Smithwicks - Smithwicks - Wikipedia
 | Эта статья слишком полагается на Рекомендации к основные источники. (Март 2017 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 Логотип Smithwick | |
| Тип | Ирландский красный эль |
|---|---|
| Распределитель | Diageo |
| Страна происхождения | Ирландия |
| Введено | 1710 |
| Цвет | Рубиново-красный |
| Варианты | Килкенни Крем Эль |
| Интернет сайт | https://www.smithwicks.com |
Смитвика (/ˈsмɪðɪks/) является Ирландский красный эль -стиль пиво.[1] Это самый потребляемый эль в Ирландии.
Пивоварня Smithwick была основана в Килкенни в 1710 году Джоном Смитвиком и находился под управлением семьи Смитвиков из Килкенни до 1965 года, когда он был приобретен Guinness, теперь часть Diageo. Пивоварня в Килкенни была закрыта в 2013 году, а производство всех сортов пива Smithwick's и Kilkenny было перенесено в Дублин; части старого пивоваренного завода теперь являются «посетителями».[2]
История
Пивоварня Smithwick была основана Джоном Смитвиком в 1710 году. Пивоварня находится на месте францисканского аббатства, где монахи варили эль с 14 века, и руины первоначального аббатства все еще остаются на его территории. С тех пор старая пивоварня была отремонтирована и теперь в ней размещается "The Smithwick's Experience Килкенни «привлечение посетителей и центр.[3] На момент закрытия это была самая старая действующая пивоварня Ирландии.
Джон Смитвик был сиротой, поселившимся в Килкенни. Вскоре после своего прибытия Смитвик вместе с Ричардом Коулом занялся пивоваренным бизнесом на участке земли, который Коул арендовал у герцога Ормонда в 1705 году. Пять лет спустя Джон Смитвик стал владельцем земли. Пивоварня оставалась небольшой, обслуживая лояльных местных последователей, в то время как John Smithwick диверсифицировал свою деятельность.
После смерти Джона Смитвика пивоварня временно вышла из-под контроля семьи. Правнук Джона Смитвика, Эдмонд, выкупил пивоварню в собственность и работал над изменением ее будущего. Эдмонд сосредоточился на открытии новых рынков и успешном развитии экспортной торговли. Пьющие в Англии, Шотландии и Уэльсе полюбили пиво Smithwick, и его производство увеличилось в пять раз.
В результате значительного вклада в Собор Святой Марии, Эдмон подружился с ирландским либералом. Дэниел О'Коннелл, который позже стал крестным отцом одного из его сыновей. Эдмонд Смитвик стал хорошо известен и уважался людьми Килкенни, которые четыре раза избирали его мэром города.
В 1800 году экспортные продажи начали падать, и пивоваренная промышленность столкнулась с трудностями. Чтобы бороться с этим, семья Смитвик увеличила производство солода, начала продавать минеральную воду и доставляла масло с элем из задней части своих тележек.
К 1900 году производство было на рекордно низком уровне, и тогдашнему владельцу Джеймсу Смитвику аудиторы посоветовали закрыть двери пивоварни. Вместо этого Джеймс сократил ассортимент производимого пива и отправился на поиски новых рынков. Он получил военные контракты, и вскоре объем производства снова увеличился. Сын Джеймса, Уолтер, взял на себя управление пивоварней в 1930 году и привел пивоварню к успеху через невзгоды Второй мировой войны и все более сложные погодные условия.[4] К январю 1950 года Smithwick's экспортировал эль в Бостон.
Smithwick's был приобретен у Уолтера Смитвика в 1965 г. Guinness и теперь вместе с Guinness входит в Diageo. Совместно Guinness & Co. и Smithwick's разработали и выпустили на рынок Draft Ale от Smithwick в 1966 году. К 1979 году ежегодно продавалось полмиллиона баррелей.
В 1980 году Smithwick's начал экспорт во Францию. В 1993 году Smithwick's Draft стал ведущим импортным элем Канады.
