MyPlate - MyPlate - Wikipedia

Значок путеводителя по продуктам MyPlate

MyPlate текущий руководство по питанию опубликовано USDA Центр политики и продвижения в области питания, круг еды, изображающий установка места с пластина и стекло разделен на пять пищевые группы.[1] Он заменил USDA MyPyramid гид 2 июня 2011 г., окончание 19 лет USDA пищевая пирамида диаграммы.[2] MyPlate отображается на упаковка для еды и используется в образовании по вопросам питания в Соединенных Штатах. MyPlate основан на рекомендациях Диетические рекомендации для американцев.

Фон

Смотрите также: История руководств по питанию USDA и Список руководств по питанию

MyPlate - это новейшее руководство по питанию от Министерства сельского хозяйства США. Первые диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США были опубликованы в 1894 году доктором Уилбуром Олином Этуотером в качестве фермерского бюллетеня.[3] С тех пор Министерство сельского хозяйства США выпустило для населения ряд руководств по питанию, в том числе Базовый 7 (1943–1956), Базовая четверка (1956–1992), Пирамида кулинарного гида (1992–2005) и MyPyramid (2005–2013).

Многие другие правительства и организации создали руководства по питанию. Некоторые, как объединенное Королевство с Тарелка Eatwell,[4] в Австралийский Руководство по здоровому питанию,[5] и Американская диабетическая ассоциация система Create Your Plate,[6] также используйте схемы пластин.

В декабре 2018 года Министерство сельского хозяйства США опубликовало планы по изменению ограничений MyPlate на молоко, натрий, школьный завтрак и варианты школьного обеда.[7][8]

Руководящие указания

MyPlate разделен на четыре части примерно по 30 процентов зерна, 40 процентов овощи, 10 процентов фрукты и 20 процентов белок, сопровождаемый меньшим кругом, представляющим молочный, например, стакан молоко или йогурт чашка.

MyPlate дополнен дополнительными рекомендациями, такими как «Сделайте половину своей тарелки из фруктов и овощей», «Переключитесь на 1% или обезжиренное молоко», «Сделайте хотя бы половину ваших зерен. весь "и" Меняйте выбор белковой пищи ".[9] В руководстве также рекомендуется контроль порций наслаждаясь едой, а также сокращая натрий и сахар поступления.[1]

Представляя MyPlate, Первая леди Мишель Обама сказал: «У родителей нет времени, чтобы отмерить ровно три унции курицы или узнать, сколько риса или брокколи в порции… Но у нас есть время, чтобы взглянуть на тарелки наших детей. ... И пока они едят правильные порции, если половина их еды - это фрукты и овощи, а также нежирные белки, цельнозерновые и обезжиренные молочные продукты, мы в порядке. Это так просто. "[10]

Национальные стратегические партнеры

USDA установило партнерские отношения с рядом организаций, чтобы помочь продвигать сообщения MyPlate и максимально широко распространять информацию. Эти партнеры состоят из компаний / организаций национального масштаба и охвата, которые согласились «продвигать содержание пищевых продуктов в контексте всей Диетические рекомендации для американцев ".[11]

Прием

MyPlate заменил значок MyPyramid 2005 года Министерства сельского хозяйства США, который критиковали как слишком абстрактный и запутанный

MyPlate получил широкое признание как улучшение предыдущего MyPyramid icon, которую критиковали как слишком абстрактную и запутанную.[12][13][14] Особо хвалили 50-процентный акцент на фруктах и ​​овощах, а также простоту и понятность изображения тарелки.

Некоторые критики заявили, что в белковом разделе нет необходимости, поскольку белок доступен из других групп продуктов питания, а американцы в среднем уже едят достаточно; однако мясо не подошло бы ни к одной из других пищевых групп. Некоторые критиковали молочную секцию как необязательную. Дополнительная критика заключалась в том, что значок слишком прост, в нем отсутствуют возможности для дополнительных диетических советов, таких как различие между здоровыми и нездоровыми белками или руководство по хорошим и плохим жирам.[12][15]

