Овцеводство - Sheep farming

Австралийский Мериносовая овца
Пастырь в Таврские горы
Стадо овец движется Кёльн, Германия, ранним праздничным утром
Овцы пасутся Поп Иван Мармароский гора, Карпаты, Украина
Овцы в Патагонии, Аргентина

Овцеводство или же овцеводство это повышение и разведение из домашняя овца. Это филиал животноводство. Овец выращивают в основном ради мяса (баранина и баранина ), молоко (овечье молоко ) и волокно (шерсть ). Они также дают овчина и пергамент.

Овец можно выращивать в диапазоне умеренного климата, включая засушливые зоны у экватора и другие жаркие зоны. Фермеры строят заборы, Корпус, стрижки, и другие объекты на их территории, такие как вода, корм, транспорт и борьба с вредителями. Большинство ферм управляются таким образом, чтобы овцы могли пастись пастбища, иногда находящиеся под контролем пасти или же овчарка.

Основные источники дохода фермы - это продажа ягнят и стрижка овец для своих шерсть. Фермеры могут выбирать из различных породы подходит для своего региона и условий рынка. Когда фермер видит, что овца (взрослая самка) показывает признаки течки или течка, их можно организовать для вязки с самцами. Новорожденные ягнята обычно подвергаются маркировка ягненка, который включает хвост стыковка, мулезинг, целевое назначение, а самцы могут быть кастрированный.[1]

Производство овец по всему миру

Овцеводство в Намибия (2017)

Согласно ФАОСТАТ база данных Объединенные Нации Продовольственная и сельскохозяйственная организация, в первую пятерку стран по количеству поголовья овец (в среднем с 1993 по 2013 год) вошли: материковый Китай (146,5 млн голов), Австралия (101,1 млн), Индия (62,1 млн), Иран (51,7 млн), а бывшие Судан (46,2 миллиона).[2] Ежегодно во всем мире на мясо забивают около 540 миллионов овец.[3]

В 2013 году пятью странами с наибольшим количеством голов овец были материковый Китай (175 миллионов), Австралия (75,5 миллиона), Индия (53,8 миллиона), бывший Судан (52,5 миллиона) и Иран (50,2 миллиона). В 2018 году в Монголии было 30,2 миллиона овец. В 2013 году поголовье овец распределялось следующим образом: 44% в Азии, 28,2% в Африке; 11,2% в Европе, 9,1% в Океании, 7,4% в Северной и Южной Америке.

Основными производителями баранины (в среднем с 1993 по 2013 годы) были: материковый Китай (1,6 миллиона); Австралия (618 000), Новая Зеландия (519 000), объединенное Королевство (335 000), и индюк (288,857).[2] В пятерку крупнейших производителей баранины в 2013 году вошли материковый Китай (2 миллиона), Австралия (660 000), Новая Зеландия (450 000), бывший Судан (325 000) и Турция (295 000).[2]

Овцеводство в США

в Соединенные Штаты Данные инвентаризации овец начались в 1867 году, когда в Соединенных Штатах насчитывалось 45 миллионов голов овец.[4] Поголовье овец достигло пика в 1884 году и составило 51 миллион голов, а затем со временем снизилось почти до 6 миллионов голов.[4]

С 1960-х годов потребление баранины и баранины на душу населения[За какой период? ] снизился с почти 5 фунтов (около 2 кг) до примерно 1 фунта (450 г) из-за конкуренции со стороны птицы, свинины, говядины и других видов мяса.[4] С 1990-х годов объем овцеводства в США снизился с примерно 105 000[Нужны единицы ] примерно до 80 000 из-за сокращения доходов и низкой нормы прибыли.[4] Согласно Служба экономических исследований из Министерство сельского хозяйства США, «на долю овцеводства приходится менее 1 процента доходов животноводческой отрасли США».[4]

Размножение

Основная статья: Домашнее воспроизводство овец

Прививка ягненка и искусственное выращивание

Если ягненок не получает достаточного количества молока от овцы (из-за тройни ягнят, овец с плохим выменем или по другой причине), хорошей практикой является прививка ягненка на другую овцу или искусственное кормление ягненка. Ягнят-сирот можно успешно выращивать на заменителе молока, козьем и коровьем молоке. Однако коровье молоко содержит меньше жира, чем овечье молоко.

