Лутц Таверна - Lutz Tavern - Wikipedia

Лутц Таверна
Lutz Tavern logo.png
Таверна Лутц (2014) - 1.jpg
Экстерьер в 2014 году
Ресторан Информация
Учредил1947 (1947)
Предыдущий владелец (и)Семья Лутц (1947–1954); Семья Барисичей (1954–2010); Роберт Ковальски
адрес улицы4639 SE Woodstock Blvd.
ГородПортленд
округМалтнома
СостояниеОрегон
Почтовый индекс97206
СтранаСоединенные Штаты
Координаты45 ° 28′46 ″ с.ш. 122 ° 36′53 ″ з.д. / 45,47938 ° с.ш.122,61461 ° з.д. / 45.47938; -122.61461Координаты: 45 ° 28′46 ″ с.ш. 122 ° 36′53 ″ з.д. / 45,47938 ° с.ш.122,61461 ° з.д. / 45.47938; -122.61461
БронированиеНет
Интернет сайтLutztavern.com

Лутц Таверна это бар в Вудсток окрестности Портланд, штат Орегон, В Соединенных Штатах. Он был основан семьей Лутц в 1947 году, которые сохраняли собственность до тех пор, пока бизнес не был куплен семьей Барисич в 1954 году. Рабочий класс местные жители и Рид Колледж студенты часто посещают бар, известный популяризацией пива Pabst Blue Ribbon. Lutz закрылся в 2010 году после того, как в течение 56 лет находился в ведении семьи Барисич, а затем снова открылся под новым владельцем и управлением в 2011 году.

Описание и история

Lutz Tavern, основанная в 1947 году, расположена на бульваре Юго-Восточный Вудсток, 4639 в Портленде. Вудсток район.[1] Семья Лутц владела баром до 1954 года, когда он был куплен семьей Барисич.[1] Лилиас Барисич, которая поделилась владением со своими братьями после того, как их родители передали его им, сказала о баре и стиле работы ее матери: «Это всегда было домашнее место, потому что моя мама выгнала бы людей, если бы они вели себя иначе. Она бы скажите им, что они не стали бы так поступать, если бы их пригласили к нам домой на обед, чтобы не было никакого призыва к такому поведению в лутце ».[1] В течение многих лет Лутц привлекал к себе людей из рабочего класса и Рид Колледж студенты.[1] Портлендский Меркурий сказал, что в баре подают «дешевое пойло для синих воротничков и ребят из Ридов, которые не прочь пройти эти несколько лишних кварталов».[2] Барисич вспоминал, что «одно время это было фаворитом бетонщиков, городских бригад и им подобных. В пятницу днем ​​нельзя было содержать в чистоте пол. Здесь были все грязные рабочие ботинки в городе».[1] Здесь подавали только пиво, принимали только наличные и предлагали «минимум еды», OLCC требуется".[2]

Толпа со временем становилась все моложе. У Лутца были «симбиотические отношения бар-ресторан» с соседними Дельта Кафе (открыт в 1995 году), где в баре могли ждать гостей, стоящие в очереди в ресторан. До появления сотовых телефонов сотрудники Lutz принимали звонки из Delta и объявляли, когда можно будет рассесть зарезервированные вечеринки.[3] Близлежащий концертный зал 17 Nautical Miles также привлекал посетителей в бар.[1] Орегонскийс Джон Фойстон сказал о баре в 1999 году: «Пол остается чистым, но декор остается минимальным: вывески с пивом, бильярдный стол, рукописные вывески, рекламирующие знаменитые горячие соленые огурцы (60 центов) и бутерброды с ветчиной (2 доллара)».[1] Уилламетт неделя назвал Лутца «настоящим дайвингом, но имеющим огромное влияние среди велосипедных посыльных и других кураторов крутизны».[4]

