Слагбургер - Slugburger - Wikipedia

Слагбургер
Slug burger.jpg
Слагбургер с луковыми кольцами
КурсГлавный
Место происхожденияСоединенные Штаты
Регион или штатЮго-восток
СделаноДжон Уикс
Основные ингредиентыГовядина или свинина с недорогой расширитель мяса Такие как соевые бобы

А слизбургер (первоначально Weeksburger) - это традиционная южная еда, которую можно найти в районе Северо-Востока. Миссисипи, особенно Коринф, New Albany, Booneville, Юка, Тишинго, Burnsville, Западный Теннесси, и север Алабама, особенно Decatur, Hartselle, Афины, Moulton, и Каллман. Состоит из котлета из смеси говядины или свинины и недорогого расширитель мяса Такие как соевые бобы, обжаренный в масле. Обычно его подают на булочке с горчицей, солеными огурцами, луком, а в некоторых местах - с картофелем фри или луковыми кольцами.

История

Джон Уикс привез свой рецепт гамбургера из Чикаго в Коринф в 1917 году. Недели заставили местных мясников измельчить его мясо для гамбургеров в соответствии со спецификациями, попросив их включить картофель хлопья и мука. Эти маленькие гамбургеры изначально назывались Weeksburgers. Где-то до 1950 года соевая крупа заменил картофель и муку и остался основным разбавителем. Согласно городской легенде, термин «слизбургер» происходит от жаргонного названия металлического диска размером с никель это будет работать в торговых автоматах.[1][2]

Когда-то пятеро братьев Уикс продавали Уиксбургеры в южной части Коринфа. Один из братьев не только управлял двенадцатью другими ларьками для гамбургеров, но и после Второй мировой войны сбежал из старых троллейбусов, в том числе один в Booneville.

Фестиваль Слагбургеров

Мировой чемпионат по слагбургер-еде [3]
ГодПобедительБургерыВторое место
2012

Мэтт Стони

30 ‡Адриан Морган (24,5)
201331 ‡Джои Честнат (30)
201443 ‡Джои Честнат (42)
2015Джоуи Честнат33Хуан Родригес (23)
201641Джеффри Эспер (32 года)
‡ Установлен мировой рекорд

Каждый год жители Коринфа, а также те, кто путешествует за много миль, спускаются в город, чтобы отдать дань уважения этому местному кулинарному блюду на ежегодном фестивале Слагбургера, который проводится в центре города. Коринф в течение трех вечеров по выходным в течение июля и управляется Main Street Corinth. Есть развлечения в Train Depot и карнавал у Trailhead Park, а также World Slugburger Eating Championship.

TripAdvisor.com считает фестиваль одним из самых «дурацких» летних событий наряду с Большим фестивалем комаров в Техасе, штат Мичиган. Огромный гриб фестиваль и Конкурс Холлерина.[4] В рамках развлечения на фестивале проводится конкурс певцов Slug Idol, в котором участвуют участники из близлежащих округов Теннесси и Миссисипи.

Фестиваль Слагбургеров стартовал в 1988 году. В 2012 году на фестивале был проведен первый чемпионат мира по питанию слизбургеров, победители которого прибыли исключительно из Северной Калифорнии, как профессионалы. Высшая лига еды едоки преобладали. Мэтт Стони из Сан-Хосе, Калифорния, выиграл первые три, последний из которых в 2014 году он установил мировой рекорд, съев 43 слагбургера за 10 минут, опередив Джоуи Честнат в области 11. В 2015 году Chestnut внесла поправки всего через несколько дней после восьмикратного Конкурс по поеданию хот-догов Натана потерпел поражение от Стони, который не участвовал в соревнованиях в Миссисипи, взяв корону Стони в слагбургерах с 33 съеденными. Он повторил свой подвиг с 41 в 2016 году, после того, как несколько дней назад вернул себе титул Натана.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Слагбургер, История сэндвича Слагбургер, Коринф, Миссисипи
  2. ^ CrossRoads Access, Inc. История Коринфа
  3. ^ Кларк, Дж. Б. (14 июля 2013 г.). «Стони защищает титул Фестиваля Слагбургеров в конкурсе еды». Ежедневный журнал Северо-Восточного Миссисипи. Получено 5 февраля, 2015.
  4. ^ Аллен, Нэнси Б. (6 июля 2012 г.). «Фестиваль Слагбургеров». В прямом эфире в 9. WREG. Получено 5 февраля, 2015.

внешняя ссылка