Приход - The Parish

Эта статья о ресторане Портленд, штат Орегон. Для использования в других целях см. Приход (значения).

Приход
Приход, Портленд - logo.png
Интерьер прихода, Портленд, Орегон, 2015.jpg
Интерьер ресторана в 2015 году
Ресторан Информация
Учредил22 мая 2012 г. (2012-05-22)[1]
ЗакрытоСентябрь 2016 (2016-09)
Предыдущий владелец (и)
  • Тобиас Хоган
  • Итан Пауэлл
Тип еды
адрес улицы231 Северо-Запад 11-я авеню
городПортленд
округМалтнома
государствоОрегон
Почтовый индекс97209
СтранаСоединенные Штаты
Координаты45 ° 31′30 ″ с.ш. 122 ° 40′57 ″ з.д. / 45,52495 ° с.ш.122,68246 ° з.д. / 45.52495; -122.68246Координаты: 45 ° 31′30 ″ с.ш. 122 ° 40′57 ″ з.д. / 45,52495 ° с.ш.122,68246 ° з.д. / 45.52495; -122.68246

Приход был Cajun, Луизианский креольский, и морепродукты ресторан в Портланд, штат Орегон с Жемчужный район, В Соединенных Штатах. Он был открыт Тобиасом Хоганом и Итаном Пауэллом в 2012 году и стал известен своим устрицы. В 2015 году ресторан был разделен пополам, и в одной части помещения начали подавать бранч, обед и Счастливый час как Кафе Пальметто. Palmetto был преобразован в пространство для частных мероприятий и всплывающий ресторан в феврале 2016 года, а приход внезапно закрылся в сентябре того же года.

Описание и история

Приход (расположен на углу Северо-Западного 11-го и Эверетта в Жемчужном районе Портленда)[2] была основана в мае 2012 года Тобиасом Хоганом и Итаном Пауэллом, которые управляли North Williams Avenue Ресторан Eat: An Oyster Bar.[3][4][5] Он провел три предварительных мероприятия - частное мероприятие с участием местного блюзового дуэта. Кертис Сальгадо и Алан Хагер 18 мая, ужин из нескольких блюд 19 мая и «Воскресный джазовый бранч с Питом Кребсом» 20 мая - перед тем, как открыть для публики 22 мая.[6] Ресторан на 80 мест заменил In Good Taste, кулинарную школу, которая занимала это место в течение одиннадцати лет и закрылась в феврале 2012 года.[7][8][9] Его название (навеянное Луизиана административные округи ) был отражен рестораном "церковный "интерьер, который включал серые и оловянные" соборные "арки над барной стойкой и отремонтированную трибуну. Запрет -эра Миссисипи церковь кафедра.[2][5][8]

Каджун, креольский народ Луизианы,[4][7] и В стиле Нового Орлеана ресторан морепродуктов, где подают такие закуски, как Андуй, étouffée,[8] лягушачьи лапки, джамбалая, maque choux, свиная грудинка,[7] и суп из черепахи,[10] и был наиболее известен своими устрицами.[3][4] Его бар Vieux Carré (Французский квартал ), подаются коктейли из Нового Орлеана, включая напитки на основе бурбона, дайкири и домашние настои.[2] Площадь прихода 4000 квадратных футов (370 м2) интерьер, разработанный Марком Анненом,[2] была станция очистки, дубовые полы,[7] Французско-синие стены с серыми вставками,[5][8] открытая кирпичная кладка, плитка метро и утилизированная деревянная кладка.[2]

Сообщается, что Хоган и Пауэлл работали в Eat: An Oyster Bar и The Parish, меняясь каждый день.[11] Как и Eat, The Parish был оптовым поставщиком устриц, выращенных на экологически чистых фермах, в другие рестораны Портленда.[2][12] Пауэлл сказал о разнице между двумя ресторанами:

Когда мы делали устричный бар, мы хотели стиль рубежа 20-го века, начала 1900-х годов - то, что вы найдете в Slidell, магазине для мальчиков по-русски с хорошим гамбо и джамбалаей, немного шумным, где люди потребляют много выпивки. Идея The Parish состоит в том, чтобы перенести его на окраину города, в 1920-е ... и в Район садов (Нового Орлеана).[7]

В июле и августе 2015 года ресторан был разделен пополам,[4] с бранчем, обедом и Счастливый час как Кафе Пальметто.[3][13] В меню позднего завтрака кафе на 38 мест входили бутерброды, буррито и выпечка;[6] его обеденное меню включало жареный зеленый помидор бутерброд с сыр пименто и салат из капусты, по 'мальчики, салаты и креветки и крупа.[13][14][15] Жареная курочка, колачи, натчиточес мясные пироги, чизбургеры с перцем, салаты из морепродуктов и мягкиевареные яйца были пункты меню счастливого часа.[6][14] В феврале 2016 года Palmetto был преобразован в частное место для проведения мероприятий и всплывающий ресторан.[3] и Приход возобновил подачу обеда с 11:30 до 15:00 по пятницам и субботам.[15] Ресторан внезапно закрылся в сентябре 2016 года без особых объяснений.[3][4]

