Культура гоанских католиков - Culture of Goan Catholics - Wikipedia

В Культура Гоанские католики представляет собой смесь португальской и индийской культур. После прибытия в Гоа португальцев в 1510 году они переняли португальскую культуру, но сохранили свою индуистскую кастовую систему и несколько других обычаев и традиций. Современную католическую культуру Гоа можно лучше всего описать как все более англизированную индо-латинскую культуру.

Кухня

Рыбное карри и рис (Xit kodi в Конкани ), основная еда католиков Гоа.
Кусвар

В их карри используется много кокос, кокосовое масло и листья карри, пока перцы чили, специи и уксус также используются. Рыбное карри и рис (Xit kodi в Конкани ) образует основная еда сообщества. Гоанская католическая кухня имеет отчетливое португальское влияние, что можно увидеть на Сорпотел, а свинина блюдо часто подается с Саннас (идли взбитый пунш или дрожжи) как Pièce de résistance на свадебных обедах и Рождественский ужин, пока Chouriço (свинина колбаса ), Ризотто с колбасой Гоа, Виндалу, Аад Маас (свиные ребрышки ), Ассадо де Лейтоа или же Dukra Roast Maas (жареная свинина) и Gaye Roast Maas (жареный говядина ) также популярны. Католики Гоа смешивают свиную кровь и другие части в большинстве своих деликатесов из свинины, как это видно из Pork Bafad. Xacuti (произносится [сякути]) - блюдо родом из Гоа, приготовленное с баранина, свинина или курица.[1] Canja de Galinha и Chicken Cafriel - известные блюда из курицы. Виндалу - еще одно католическое блюдо Гоа, которое часто подают в особых случаях.Крокеты, котлеты из говядины и картофельные отбивные из говядины - обычные закуски. Ростбиф и говяжий язык - популярные блюда на праздниках Гоа.

Традиционный Налачи коди, (буквально кокосовое карри) - довольно популярное карри из кокосового сока. Гоанские рыбные карри и карри с креветками известны своим вкусом и известны во всей прибрежной Индии, а жареные рыбные блюда в их стиле хорошо известны. Solantule kodi, пряный кокос и кокум также популярно карри, Амботик (кислое блюдо карри) и Гирем-Мирем (острое карри, в котором используется джира и другие специи) готовят из рыбы или мяса. Chamuças является производным Гоа от самоса с начинкой из говядины или свинины - известная закуска.[2] Традиционный Мол де Пейше (Рыбный рассол) и Balchão (соус для маринованных креветок, родом из Макао ) популярны.

Хатхате популярны тушеные овощи с минимум 6 овощами. Филоз, тип блин, также популярен. Тондак (фасоль в сочетании с кешью) также очень популярна. Caldo Verde популярный суп. В Кешью Laddus, Хадже, Ревдё, Педа, Тизан, Godshem, Пуран Поли и Сахар Бхат хорошо известны сладкие блюда. В Гулумба, очень популярно кисло-сладкое варенье. Халвас словно Дали капа (Халва из красного грамма), Кешонутная халва, кокосовая халва, тыквенная халва и др. популярны среди гоанских католиков.

Кусвар это термин, который часто используется для обозначения набора уникальных Рождество вкусности, которые являются частью кухни католической общины Гоа. Существует 22 различных традиционных рецепта, которые формируют этот особый колорит празднования Рождества в Гоа.

Имена и фамилии

Двуязычные имена, имеющие варианты как на конкани, так и на английском, например, Pedru (Питер ) и Мари (Мэри ) распространены среди гоанских католиков. Другое популярное соглашение об именах использует Английские имена, подобно Кеннет и Санферд, у которых нет вариантов Конкани. Европейские имена, такие как Марио и Андреа популярны и тоже Индийские имена как Рахул и Анита. Португальские фамилии подобно Родригес и Карвалью, широко используются среди гоанских католиков из-за португальский колонизация Гоа. У некоторых гоанских католиков до сих пор сохранились записи об их оригинальных Гоуд Сарасват Брахмин фамилии Такие как Прабху, Камат, Пай, и Шеной.[3]

Гоанский католический вариантАнглийский вариантСмыслСекс
АнтонЭнтониЦветокМужской
ЛорсоЛоуренсКто-то из LaurentumМужской
КеннетКеннетРожденный огнемМужской
ПедруПитерКаменьМужской
НикельНиколайПобеда народаМужской
ШилестСильвестрЛесистыйМужской
ZuãuñДжонГосподь милостивМужской
ZozeДжозефГосподь добавитМужской
Источник: Англо-конкани Словарь[4]

Язык и литература

Католики Гоа испытывают сильные чувства к Конкани язык, который часто почитается в литературе, и в частности Роми Конкани. Это исторически было и в значительной степени остается центральным элементом католической идентичности Гоа. Они говорят на конкани, что является Индоарийский язык, принадлежащих к Индоевропейский семья языков, на которых говорят преимущественно на западном побережье Индии. Конкани, на котором говорят католики Гоа, имеет большее количество слов португальский происхождение по сравнению с конкани, на котором говорят другие общины. Число гоанских католиков, говорящих по-португальски, сокращается, и все большее число гоанских католиков говорят на английском как на родном языке.