Ягнение

Смотрите также: Ягнение
Овца с двумя новорожденными ягнятами

Большинство ягнят рождаются на открытом воздухе. Овцематок можно заставить рожать осенью, зимой или весной. искусственное оплодотворение или облегчая естественное спаривание.[5] Осенний окот обычно не проводится, так как процент урожая ягнят, вероятно, будет низким; Овцы часто нуждаются в гормональной терапии, чтобы вызвать течку и овуляцию, а во время осеннего окота сельскохозяйственные рабочие часто заняты в другом месте. Кроме того, осенние ягнята могут быть слабыми и маленькими из-за теплового стресса в период летней беременности. Преимущество весеннего окота заключается в том, что он совпадает с естественным периодом выведения ягненков, но часто требуется дополнительный корм. Преимущество зимнего окота заключается в том, что ягнят отнимают весной, когда пастбища наиболее плодородны. Это позволяет ягнятам расти быстрее и продаваться на убой летом (когда цены, как правило, высоки), но в результате примерно один из каждых четырех новорожденных ягнят умирает в течение нескольких дней после рождения из-за недоедания, болезней и т. Д. или воздействие резкого холода. В Великобритании это приводит к гибели около 4 миллионов новорожденных ягнят.[6] «Ускоренный окот» - это практика окота более одного раза в год, обычно каждые 6-8 месяцев. Преимущества ускоренного окота включают в себя увеличение продуктивности ягнят, наличие ягнят, доступных для убоя в разное время года, круглогодичное использование рабочей силы и оборудования, а также увеличение дохода на одну овцу. Это требует интенсивного ухода, раннего отъема, экзогенных гормонов и искусственного оплодотворения. Его часто используют для того, чтобы старые или будущие бесплодные овцы еще раз родили перед тем, как их забьют.[5]

Маркировка баранины

Основная статья: Маркировка баранины

Когда ягнятам исполнится несколько недель, маркировка ягненка осуществляют.[7] Это включает маркировка ушей, стыковка, мулезинг, и кастрация. К ушным биркам прикрепляются номера или наносятся ушные метки для облегчения последующей идентификации овец. Купирование хвоста обычно делается для благополучия, поскольку было показано, что он снижает риск налет по сравнению с альтернативой, позволяющей овцам собирать мусор вокруг ягодиц.[8] Порода мериносов, на долю которой приходится около 80% шерсти, производимой в Австралии, была выведена выборочно, чтобы иметь морщинистую кожу, что приводит к чрезмерному количеству шерсти, что делает их более склонными к ударам мух.[9][10][11] Чтобы снизить риск летучих мышей, вызванных загрязнением ягнят, доживающих до лета, ягнят мериноса часто одурманенный в то же время, что включает в себя срезание кожи вокруг ягодиц и у основания хвоста металлическими ножницами. Если ягнята моложе 6 месяцев, в Австралии это разрешено делать без обезболивания.[12] Ягнята-самцы обычно кастрированный. Кастрация проводится на баранах, не предназначенных для разведения, хотя некоторые пастухи предпочитают пропускать это по этическим, экономическим или практическим причинам.[7] Распространенной техникой кастрации является «эластрация», при которой толстая резинка накладывается на основание мошонки младенца, препятствуя кровоснабжению и вызывая атрофию. Этот метод вызывает сильную боль у ягнят, которые не получают обезболивания во время процесса.[13] Для стыковки также часто используется эластичность. Хотя никакие законы не предписывают эту практику, в зависимости от предпочтений пастуха, купирование и кастрация обычно проводятся через 24 часа (чтобы не мешать материнским связям и потреблению молозива) и часто не позднее, чем через неделю после рождения, чтобы минимизировать боль. , стресс, время восстановления и осложнения.[14][15] Овцы-бараны, которых либо забивают, либо отделяют от овцематок до достижения половой зрелости, обычно не кастрируют.[16] Против всех этих процедур выступили группы по защите прав животных, но фермеры защищают их, говоря, что они экономят деньги и причиняют лишь временную боль.[17][7]

Здравоохранение

Дальнейшая информация: Овцы § здоровье

Питание

Кормление овец, 1912 год

Хотя овцы в основном потребляют пастбищные грубые корма, иногда им дают дополнительный корм, например кукурузу и сено. Овцам необходимы вода и энергия (углеводы и жиры) для оптимального роста и продуктивности.

Стрижка

Основная статья: Стрижка овец

Овцы, которых нельзя есть, обычно стрижен ежегодно в стрижка сарай. Овцематок стригут непосредственно перед окотом.[18] Стрижка может производиться как вручную лезвия или машинные ножницы. В Австралии стрижки овец оплачиваются по количеству стриженных овец, а не по часам, и нет требований к формальному обучению или аккредитации.[19] Из-за этого утверждается, что скорость важнее точности и ухода за животным.[20]

Костыль

Основная статья: Костыль

Костыль - это практика удаления шерсти по гигиеническим причинам, как правило, с лица и ягодиц.

Салеярды

Овцы, продаваемые на убой, часто проходят через салояды, также известные как аукционы.

Убой

Овцы в бойня.

Когда овцы больше не могут производить достаточно шерсти, чтобы считаться прибыльными, их отправляют на убой и продают как баранину, а ягнят, выращенных на мясо, забивают в возрасте от 4 до 12 месяцев.[21] Естественная продолжительность жизни овец составляет 12–14 лет.