К 2010 году Smithwick's продолжали варить пиво в Дандолке и Килкенни, причем танкеры отправляли его в Дублин для продажи в кегах. Банки и бутылки были упакованы IBC в Белфасте.
Производство на пивоварне в Килкенни завершилось 31 декабря 2013 года, и теперь бренды Smithwick производятся на пивоварне Diageo St.James's Gate в Дублине.
В 2017 году сын Уолтера Смитвика, Пол, вместе со своим сыном Дэниелом запустил Sullivan's Ale, чей дом находится в Килкенни.
Первоначальный сайт Килкенни был продан Совету округа Килкенни, а небольшая часть сайта была посвящена открытию центра для посетителей, «Smithwick's Experience Kilkenny».[5]
Семья Смитвик
У Уолтера и Эйлин Смитвик было 6 детей; Судья Питер Смитвик, Майкл, Энн, Джуди, Пол и Джон.
Судья Питер Смитвик (род. 1937) Ирландский судья, председатель и единоличный член Смитвикский трибунал, а Следственный трибунал в событиях, окружающих убийство главного суперинтенданта Гарри Брина и суперинтенданта Роберта Бьюкенена из Королевская полиция Ольстера (RUC).[6]
Пол Смитвик (род. 1943) запустил Sullivan's Ale в 2016 году вместе со своим сыном Дэниелом. Его старшая дочь Эмма Смитвик - известный телепродюсер в Лондоне. Его дочь Джорджина - технологический предприниматель, названная Sunday Times в числе 100 лучших новаторов Великобритании.
Пивоварня Салливана
в Старый Килкенни Обзор Год неизвестен, Питер Смитвик, KM, солиситор, написал, что традиция в Килкенни такова, что пивоварня Салливана была основана в 1702 году протестантом Дэниелом Салливаном, который купил собственность в доверительное управление для Пирса Брайана из Дженкинстауна, католика, которому запретил Уголовные законы за покупку земли. Предполагается, что в этом поместье на западной стороне Хай-стрит, «стоящем в стороне от улицы Джеймс», находилась пивоварня Салливана, предшественница Смитвикса.[7]
Бренды
- Смитвикский проект - это Ирландский красный эль и, как предполагает стиль, имеет красный оттенок. Его производят из хмеля и жареного солода. В 2004 году Diageo PLC начала распространение в США. Смитвик ранее продавался в Канаде.
- Ирландский кремовый эль Килкенни похож на проект Смитвика; тем не менее, у него кремовая пена, подобная Guinness, и он имеет более сильный и горький вкус, чем у Smithwick. Название Kilkenny первоначально использовалось в 80-х и 90-х годах для продвижения более сильной версии Smithwick's на европейский и канадский рынок из-за местных трудностей в произношении слова «Smithwick's», но теперь оно относится к похожему, но совершенно другому пиву. .
- Пэйл Эль Смитвик был выпущен в 2011 году. Этот эль изготовлен из солода светлого эля, традиционных смитвикских дрожжей и хмеля Амарилло и имеет крепость 4,5%.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ "Экскурсия по пивоварению в Килкенни и дегустация пива | Опыт Смитвика". Smithwicks.ie. Получено 6 июля 2019.
- ^ «Пивоварня Килкенни превратится в центр для посетителей за 3 миллиона евро». 11 июня 2013 г.. Получено 17 марта 2017.
- ^ Опыт Смитвика
- ^ История Смитвика
- ^ Diageo - Smithwicks
- ^ Отчет следственного трибунала о предположениях о том, что члены An Garda Siochana или другие служащие штата участвовали в сговоре в убийстве главного суперинтенданта RUC Гарри Брина и суперинтенданта RUC Роберта Бьюкенена 20 марта 1989 г.[требуется проверка ]
- ^ "Салливаны Килкенни"[требуется полная цитата ]
Категория