карл Таро (19 октября 1998 г.). "Беспорядки в стране игрушек". Время.
  9. ^ Словарь Merriam-Webster Online: https://www.merriam-webster.com/dictionary/chain%20store
  10. ^ «Переосмысление того, почему бренды выбирают концептуальный магазин», Хранитель, 9 июля 2014 г. В сети:
  11. ^ Кембриджский словарь английского языка кооперативный магазин
  12. ^ "небольшой магазин, работающий допоздна". Dictionary.com Несокращенный. Случайный дом.
  13. ^ Деловой словарь универмаг
  14. ^ Деловой словарь целевой магазин
  15. ^ Деловой словарь дисконтный магазин
  16. ^ Бесплатный словарь в Интернете: http://www.thefreedictionary.com/e-tailer
  17. ^ Прайд, У.М., Феррелл, О.К. Лукас Б.А., Шембри С. Ниининен О. и Касиди Р., Принципы маркетинга, 3-е изд. Азиатско-Тихоокеанского региона, Cengage, 2018, стр. 450–51.
  18. ^ Словарь Мерриама-Вебстера, https://www.merriam-webster.com/dictionary/general%20store
  19. ^ Барр, Элиза (23 августа 2016 г.). «Чечевица как все в беде, так как скряги пользуются благотворительностью ресторана». Архивировано из оригинал 27 августа 2016 г.
  20. ^ "Хоукер". Лексико Британский словарь. Oxford University Press.
  21. ^ Мэтьюз, Руперт. "Главная улица". История Extra. BBC.
  22. ^ Словарь Коллинза; гипермарт
  23. ^ Грегори, С., "Почему всплывающие магазины такие популярные", Журнал Тайм, http://www.time.com/time/business/article/0,8599,1935030,00.html
  24. ^ Финансовый словарь онлайн, http://financial-dictionary.thefreedictionary.com/retail+market
  25. ^ Зимринг, К.А. (ред.), Энциклопедия потребления и отходов: социальные науки о мусоре, Том 1, Sage, 2012, стр. 495
  26. ^ Розничная недвижимость в Индии: эволюция и потенциал (PDF). Jones Lang LaSalle. 2014. с. 6. Архивировано из оригинал (PDF) 17 мая 2014 г.
  27. ^ а б c Чарльз Лэмб; Джо Волос; Карл МакДэниел (14 января 2008 г.). Основы маркетинга. Cengage Learning. п. 363. ISBN  978-0-324-65620-6.
  28. ^ Уильям М. Прайд; Роберт Джеймс Хьюз; Джек Р. Капур (2011). Бизнес. Cengage Learning. ISBN  978-0-538-47808-3.
  29. ^ Словарь Мерриама-Вебстера, https://www.merriam-webster.com/dictionary/supermarket
  30. ^ "разнообразный магазин". Словарь Merriam-Webster.
  31. ^ Деловой словарь Интернет, http://www.businessdictionary.com/definition/vending-machine.html
  32. ^ Economic Times (Определения), складские клубы
  33. ^ Кембриджский словарь, склад-магазин