Прием

Стойка ресторана с табуретами
Интерьер кафе Palmetto, 2015

Согласно с Портлендский Меркурийс Марджори Скиннер: «Хотя коктейльное меню такое же модное, как и предыдущее, персонал бара неприхотлив и доступен, а цены на продукты питания по большей части не превышают 20 долларов - еда совершенно дешевая по сравнению с остальной частью района».[10] В ее книге Путеводитель по Портленду, штат Орегон, для любителей еды: лучшие рестораны, рынки и местные кулинарные предложения (2014) Лори Вулф написала: «Мне нравится The Parish. Мне нравятся парни, которые владеют им, Тобиас Хоган и Итан Пауэлл. Для района Перл цены супер разумные, а небольшое меню, безусловно, предлагает лучшее из предложений».[16] В ее книге Тихоокеанский северо-запад для любителей морепродуктов: рестораны, рынки, рецепты и традиции (2014), Карен Годетт Брюэр похвалила «открытый, теплый и веселый» ресторан с оговоркой: «Как и его родственный ресторан, The Parish может немного расслабиться, когда дело касается обслуживания и постоянства».[17] В 2015 году, после открытия Palmetto Cafe, Уилламетт неделяс Роберт Фернас назвал приход одним из самых популярных устриц и сказал, что раскол не повлиял на ресторан.[18]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Джонс, Эллисон (17 мая 2012 г.). «Внутри прихода». Portland Monthly. ISSN  1546-2765. В архиве с оригинала от 6 января 2017 г.. Получено 5 января, 2017.
  2. ^ а б c d е ж Джонс, Эллисон (11 апреля 2012 г.). "Скрытый пик: приход". Portland Monthly. В архиве с оригинала 20 декабря 2016 г.. Получено 18 декабря, 2016.
  3. ^ а б c d е Корфхаге, Мэтью (9 сентября 2016 г.). "Любимый каджунский ресторан Pearl's внезапно закрылся". Уилламетт неделя. Портленд, Орегон: Газеты города роз. В архиве с оригинала 21 декабря 2016 г.. Получено 16 декабря, 2016.
  4. ^ а б c d е Бамман, Мэтти Джон (12 сентября 2016 г.). «Ставни прихода в Жемчужном районе». Пожиратель Портленда. Vox Media. В архиве с оригинала 20 декабря 2016 г.. Получено 16 декабря, 2016.
  5. ^ а б c "Cajun Deliciousness имя Твое". Thrillist. 17 мая 2012 г. В архиве с оригинала 21 декабря 2016 г.. Получено 17 декабря, 2016.
  6. ^ а б c Бакалл, Саманта (20 июля 2015 г.). «Первый взгляд: кафе Palmetto, бранч и кофейная стойка от владельцев округа в Северо-Западном Портленде». Орегонский. В архиве с оригинала 14 ноября 2015 г.. Получено 5 января, 2017.
  7. ^ а б c d е Рассел, Майкл (17 января 2012 г.). «Приходской ресторан, который принесет кухню из окраин Нового Орлеана в район Перл». Орегонский. Портланд, штат Орегон: Предварительные публикации. ISSN  8750-1317. В архиве с оригинала 9 октября 2016 г.. Получено 17 декабря, 2016.
  8. ^ а б c d Григсби-Рокка, Камилла (20 сентября 2012 г.). "Представляем: приход". Portland Monthly. В архиве с оригинала 20 декабря 2016 г.. Получено 17 декабря, 2016.
  9. ^ Джексон, Рид (20 июня 2012 г.). «Рестораны Eastside стекаются в центр Портленда по мере улучшения экономики». Ежедневный торговый журнал. Портленд, Орегон: BridgeTower Media. В архиве с оригинала 20 декабря 2016 г.. Получено 17 декабря, 2016.
  10. ^ а б Скиннер, Марджори. "Приход". Портлендский Меркурий. Индексная публикация. Архивировано из оригинал 21 декабря 2016 г.. Получено 17 декабря, 2016.
  11. ^ "1859 год и ужин: устрицы". 1859. Бенд, Орегон: СМИ штата. 1 марта 2013. В архиве с оригинала от 6 января 2017 г.. Получено 5 января, 2017.
  12. ^ Уильямс, Кристина (23 апреля 2012 г.). «Портлендские рестораторы обращают внимание на экологически чистые устрицы». Портлендский деловой журнал. Деловые журналы американского города. В архиве с оригинала 20 декабря 2016 г.. Получено 18 декабря, 2016.
  13. ^ а б Бамман, Мэтти Джон (24 августа 2015 г.). «Тестовый период окончен: в кафе Palmetto представлены бранч, обед и меню из небольших тарелок». Пожиратель. В архиве с оригинала 20 декабря 2016 г.. Получено 18 декабря, 2016.
  14. ^ а б Уолш, Чад (19 августа 2015 г.). «Приход делится на две части; предлагает бранч, обед и« счастливый час »с небольшими тарелками в кафе Palmetto». Пожиратель. В архиве с оригинала 20 декабря 2016 г.. Получено 16 декабря, 2016.
  15. ^ а б Бамман, Мэтти Джон (1 февраля 2015 г.). «Кафе Palmetto становится частным местом для проведения мероприятий; приход приносит обратно обед». Пожиратель. В архиве с оригинала 20 декабря 2016 г.. Получено 16 декабря, 2016.
  16. ^ Вольф, Лори (14 января 2014 г.). Путеводитель по Портленду, штат Орегон, для любителей еды: лучшие рестораны, рынки и местные кулинарные предложения. Роуман и Литтлфилд. п. 110. ISBN  9781493006700. Получено 18 декабря, 2016.
  17. ^ Брюэр, Карен Годетт (4 ноября 2014 г.). Тихоокеанский северо-запад для любителей морепродуктов: рестораны, рынки, рецепты и традиции. Роуман и Литтлфилд. ISBN  9781493015269. Получено 28 декабря, 2016.
  18. ^ Фернас, Роберт (27 октября 2015 г.). "Приход". Уилламетт неделя. В архиве с оригинала 21 декабря 2016 г.. Получено 16 декабря, 2016.

внешняя ссылка