Bishops Water Distillery - Bishops Water Distillery - Wikipedia

Bishop's Water Distillery
Место расположенияWexford
Координаты52 ° 19′50,2 ″ с.ш. 6 ° 27′54,3 ″ з.д. / 52,330611 ° с.ш.6,465083 ° з.д. / 52.330611; -6.465083Координаты: 52 ° 19′50,2 ″ с.ш. 6 ° 27′54,3 ″ з.д. / 52,330611 ° с.ш.6,465083 ° з.д. / 52.330611; -6.465083
Основан1827
Основатель
  • Джон Деверо
  • Николас Деверо
  • Ричард Деверо
  • Морис Харви
  • Патрик Брин
Положение делНесуществующий
Источник водыЕпископский поток воды
Нет. фотографий3 перегонных куба (9000, 11000, 18000 галлонов) [1]
Емкость250 000 галлонов в год (1909) [2]
Реклама завода по производству воды Bishop's Water Distillery 1885 года.

Bishop's Water Distillery был Ирландский виски винокурня, работавшая в Wexford, Ирландия между 1827 и 1914 годами.[3] Винокурня была названа в честь ручья, протекавшего позади винокурни, «Вода епископа», которая, как говорят, обладает «различными оккультными свойствами, полученными с благословения святых. Епископ Папоротников ".[4][1] [5]

Построенный за 30 000 фунтов стерлингов, винокурня была признана «самой совершенной и совершенной в Ирландии».[6] В 1833 году, всего через несколько лет после открытия, завод производил около 200 000 галлонов в год.[3] Однако в 1886 году объем производства упал до 110 000 галлонов в год, когда винокурню посетили Альфред Барнард, как записано в его основополагающей публикации 1887 г. "Винокурни Соединенного Королевства ".[1] Это был один из самых низких показателей производства спиртзавода в Ирландии в то время.[3] и намного ниже потенциального объема производства 250 000 галлонов в год, о котором сообщалось, когда винокурня была выставлена ​​на продажу как действующее предприятие в 1909 году.[2] Барнард отметил, что виски с этого завода высоко ценились как на местном уровне, так и в британских городах, куда он экспортировался.

В начале 20 века, когда ирландская промышленность виски пришла в упадок, винокурня Bishop's Water, как и большинство винокурен в Ирландии того времени, столкнулась с серьезными финансовыми трудностями и обанкротилась.[3] После закрытия завод был первоначально преобразован в металлургический завод (Pierce Ironworks). Однако большая часть этого места была позже снесена, и до сих пор остается мало свидетельств винокурни. Некоторые сувениры все еще можно найти в местных пабах, а каменная арка, которая, как известно, сохранилась в 1903 году и теперь имеет надпись "Casa Rio", возможно, отсылка к местоположению офиса металлургического завода Pierce в Буэнос-Айресе.[7][8][9] отмечает вход на место, где когда-то стояла винокурня, на Дистиллери Роуд.[3][4]

История

Газетная статья 1830 года о несчастном случае на винокурне.

В 1827 году консорциум бизнесменов основал завод по производству виски на том месте, которое сейчас называется Дистиллери Роуд, Уэксфорд. Консорциум, который торговал под «Деверо, Харви и Ко. Дистиллерс», состоял из ряда местных бизнесменов, в том числе Николаса Деверо, его отца Джона Деверо и Мориса Кросби Харви. Джон Деверо ранее управлял небольшой винокурней в этом районе в конце 1700-х годов, но успеха не имел.[3][1] В 1830 году один из партнеров, Морис Харви, был случайно убит на винокурне акцизным работником, который целился в летающих над головой птиц.[4][10] Несколько лет спустя, в 1836 году, товарищество было расторгнуто по взаимному согласию оставшихся партнеров, и Николас Деверо стал единственным владельцем винокуренного завода, после чего винокурня стала торговаться под названием Nicholas Devereux & Son.[3][4] После его смерти в 1840 году завод перешел к его сыну Ричарду. Дочь Никлоаса Деверо, Мэри Энн Тереза также был глубоко вовлечен в винокурню. Она замужем Джон Локк, основатель более крупного Kilbeggan Distillery, и после его смерти в 1868 году успешно возглавил винокурню.[4]

По словам Альфреда Барнарда, британского журналиста, посетившего Бишопс Уотер в 1880-х годах, на заводе производили тройную дистилляцию "старый горшок все еще виски ", который продавался в Ирландии, а также экспортировался в Лондон, Ливерпуль и Бристоль. На момент его визита на солодовых складах на территории было более 16 000 баррелей чистого солода. Кроме того, более 3000 бочек виски проходили созревание на заводе.[1] Также отмечается, что виски из винокурни использовались при производстве купажированные виски в более поздние годы.[4]

В начале 20 века винокурня испытывала финансовые затруднения. В 1907 году была предпринята попытка назначить приемника, а в 1909 году завод был выставлен на продажу.[2] но берущих найти не удалось.[4] В 1914 году винокурня на этом заводе прекратилась, а оставшиеся запасы были распроданы.

Рекомендации

  1. ^ а б c d е Барнард, Альфред (1887). Винокурни Соединенного Королевства. Лондон: Владельцы «Еженедельного вестника Харпера».
  2. ^ а б c «Завод по производству воды Бишопа, Уэксфорд». Южный Уэльс Daily News. 22 июля 1909 г.
  3. ^ а б c d е ж грамм Таунсенд, Брайан (1997–1999). Затерянные винокурни Ирландии. Глазго: Нил Уилсон Паблишинг. ISBN  9781897784877.
  4. ^ а б c d е ж грамм Мерфи, Вилли (весна 2017 г.). «Епископский завод по производству воды». Журнал ирландского виски (2): 78–83. ISSN  2009-9525.
  5. ^ Дублин, Корк и юг Ирландии: литературный, коммерческий и социальный обзор. Пробка: Stratten & Stratten. 1892. с. 312.
  6. ^ Типперэри Free Press. 28 февраля 1827 г. Отсутствует или пусто | название = (помощь)
  7. ^ "Винокурня Николаса Деверо - Уэксфорд". Ирландское виски общество. 14 октября 2011. Архивировано с оригинал 14 февраля 2018 г.. Получено 14 февраля 2018.
  8. ^ "Графство Уэксфорд". Национальный инвентарь архитектурного наследия. Получено 14 февраля 2018.
  9. ^ «Главный рекорд - графство Уэксфорд». Национальный инвентарь архитектурного наследия. Получено 14 февраля 2018.
  10. ^ "Еженедельные Уотерфордские хроники". Waterford Chronicle. 27 ноября 1830 г.