Пиво

В 1990-х годах, когда ее родители все еще работали в баре, Барисич спросила, может ли она продать ящик того, что тогда считалось премиальным пивом. Она вспоминает: «Я убедила их позволить мне купить ящик пива Heineken, который в то время продавался по неслыханной цене - доллар за бутылку. Мой отец сказал, что люди никогда не будут платить столько за бутылку пива, и они позволил бы мне купить ящик, только если бы пообещал выпить то, что не продается ».[1] Ее внедрение премиального пива оказалось успешным. Лутца скоро узнал Блиц-Вайнхард за то, что подают больше пива Blitz, чем в любом другом заведении.[1] Сообщается, что в 1999 году Лутц служил BridgePort IPA, Сьерра-Невада Бледный эль и Видмер Хоп Джек и Хефевайцен по 2,60 доллара за пинту, но все же предлагали блиц и Pabst Blue Ribbon по $ 1 за может.[1][5]

Pabst Blue Ribbon

Хотя это утверждение оспаривается, Лутц известен на национальном уровне как источник недавней популярности Pabst Blue Ribbon.[2][4][6] В 2015 г. Уилламетт неделяс Мэтью Сингер пригласил представителей Lutz and EJ's, бывшего бара, стрип-клуба и музыкального заведения на северо-востоке Портленда, которые также утверждают, что повторно представили Pabst, чтобы объяснить свои конкурирующие претензии.[7] Лейн Мартин, руководивший лутцем с 1994 по 2000 год, сказал:

По ящикам PBR и бочонков была сделка совершенно зловещая. Мы были одним из немногих заведений в Портленде, где продавали кеги на вынос, поэтому мы могли продавать их по действительно выгодным ценам. Итак, мы начали выпуск специальных долларовых банок PBR. Я бы сказал, что это было где-то в 1997 или 1998 году. Я знаю, что в какой-то момент они сказали, что мы являемся крупнейшим дистрибьютором Pabst в штате, если не в стране. Мы записались в Нью-Йорк Таймс об этом. Мы обрабатывали сотни ящиков и десятки бочонков в неделю.[7]

Майк Трэшер, покупавший таланты EJ с 1995 по 1999 год, вспоминал:

Я начал работать в EJ's, когда это был стриптиз-клуб примерно в октябре 1994 года. Мы с несколькими ключевыми сотрудниками убедили владельца, что мы будем лучше работать в качестве рок-н-ролльного бара, и решили запустить новый формат на 1 января 1995 года. Как будущий рок-клуб, мы решили, что нам нужно переосмыслить наш выбор напитков, чтобы удовлетворить эту клиентуру. Сравнивая цены на местное пиво, мы обнаружили, что Pabst был самым дешевым - 33 доллара за бочонок. Клуб приобрел популярность, и любимым напитком стал Пабст. По вторникам Pabst продавался по полной цене в 1,75 доллара, но прикрытия для концертов не было. Дела становились все более загруженными. Было предложено превратить четверг в «пивной перебор», когда посетитель мог получить неограниченный пабст между открытием в 18:00 и 20:00, когда комната была освобождена для представления. К этому времени, возможно, к середине 1996 года, EJ's добились некоторого признания гастролирующих групп и имели постоянный приток национальных талантов, что снова увеличило продажи. В напряженные месяцы мы получали три доставки в неделю и перевозили более 40 кег в месяц. Спустя годы Pabst стал известен как «хипстерское» пиво Портленда. Я не могу гарантировать, что решение EJ сделать PBR своим домашним пивом оказало такое влияние, но тем не менее я делал это годами.[7]

Мэтт Слесслер, менеджер по маркетингу в Тихоокеанском регионе Pabst, также высказался по поводу дебатов, заявив:

Мы всегда думали, что Лутц был первым, кто его продал. Но это похоже на то, как люди утверждают, что видели 100-очковую игру Уилта Чемберлена или были на Вудстоке. Пейзаж усеян продавцами, которые говорят: «О да, я был первым, кто это внес». Первый PBR, который у меня был, был в Jockey Club, этом действительно олдскульном панк-рок-баре на Киллингсворте. Что касается самых первых, то были лутцы и EJ, и мы всегда думали, что лутц был первым.[7]

