Пиво в Эдинбурге - Beer in Edinburgh

История пиво в Эдинбург пожалуй, самый протяженный из всех регионов Шотландии.[нужна цитата ]На протяжении всей истории Эдинбурга пивоварение было одной из самых важных и старейших отраслей. История пивоварения восходит к монахам 12 века из Холирудского аббатства, которые использовали чистую родниковую воду для производства своего эля.[1]Пивоваренная промышленность, безусловно, способствовала тому, что Эдинбург получил прозвище «Auld Reekie», названное так из-за всего дыма, производимого угольными и дровяными печами и котлами. Об этом свидетельствует тот факт, что на рубеже 20-го века в Эдинбурге было не менее тридцати пяти пивоварен, вырабатывающих этот дым из своих солодовых и пивоваренных заводов. Эта дымка, возможно, не была бы такой заметной, если бы не плотность зданий и население в такой близости.[2]Ниже приведены два списка, один для несуществующих пивоварен и один для действующих пивоварен. микропивоварни в Эдинбург.

Действующие пивоварни

имяРасположениеУчредил
Пиво BarneysСаммерхолл Плейс, Эдинбург2012
Каледонская пивоварня42 Slateford Rd, Эдинбург1869
Пилотная пивоварняДжейн-стрит, Эдинбург2013

Закрытые пивоварни

имяУчредилЗакрытоПримечания
McEwans18562008Выкуплен Heineken в 2008 г., затем Пивоварня Wells & Young's в 2011[3]
Молодые17781931Слился с McEwans

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Эдинбург в 1950-е годы. Джек Гиллон. 1988. Получено 29 июля 2014.
  2. ^ "Настоящие пивоварни Эдинбурга". КАМРА. 1999. Получено 15 декабря 2013.
  3. ^ «Пивоварня Fountain - дом эдинбургского пива». Джон Д. Мартин. 2012. Архивировано с оригинал 21 июня 2014 г.. Получено 29 июля 2014.