Павлинья аллея (ресторан) - Peacock Alley (restaurant)

Павлинья аллея
Ресторан Информация
Создано1999
Шеф-поварКонрад Галлахер
Тип питанияФранцузский
Рейтинг1 звезда Мишлен Гид Мишлен
адрес улицы128 St. Stephen’s Green
городДублин
СтранаИрландия
Количество сидячих мест60

Павлинья аллея был ресторан расположен в отеле Fitzwilliam по адресу Сент-Стивенс-Грин, Дублин, Графство Дублин, Ирландия с 1999 по 2002 годы. До этого он располагался на улице Бэггот на улице Саут-Уильям.[1]

Это было изысканная кухня ресторан который был награжден одним Звезда Мишлен в 1998 году и сохранял этот рейтинг до закрытия в 2002 году.[2][3]

Шеф-повар Павлиньей аллеи был Конрад Галлахер.

Кевин Торнтон купил Peacock Alley в 2002 году, после того как отель Fitzwilliam аннулировал договор аренды с Галлахером.[4] Он переименовал ресторан Ресторан Торнтона.

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ ФИОНА Макканн (15 мая 2010 г.). «Единственное, что я могу сделать, это больше не совершать ошибок». The Irish Times.
  2. ^ «Карты и путеводители Мишлен: карты, атлас, путеводители, гид Мишлен». Michelinonline.co.uk. Архивировано из оригинал 10 октября 2011 г.. Получено 2013-09-15.
  3. ^ Мишлен Великобритания и Ирландия 2000. 2000. с. 898. ISBN  2-06006579-8.
  4. ^ Гарви, Энтони (2002-08-14). «Кевин Торнтон покупает Павлинью аллею в Дублине - поставщик и владелец гостиницы». Caterersearch.com. Получено 2013-09-15.

Координаты: 53 ° 20′21.03 ″ с.ш. 6 ° 15′41,33 ″ з.д. / 53,3391750 ° с.ш.6,2614806 ° з.д. / 53.3391750; -6.2614806