В 2003 г. Уилламетт неделя опубликовал изображение человека, пьющего «Пабст» в Лутце, с подписью, высмеивающей «хипстеров из Портленда из среднего класса, с высшим образованием и зарплатой» за то, что они пили эту марку пива, и отмечая ее связь с MillerCoors.[5]

Закрытие и открытие

Главный вход в ноябре 2020 г., во время COVID-19 пандемия

В сентябре 2010 года, после 56 лет эксплуатации Лутца, владельцы устроили «прощальную вечеринку» и закрыли его двери, решив, что они больше не могут занимать деньги, чтобы оставаться открытыми.[1][2] Однако бар был вновь открыт в 2011 году сотрудниками портлендских заведений Clinton Street Pub и Crow Bar.[2][4][8] Уилламетт неделя сообщил, что Лутц начал подавать спиртные напитки, восемь разливов «хороших микробов с северо-запада и настоящую кухню, где готовят потрясающие гамбургеры» благодаря новому руководству.[4]

Ассоциация Соседства Вудстока (WNA) изначально планировала рисовать Фреска Вудстока на восточной стороне Лутца.[9] В августе 2012 г. Региональный совет по искусству и культуре (RACC) подтвердила финансирование в размере 6000 долларов на картину размером 60 на 15 футов (18,3 м × 4,6 м). Дизайн фрески был разделен на три части, чтобы вместить три секции внешней стены. RACC опубликовал изображение фрески, предложенной художником Майком Лоуренсом, и сказал, что цель проекта - «выделить лучшее из окрестностей и привить чувство гордости сообщества».[10] Агентство также заявило, что проект все еще собирает средства и надеется начать его весной 2013 года.[10] Попытки застопорились, но позже WNA предложила фреску с другим дизайном для восточной стороны соседнего здания Red Fox Vintage.[9]

В 2013 году Лутц получил высшие награды в ежегодном конкурсе Dill Pickle Club «Идеальный рассол», в котором участвовали девять ресторанов.[11][12]

В 2014, Орегонский Сообщается, что Роберт Ковальский был владельцем Lutz и нескольких других местных заведений, включая Crow Bar и Clinton Street Pub.[13]

Прием

Вывеска Lutz Tavern в 2014 году

Лутц был частью сообщества на протяжении десятилетий.[1] Вскоре после повторного открытия Лутца в 2011 году Бен Уотерхаус из Уилламетт неделя Язвительно заметил, что бар сохранил «старый вид и клиентуру: в последнюю пятницу в баре были плед, флис, твид, плед, плед, плед и твид».[4] В Уилламетт неделяс 2014 «Барный гид» Мэтью Корфхэдж описал Лутца как «олдскульную, закусочную и глубокую питьевую дыру», служащую «Риди, старым рокерам и рядовым защитникам AFL-CIO к равному удовлетворению». Он написал: «Бар был модернизирован в последние годы, но в основном это означает, что еда в закусочной съедобна, а телефона-автомата нет. Но если вы задержитесь после 11 часов вечера в пятницу, дикие профсоюзы Вудстока снова прибудут в вернуть себе место, курить, кричать, кричать, кого это волнует? Это лутц ».[14]