Традиции и фестивали

Гоанские католики сохранили свою индуистскую кастовую систему и обычаи в отношении брака.

  • В Soirik или (обручение )[5] и муди (помолвка ) церемония.[6] Индийские традиции, которые все еще сохраняются, включают украшение невесты Saddo (красное платье или сари ), который следует носить в первый день после свадьбы, это также название церемонии кроя и пошива платья.[7]
  • Чуддо (церемония, во время которой браслеты носит невеста),[8][9]
  • В ros '(помазание ) церемония, проводимая за один или два дня до свадьбы, включает благословение родителей, родственников и друзей жениха и невесты, помазанных кокосовым молоком.[10] бхуим джевонн (ритуальная трапеза в честь предков) или бикариам че джевонн (еда для бедных / нищих),[11] то
  • Oupsoon (формальная передача невесты отцом или опекуном невесты),
  • Appoune (приглашение в дом невесты). Консачем фест (Праздник урожая ), что предполагает благословение новых урожаев.[12] Позже за ним следует традиционный Католик свадебная месса и, наконец, свадебный прием, завершающий 4-5-дневную свадьбу

Наряд: женщины на типичной католической свадьбе Гоа обычно носят платья / платья, а мужчины (включая жениха) одеты в костюмы западного стиля. Невеста всегда носит свадебное платье белого цвета в западном стиле. У современных гоанских католиков обычно есть белая свадьба. Свадебный антураж обычно состоит из Фрейлина, Подружки невесты, Лучший человек, Женихи, мальчишки-кольцеводы и Цветочные девушки. Бальные танцы и живая музыка в западном стиле являются неотъемлемой частью свадебного приема в Гоа.

В дополнение к обычным христианским праздникам, таким как Рождество, Страстная пятница и Пасха, община отмечает множество других фестивалей религиозного и исторического значения. В Загор (ночное бдение в Конкани ), в основном отмечается в Сиолим, в Бардез талука из Гоа это фестиваль, посвященный танцам, драме и музыке.[13] Праздник святого Франциска Ксаверия - один из главных праздников гоанских католиков, который ежегодно отмечается 3 декабря в честь смерти святого.[14] Моти Фест еще один крупный фестиваль, в основном отмечаемый в Чинчиним, Гоа 8 сентября, когда отмечается Рождество Пресвятой Богородицы.[15] Среди других важных фестивалей - церковь Мэ де Деус в Салигао, Праздник Страсти Христовы в Сиридао, праздник Святого Креста в Алдона, Праздник Святой Дух Церковь, в Маргао, Шествие святых на Гоа Велья, Сан-Джао фест (Праздник Святой Иоанн Креститель ), Праздник Святой Петр, Бондера в Дивар и Сангодд в Кумбхарджуа. В Карнавал Гоа это самый грандиозный фестиваль гоанских католиков в Гоа. Карнавал - это четырехдневный фестиваль цвета, песен и музыки.[16]

Смотрите также

Примечания

  1. ^ "Goa Delights". Индуистский. Архивировано из оригинал 9 октября 2007 г.. Получено 26 октября 2008.
  2. ^ Сен 2004, п.105
  3. ^ «Этническая принадлежность и фамилии жителей Гоа». Получено 11 сентября 2008.
  4. ^ Maffei 2001, п.541
  5. ^ Гомеш 1987, п. 126
  6. ^ Гомеш 1987, п. 408
  7. ^ Гомеш 1987, п. 137
  8. ^ да Силва Грасиас 1996, стр. 56–62
  9. ^ Сакшена 1997, п.9
  10. ^ да Силва Грасиас 1996, п. 62
  11. ^ да Соуза 2007, п. 57
  12. ^ «Гоанцы празднуют праздник урожая Консахема» (Пресс-релиз). DailyIndia. Получено 14 ноября 2008.
  13. ^ Шив Кумар (апрель 2006 г.). «Загор, фестиваль общинной дружбы в Гоа, находится под угрозой». Новости и возможности InfoChange. Получено 9 декабря 2008.
  14. ^ "Праздник святого Франциска Ксаверия". Индуистский. 4 декабря 2004 г. Архивировано с оригинал 27 марта 2009 г.. Получено 2 декабря 2008.
  15. ^ Дженни Коутино (9 октября 2008 г.). «Моти Фест, свиные сосиски и Катарская церковь» (Пресс-релиз). Merinews. Архивировано из оригинал 8 декабря 2012 г.. Получено 14 сентября 2008.
  16. ^ Анил Састрый (6 февраля 2005 г.). «В Гоа время карнавала». Индуистский. Архивировано из оригинал 27 марта 2009 г.. Получено 2 декабря 2008.

Рекомендации