Джейкс Знаменитый Рак - Jakes Famous Crawfish - Wikipedia

Знаменитые раки Джейка
Знаменитые раки Джейка logo.svg
Здание Уитни и Грей - Портленд, штат Орегон.jpg
Ресторан Информация
Учредил1892
Владелец (и)McCormick & Schmick's
Тип едыМорепродукты
адрес улицы401 SW 12-я авеню
ГородПортленд
СостояниеОрегон
Страна Соединенные Штаты
Здание Уитни и Грей и знаменитый ресторан Джейка, где подают раки
Историческая достопримечательность Портленда[1]
Карта локатора.
Карта локатора.
Расположение Уитни и Грей Билдинг в Портленде
Место расположения2417 SW 16th Avenue
Портланд, штат Орегон
Координаты45 ° 31′21 ″ с.ш. 122 ° 41′01 ″ з.д. / 45,522511 ° с.ш.122,683478 ° з.д. / 45.522511; -122.683478Координаты: 45 ° 31′21 ″ с.ш. 122 ° 41′01 ″ з.д. / 45,522511 ° с.ш.122,683478 ° з.д. / 45.522511; -122.683478
Построен1910[2]
АрхитекторKnighton & Root[2]
Ссылка NRHPНет.83002177
Добавлено в NRHP11 августа 1983 г.[2]
Интернет сайтhttps://www.jakesfamous.com/

Знаменитые раки Джейка это морепродукты ресторан в центр города Портленд, Орегон, основанная в 1892 году Якобом «Джейком» Льюисом Фрейманом.[3] Здание, в котором сейчас находится ресторан, было построено в 1910 году.

История

С момента открытия здания на нижнем уровне разместился знаменитый ресторан Портленда, Jake's Famous Crawfish Restaurant. Нынешний ресторан Jake's и его предшественники были построены в 1892 году, благодаря чему он стал вторым старейшим постоянно действующим рестораном Портленда. Первоначальный ресторан назывался Mueller and Meier, салон был основан в 1892 году на 18-й и Вашингтон-стрит. Этот ресторан был одним из двух раки дома в Портленде на рубеже веков. Мюллер и Мейер переехали в здание Whitney & Gray Building в 1911 году, где он работал как салон до 1913 года, когда он стал кафе Mueller and Meier. В 1916 году в Орегоне вступил в силу общегосударственный запрет, и в ресторане начали подавать безалкогольные напитки, что сохранялось на протяжении всего Сухого закона.

В 1920 году Мюллер и Мейер продали свои интересы Якову Дж. Фрейману и Дж. Ромечу. Джейк Фрейман, изначальный «Джейк», был официантом в ресторане Quelle, раке, основанной Фрицем Зихтемом и бароном Шленком в 1893 году. Фрейман, популярный официант и местный персонаж, принес с собой опыт работы с раками, большой клиент последующие, и популярность, которая установила репутацию, которая сохраняется и по сей день.

В 1921 или 1922 году Ромеч ушел или был выкуплен Клемом Хэкманом, и последняя ассоциация продолжалась до 1933 года, когда умер Джейк. Затем операция была продана Джозефу Каффезидеру. Джо Каффезидер, сам общительный человек, сохранил традиции и характер ресторана и, по сути, также был известен многим посетителям как «Джейк». Позже рестораном управлял Макс Каффезидер, сын Джо. Уолтер Э. Холман-старший приобрел ресторан в 1946 году и управлял им до 1958 года, когда продал его своему сыну Уолтеру-младшему, который работал до 1960 года. Затем ресторан был продан трем инвесторам, стоматологу Ортону Холлу. , Глен Вестфолл, подрядчик и третье лицо. В 1961 году Ховард Уилсон, бывший менеджер Уолтера Холмана, вместе с партнером Ником Шевчиком приобрел предприятие. Нынешний владелец Уильям Маккормик приобрел ресторан в 1971 году.[4]

В 1972 г. Уильям «Билл» Маккормик купил «Знаменитых раков» Джейка и нанял Дуга Шмика своим менеджером. Несколько лет спустя пара сформировала партнерство, которое позже стало сетью ресторанов. McCormick & Schmick's.[5]

Здание, в котором ресторан размещается с 1911 года, было добавлено в США. Национальный реестр исторических мест в 1983 году, когда Здание Whitney & Gray и знаменитый ресторан Jake's Crawfish.[6]

Описание

Рэйчел Дресбек описала ресторан как «атмосферу начала прошлого века, с лабиринтом кабинок, уютно прилегающих к кирпичным стенам, старинными масляными картинами, глубокими деревянными панелями, красивым баром и белоснежным полотном».[3]

Прием

Уилламетт неделя читатели поставили «Знаменитые раки Джейка» на первое место в категории «Лучший ресторан в старом родном городе» в 2004 году.[7] В 2008 г. Уилламетт неделя включил Jake's в свой список 100 лучших ресторанов Портленда.[8] В 2009 году ресторан Jake's был признан в категории морепродуктов в Орегонский 'список лучших ресторанов в центр Портленда.[9]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Комиссия по историческим достопримечательностям Портленда (июль 2010 г.), Исторические достопримечательности - Портленд, Орегон (XLS), получено 13 ноября, 2013.
  2. ^ а б c Департамент парков и отдыха Орегона, База данных исторических мест Орегона, получено 22 ноября, 2013.
  3. ^ а б Дресбек, Рэйчел (2007). Путеводитель посвященных лиц по Портленду, штат Орегон: включая район метро и Ванкувер, штат Вашингтон (5-е изд.). Книжное издательство Морриса. п. 61. ISBN  9780762741892. Получено 11 июля, 2010.
  4. ^ Марси Джейкобс и Джон М. Тесс (февраль 1983 г.). «Национальный реестр исторических мест - Форма назначения: Уитни и Грей Билдинг и знаменитые раки Джейка» (PDF). Служба национальных парков. Получено 26 февраля, 2016.
  5. ^ «IPO McCormick & Schmick привлекло 170 миллионов долларов». Сиэтл Пост-Интеллидженсер. Hearst Corporation. 21 июля 2004 г.. Получено 11 июля, 2010.
  6. ^ "Национальный реестр штата Орегон" (PDF). Департамент парков и отдыха Орегона. 6 июня 2011 г. с. 42. Получено 21 мая, 2013.
  7. ^ Пэриш, Джош (4 августа 2004 г.). "Читательский опрос 2004". Уилламетт неделя. Архивировано из оригинал 9 апреля 2010 г.
  8. ^ "100 лучших ресторанов Портленда: 1998–1999 (J – P)". Уилламетт неделя. Газеты "Город роз". 14 октября 1998 г. Архивировано с оригинал 22 июля 2010 г.. Получено 11 июля, 2010.
  9. ^ «Лучшие рестораны: центр Портленда». Орегонский. Август 2009 г.. Получено 11 июля, 2010.

внешняя ссылка