В 2016 г. Thrillist участник Дэн Шлегель писал: «Обжитое очарование этого прибежища в Вудстоке очень похоже на что-то из фильма Пола Томаса Андерсона, например, место, где вы встречались в 2 часа дня, чтобы выпить или шесть с другим человеком. сводный брат, который замешан в какой-то странной схема пирамиды. Коктейли крутые, карта пива впечатляет, а у клиентуры гораздо меньше кусающих гвоздики Reedies, чем можно было бы ожидать ».[15][16]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж грамм час я j k л Фойстон, Джон (23 сентября 2010 г.). «Печальный день в следующий четверг: таверна Lutz закрывает свои двери через 63 года». Орегонский. Предварительные публикации. ISSN  8750-1317. Архивировано из оригинал 13 апреля 2014 г.. Получено 19 апреля, 2016.
  2. ^ а б c d е Перес, Тони (22 декабря 2011 г.). «Латц, иди вперед: любимый бар для дайвинга Портленда возвращается из могилы». Портлендский Меркурий. Индексная публикация. В архиве из оригинала 13 апреля 2014 г.. Получено 13 апреля, 2014.
  3. ^ Корделл, Кейси; Ричи, Рэйчел; Вилла-Занг, Янтарь; Авз (15 марта 2020 г.). «Идеальные пары». Portland Monthly. Получено 12 ноября, 2020.
  4. ^ а б c d е Уотерхаус, Бен (16 ноября 2011 г.). "Таверна Лутц: Счастливое возвращение". Уилламетт неделя. Газеты "Город роз". В архиве из оригинала 14 апреля 2014 г.. Получено 13 апреля, 2014.
  5. ^ а б Уокер, Роб (22 июня 2003 г.). «Маркетинг без маркетинга». Нью-Йорк Таймс. Компания New York Times. С. 1, 3. В архиве из оригинала 9 мая 2016 г.. Получено 19 апреля, 2016.
  6. ^ Макклелланд, Эдвард. "А следующим великим американским пивом будет ...?". Салон. Салон Медиа Группа. В архиве из оригинала 11 апреля 2014 г.. Получено 13 апреля, 2014.
  7. ^ а б c d Певец, Мэтью (6 января 2015 г.). «Великие дебаты по PBR: кто зацепил Портленда на Blue Stuff?». Уилламетт неделя. Архивировано из оригинал 4 марта 2016 г.. Получено 19 апреля, 2016.
  8. ^ ДеДжесус, Эрин (24 октября 2011 г.). "Смеющаяся планета в PSU, Poseidon, Lutz Tavern - все открыто". Едок. В архиве с оригинала 26 апреля 2016 г.. Получено 19 апреля, 2016.
  9. ^ а б Маккиннон, Мерри (22 декабря 2013 г.). «Вудсток наконец-то получил фреску на бульваре». Portland Tribune. Памплин Медиа Групп. OCLC  46708462. В архиве с оригинала 17 ноября 2015 г.. Получено 7 ноября, 2015.
  10. ^ а б «Этим летом Портленд добавит в свою коллекцию шесть новых панно в стиле паблик-арт». Региональный совет по искусству и культуре. 10 августа 2012 г. Архивировано с оригинал 17 ноября 2015 г.. Получено 7 ноября, 2015.
  11. ^ Батлер, Грант (13 февраля 2013 г.). «Таверна Lutz на юго-востоке Портленда получила высшие награды на 3-м ежегодном конкурсе Perfect Pickle». Орегонский. В архиве из оригинала 14 апреля 2014 г.. Получено 13 апреля, 2014.
  12. ^ "Perfect Pickler # 3 Lutz Tavern: Старая школа встречает новую школу". Портленд, Орегон: Знай свой город. 8 февраля 2013 г. Архивировано с оригинал 14 апреля 2014 г.. Получено 13 апреля, 2014.
  13. ^ Бакалл, Саманта (21 октября 2014 г.). «Владельцы таверны Lutz приобретают 36-летний салон East Bank Saloon в юго-восточном Портленде». Орегонский. В архиве с оригинала 10 апреля 2016 г.. Получено 19 апреля, 2016.
  14. ^ Корфхаге, Мэтью (8 апреля 2014 г.). «Бар-гид 2014: таверна Lutz». Уилламетт неделя. В архиве с оригинала от 11 июня 2016 г.. Получено 19 апреля, 2016.
  15. ^ Шлегель, Дан (26 января 2016 г.). «Лучшие дайв-бары Портленда». Thrillist. Thrillist Media Group. В архиве с оригинала 7 апреля 2016 г.. Получено 19 апреля, 2016.
  16. ^ "Таверна Лутц". Группа компаний Thrillist Media. В архиве из оригинала 4 июня 2016 г.. Получено 19 апреля, 2016.

внешняя ссылка