Промойник - Slopper - Wikipedia

Мясо с авокадо и капустным салатом

А бездельник это чизбургер (или же гамбургер ) служил задушенным в красный перец чили или же зеленый перец чили или соус чили. Клепанцы обычно включают жареные булочки и часто покрывают свежим нарезанным луком, а иногда и жареный картофель. Их обычно едят вилкой, ножом или ложкой. Клещи подают в ресторанах и тавернах в Пуэбло и Колорадо-Спрингс зона Колорадо.

История

Один писатель определил, что эта болтушка возникла в Пуэбло, Колорадо в начале-середине 1970-х гг.[1] Первый ресторан, в котором будет подаваться мясной корм, не определен. Некоторые утверждают, что впервые его подали в Таверна Coors,[1][2] в то время как другие настаивают на том, что он возник в Звездный бар.[1] Согласно версии веб-сайта Grey's Coors Tavern, промысел появился здесь в 1950-х годах.[3] Тот же сайт также утверждает, что название бездельник было получено из комментария клиента, который сказал, что блюдо похоже на помойка.[3] Сайт приписывает создание коровяка братьям Джонни и Джо Греко, который ранее владел таверной.

Еще одна история гласит, что «лопаточка» была изобретена покойным Хербом Касбиром, владельцем магазина Herb's Sports, который был «постоянным» покровителем таверны Coors в конце 1950-х - начале 1960-х годов.[4] Он устал от обычного оле-гамбургера каждый день и попросил Джо Греко положить простой чизбургер в миску и задушить его соусом «Зеленый Чили» с горсткой устричных крекеров. Касебир развлекал "Шефа" Гарри Симмонса, тренера по баскетболу из Зала славы, чтобы он продавал ему спортивное снаряжение за ланчем и в свое время шхуну пива Coors. На протяжении многих лет Симмонс рекламировал творение Casebeer как деликатес Пуэбло.

Бездельники были представлены в Канал путешествий Телевизионное шоу Продовольственные войны эпизод «Пуэбло - Клещи» (2010). В рамках шоу были опрошены люди, связанные с ресторанами, где подают промокшие кошки, а также Хуан Эспиноза, бывший редактор журнала. Пуэбло Чифтен. Эспиноза рассказал о происхождении этого помола, приписав его братьям Греко, владевшим таверной Johnnie's Coors с 1935 по 1983 год, когда она была продана семье Грея. Эспиноза сказал, что посетитель таверны Johnnie 'Coors по имени Херб Кейсбир был недоволен количеством перца чили в его чилибургере, и чтобы успокоить Херба, его бургер был покрыт чили (вероятно, задуманный как преувеличенный и раздражительный маневр), и это стало в восторге от нового предложение обслуживания.[2]

Стоит отметить, что у Джона Греко был сын по имени Джо, у его брата Джо Греко был сын по имени Джон. Младший Джон Греко переехал на Гавайи много лет назад и открыл таверну под названием «Bubbas Burgers», в меню которой до сих пор есть Pueblo «Slopper».

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c Наварро, Линда. «Попробуйте легендарное блюдо из болтушки» В архиве 17 июня 2011 г. Wayback Machine. Газета (Колорадо-Спрингс). 19 августа 2005 г. FindArticles.com. по состоянию на 12 сентября 2007 г.
  2. ^ а б "Пуэбло - Клещи", Продовольственные войны, Travel Channel, 2010.
  3. ^ а б Кеш Google на http://www.grasycoorstavern.com 12 сентября 2007 г.
  4. ^ Кливленд, Клэр (2 декабря 2019 г.). "Вы скажете нам: какая еда в Колорадо самая большая?". Общественное радио Колорадо. Получено 14 марта 2020.