Анджело Соса - Angelo Sosa

Анджело Соса Шеф-повар итальянского и доминиканского происхождения, родившийся в США. Он столкнулся с Бобби Флэем на Железный повар Америка (Сезон 12, Эпизод 7, выпущенный 2 марта 2014 г.) и появился в седьмом сезоне реалити-шоу Bravo. Лучший шеф-повар. Он занял второе место, проиграв Кевину Сбраге.[1]

В начале своей карьеры он встретил Жан-Жорж Вонгерихтен который стал его наставником,[2] и продолжил работать на него в Jean Georges, Dune и Spice Market, где он работал главным шеф-поваром. Вскоре после этого его пригласил Ален Дюкасс[3] создать специальное сезонное меню в своем парижском ресторане Spoon Food & Wine, став первым американцем, удостоенным такой чести.[2]

Некоторое время Соса владел сэндвич-магазином под названием «Се Се» (что на мандаринском означает «спасибо»), но сейчас он закрыт. Соса вернется, чтобы соревноваться Лучший повар всех звезд.[4] Он выбыл на седьмом месте. В марте 2011 года Sosa открыла Social Eatz в районе Мидтаун-Восток Манхэттена, где подают блюда по американским стандартам, приправленные азиатскими вкусами и техниками. В марте 2013 года Social Eatz закрылся.[5] В 2012 году Sosa открыла Añejo Tequileria в адской кухне Манхэттена, где подают уникальную текилу и оригинальные варианты традиционных мексиканских вкусов.[6] Его ресторан Poppy Den в Лас-Вегасе закрылся через два года в августе 2014 года.[7]

В январе 2015 года Соса выпустил новую поваренную книгу, написанную в соавторстве с Энджи Мартин, под названием Здоровая латинская еда: ремиксы наших любимых семейных рецептов.[8][9] В кулинарной книге представлены семейные латинские рецепты из пары, которые были изменены, чтобы сделать их более полезными и приготовленными как более легкие версии традиционных блюд.[10]

Соса снова вернулся в список лучших шеф-поваров всех звезд в 2020 году, 17-м сезоне шоу в целом. Он был вторым исключенным шеф-поваром, заняв 14-е место.

Соса живет в Сан-Диего.

Рекомендации

  1. ^ Кристи Бишоп. «Обновление Top Chef: Победитель 7 сезона, Слухи 8 сезона + Top Chef: Just Desserts». LA Weekly. Получено 22 февраля 2015.
  2. ^ а б "Сейчас кушаю | Бутерброды с Дюкассом". Нью-Йорк Таймс. Получено 22 февраля 2015.
  3. ^ "'Top Chef D.C. ': Седьмой сезон начинается с ... звонка? ". latimes.com. Получено 22 февраля 2015.
  4. ^ "Сезон лучших поваров 8: Сезон всех звезд". Еда и вино. Получено 22 февраля 2015.
  5. ^ Блог Zagat Buzz: Анджело Соса приносит социальный Eatz в Мидтаун-Восток, 9 марта 2011 г. В архиве 13 марта 2011 г. Wayback Machine
  6. ^ "A 馿 jo :: Hell's Kitchen Tequila Restaurant & Bar :: Анджело Соса". anejonyc.com. Получено 22 февраля 2015.
  7. ^ "Ставни макового логова Анджело Сосы в деревне Тиволи". Пожиратель Вегаса. Получено 22 февраля 2015.
  8. ^ «Анджело Соса и Энджи Мартинес исследуют здоровую латинскую кухню». BostonGlobe.com. Получено 22 февраля 2015.
  9. ^ "SABOR: Энджи Мартинес и шеф-повар Анджело Соса" Здоровая латинская еда: ремиксы наших любимых семейных рецептов "усиливают латинский вкус, борются с ожирением и содержат рецепты от приглашенных знаменитостей". Латинская почта. Получено 22 февраля 2015.
  10. ^ СЕГОДНЯ. «Энджи Мартинес и Анджело Соса делятся рецептами из своей книги« Здоровое латинское питание »- Food - TODAY.com». СЕГОДНЯ. Получено 22 февраля 2015.

внешняя ссылка