Стадо

Смотрите также: Пасти и Пастушья собака

Удобства

Породы

Основная статья: Список пород овец

Воздействие на окружающую среду

Джордж Монбиот книга 2013 года Feral[22] атакует овцеводство как «медленно нарастающую экологическую катастрофу, которая нанесла больший ущерб живым системам этой страны, чем изменение климата или промышленное загрязнение. Но вряд ли кто-то этого заметил».[23] Он особенно смотрит на овцеводство в Уэльсе.

Смотрите также

Брендирование овец после стрижки
Пастух пасет свое стадо в Северной Калифорнии.
А Первая Мировая Война -эра плакат спонсируется USDA поощрение детей к разведению овец для обеспечения необходимыми припасами для войны.

Рекомендации

  1. ^ Руководство для начинающих по выращиванию овец Овцы: Руководство для начинающих по выращиванию овец.
  2. ^ а б c ФАОСТАТ база данных.
  3. ^ «ФАОСТАТ». www.fao.org. Получено 2019-10-25.
  4. ^ а б c d е Овца, баранина и баранина: фон, Министерство сельского хозяйства США, Служба экономических исследований (последнее обновление 26 мая 2012 г.).
  5. ^ а б Колледж сельского хозяйства и домоводства. «Овцеводство и менеджмент» (PDF).
  6. ^ «Страдания сельскохозяйственных овец». Помощь животным. Получено 2019-06-04.
  7. ^ а б c Вустер
  8. ^ French, N.P .; и другие. (1994). «Купирование хвоста барашка: контролируемое полевое исследование влияния ампутации хвоста на здоровье и продуктивность». Вет. Rec. 134 (18): 463–467. Дои:10.1136 / vr.134.18.463.
  9. ^ «История шерсти». Большой меринос. Получено 2019-08-30.
  10. ^ «Генетический отбор и использование ценностей австралийского овцеводства (ASBV)». www.agric.wa.gov.au. Получено 2019-08-30.
  11. ^ «Управление нахлыстом у овец». www.agric.wa.gov.au. Получено 2019-08-30.
  12. ^ «предотвращение налетов - управление». www.agric.wa.gov.au. Департамент сырьевых отраслей и регионального развития. 2017 г.
  13. ^ Яркая, Эшли. «Метод кастрации короткой мошонки у ягнят: обзор» (PDF). FAI Farms Ltd.
  14. ^ MAFF (Великобритания) 2000. Овцы: свод рекомендаций по содержанию домашнего скота. Министерство сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия, Лондон.
  15. ^ Канадская ветеринарная медицинская ассоциация. Заявление о позиции, март 1996 г.
  16. ^ Браун, Дэйв; Медоукрофт, Сэм (1996). Современный пастырь. Ипсвич, Соединенное Королевство: Farming Press. ISBN  978-0-85236-188-7.
  17. ^ Симмонс и Экариус
  18. ^ Мул, Г. (1972). Справочник для шерстоводов. Австралийская шерстяная доска. п. 186.
  19. ^ "MA000035: Пасторская премия 2010". Awardviewer.fwo.gov.au. Получено 2019-08-30.
  20. ^ «Социальная группа противодействует жестокому обращению в австралийских стрижках». Получено 17 сентября 2014.
  21. ^ «Исследование структур и систем рынка баранины» (PDF). Мясо и животноводство Австралия.
  22. ^ Джордж Монбиот (Октябрь 2013). Feral - Пересмотр земли, моря и человеческой жизни. Книги Пингвинов. ISBN  978-1846147487.
  23. ^ «Филип Хоар очарован призывом к возвращению медведя, бобра и бизона в Британию». The Daily Telegraph. Лондон. 28 мая 2013. Получено 16 января 2020.

дальнейшее чтение

  • Карлсон, Алвар Уорд. «Овцеводство Нью-Мексико: 1850–1900, его роль в истории территории». Исторический обзор Нью-Мексико 44.1 (1969).
  • Дик, Эверетт. Vanguards of the Frontier: социальная история северных равнин и Скалистых гор от торговцев мехом до охотников за дерном (1941) стр. 497–508; 1880–1920 годы
  • Фрейзер, Аллан Х. Х. "Экономические аспекты шотландской овцеводства". Сделки Королевского горного и сельскохозяйственного общества Шотландии 51 (1939): 39–57.
  • Хоксворт, Альфред. «Австралазийские овцы и шерсть»: практический и теоретический трактат. (W. Brooks & co., Ltd., 1900).
  • Джонс, Кейтли Г. «Тенденции в овцеводстве США» (Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США, 2004 г.).
  • Минто, Джон. «Овцеводство в Орегоне. Пионерская эра домашнего овцеводства». Ежеквартальный вестник Исторического общества Орегона (1902): 219–247. в JSTOR
  • Перкинс, Джон. «По следам Дикси: враждебность к овцам в культуре Запада США». Австралазийский журнал американских исследований (1992): 1–18. в JSTOR
  • Уитерелл, Уильям Х. «Сравнение детерминант производства шерсти в шести ведущих странах-производителях: 1949–1965». Американский журнал экономики сельского хозяйства 51.1 (1969): 138–158.

внешняя ссылка