В Гарвардская школа общественного здравоохранения (HSPH) выпустили собственную скорректированную и более подробную версию MyPlate, названную Гарвардская тарелка для здорового питания, в ответ. Гарвардская тарелка отличается более высоким соотношением овощей и фруктов, добавляет к рекомендациям полезные масла и уравновешивает здоровый белок и цельнозерновые продукты на равные четверти тарелки, а также рекомендует воду и предлагает щадящее потребление молочных продуктов. Председатель Департамента питания HSPH Уолтер Уиллетт раскритиковал MyPlate, заявив: «К сожалению, как и в более ранних пирамидах Министерства сельского хозяйства США, в MyPlate наука сочетается с влиянием влиятельных сельскохозяйственных интересов, что не является рецептом здорового питания».[16] Табличка Гарварда также содержит рекомендации по физической активности.

По словам доктора Мэрион Нестле, бывший заведующий кафедрой питания, пищевых исследований и общественного здравоохранения Нью-Йоркский университет, «На карту поставлены очень большие деньги».[17] Говоря о ее работе в качестве HHS и эксперт Министерства сельского хозяйства США, она сказала: «Мне сказали, что мы никогда не сможем сказать« ешьте меньше мяса », потому что Министерство сельского хозяйства не разрешает этого».[17]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б "MyPlate Министерства сельского хозяйства США". Министерство сельского хозяйства США. Получено 2 июн 2011.
  2. ^ «Пищевая тарелка открыта, заменив пищевую пирамиду». Нью-Йорк Таймс. 2 июня 2011 г.. Получено 2 июн 2011.
  3. ^ «Рекомендации по питанию и их изменения со временем». Пищевые привычки Америки: изменения и последствия. Министерство сельского хозяйства США. Май 1999 г. Архивировано с оригинал (PDF) 8 июля 2012 г.. Получено 2 июн 2011.
  4. ^ "Еда" тарелка ". Национальный центр здоровья. Получено 3 июн 2011.
  5. ^ «Австралийское руководство по здоровому питанию - наслаждайтесь разнообразной едой каждый день». Департамент здравоохранения и старения правительства Австралии. Получено 3 июн 2011.
  6. ^ «Создай свою тарелку». Американская диабетическая ассоциация. Получено 3 июн 2011.
  7. ^ https://www.fns.usda.gov/usda-publishes-school-meals-final-rule
  8. ^ https://people.com/food/usda-reduces-school-lunch-regulations-more-sodium-flavored-milk/
  9. ^ "Давайте поесть для здоровья" (PDF). Министерство сельского хозяйства США. Архивировано из оригинал (PDF) 26 июня 2011 г.. Получено 2 июн 2011.
  10. ^ Милая, Линн (2 июня 2011 г.). «Мишель Обама рекламирует переключатель значка: Пока, пищевая пирамида, привет, тарелка с едой. Стенограмма». Чикаго Сан-Таймс. Архивировано из оригинал 5 июня 2011 г.. Получено 6 июн 2011.
  11. ^ «Национальные стратегические партнеры USDA MyPlate». ChooseMyPlate.gov. Получено 7 ноября 2012.
  12. ^ а б Карман, Тим (2 июня 2011 г.). «Мишель Обама и Министерство сельского хозяйства США представляют икону пищевой тарелки». Вашингтон Пост. Получено 3 июн 2011.
  13. ^ Хельмих, Нанси (3 июня 2011 г.). «Министерство сельского хозяйства США предлагает рекомендации по питанию на странице« Моя тарелка ». USA Today. Получено 3 июн 2011.
  14. ^ «Пирамида брошена, обеденная тарелка - новый план питания в США». Рейтер. 2 июня 2011 г.. Получено 3 июн 2011.
  15. ^ Коц, Дебора (2 июня 2011 г.). "Новый значок тарелки еды: изменится ли он, как вы едите?". Бостонский глобус. Получено 3 июн 2011.
  16. ^ Дац, Тодд (14 сентября 2011 г.). "Гарвард подает свою тарелку"'". Harvard Gazette. Получено 31 января 2012.
  17. ^ а б Хейд, Маркхэм (8 января 2016 г.). «Эксперты говорят, что лоббирование исказило рекомендации в отношении питания в США». Время. Получено 2017-06-26.

внешняя ссылка