Французский дом, Сохо - The French House, Soho

Координаты: 51 ° 30′46 ″ с.ш. 0 ° 07′54 ″ з.д. / 51,5127 ° с.ш.0,1318 ° з. / 51.5127; -0.1318

Французский дом

Французский дом это Включен в список II степени паб и столовая на 49 Дин-стрит, Сохо, Лондон. Ранее он был известен как Йоркский собор, но неофициально его завсегдатаи называли «французским пабом» или «французским домом». Он продает больше Ricard чем где-либо еще в Британии, и подают пиво только полпинты, кроме 1 апреля, когда недавний обычай Предлагает обслуживает первую пинту дня.[1][2][3]

История

Паб открыл гражданин Германии по имени Кристиан Шмитт.[нужна цитата ] в 1891 году и торговался как «Йоркский собор». Шмитт умер в 1911 году. Его жена, Берта Маргарета Шмитт, продолжала управлять пабом до 1914 года. Вторая мировая война Берта Шмитт продала паб бельгийцу Виктору Берлемонту, который переехал в Лондон в 1900 году. Купчая до сих пор висит на стене у французов.[4][5] Ему наследовал его сын Гастон Берлемонт, который родился в пабе в 1914 году и проработал там до выхода на пенсию в 1989 году.[1][6][7]

После падение Франции во время Второй мировой войны генерал Шарль де Голль сбежал в Лондон, где сформировал Свободные французские войска. Говорят, что его речь, сплачивающая французов, "À tous les Français", была написана в пабе.[1]

Французский дом всегда пользовался успехом у художников и писателей. Брендан Бехан написал большие части The Quare Fellow там и Дилан Томас однажды оставил рукопись Под молочным деревом под его стулом. Другие завсегдатаи за эти годы включали Френсис Бэкон, Том Бейкер, Дэниел Фарсон, Люсьен Фрейд, Slim Gaillard, Август Джон, Малькольм Лоури, Калум, Рози и Джон Мортимер.[1][7][8][9][10][11] Сильвия Плат Сообщается также, что он посетил Французский дом.[12]

Клайв Дженнингс говорит о постоянных клиентах, таких как Джеффри Бернард что «смертельный треугольник французов, Тренер и лошади и Колония были отправными точками тасования на Дин-стрит, с редкими набегами на другие места, такие как Горгулья или Мандрагора ... Граучо или негров ».[13]

Название было изменено на «Французский дом» после пожара на Йоркский собор в 1984 году. В паб стали поступать взносы в реставрационный фонд. Отправив их, Гастон Берлемонт обнаружил, что собор получал поставки бордовый предназначено для него.[1]

В последние годы домовладелица Лесли Льюис поощряла фотографов Сохо выставляться в пабе с регулярными взносами от Джон Кларидж, Уильям Корбетт, Карла Борел и Питер Кларк; и члены коллектива иллюстраторов Le Gun.[14] Кларидж основал свой Сохо Лица Он сказал: «Я решил серьезно задокументировать клиентов в The French. Для меня это было единственное место в Сохо, которое все еще сохраняло свой богемный характер, где люди действительно предпочитали проводить время и разговора, и я осознал, что многих, с которыми я когда-то звенел в очках, больше нет ».[15]

Столовую во Французском доме открыл Фергюс и Марго Хендерсон в 1992 году. Позже в 1994 году Фергус уехал, чтобы основать свою Святой Иоанн ресторан в Смитфилде. Марго продолжала управлять столовой в течение нескольких лет с Мелани Арнольд.[16] Анна Хансен работал под руководством Хендерсонов как шеф-повар.[17]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е Джонсон, Ричард (14 декабря 2008 г.). "Пабы Сохо: салон последнего шанса Богемии". Времена. Лондон. Получено 9 октября 2009.
  2. ^ Укрощает, Ричард (1994). Сохо Прошлое. ООО «Исторические публикации» с. 48. ISBN  9780948667268.
  3. ^ Моггач, Лотти (17 августа 2009 г.). "Предлагает: Мои любимые районы Лондона". Лондонская бумага (онлайн-изд.). Получено 17 октября 2009.
  4. ^ Глинерт, Эд (2007). Хроники Вест-Энда: 300 лет гламура и излишеств в самом сердце Лондона. Аллен Лейн. ISBN  978-0-7139-9900-6.
  5. ^ Фрайер, Джонатан (1993). Дилан: девять жизней Дилана Томаса. Кайл Кэти. п.146. ISBN  978-1-85626-090-9.
  6. ^ Бостон, Ричард (4 ноября 1999 г.). "Гастон Берлемон". Хранитель. Лондон. Получено 9 октября 2009.
  7. ^ а б Мортимер, Джон (5 октября 1986 г.). «Этот неуловимый идеал, идеальный паб». Журнал The New York Times. Получено 24 сентября 2009.
  8. ^ Джексон, Майкл; Фрэнк Смит (1979). Английский паб (2-е изд.). Коллинз. ISBN  978-0-00-216210-4. Получено 12 октября 2009.
  9. ^ Маккай, Эндрю (14 июля 2001 г.). "Последние заказы, s'il vous plait". Дейли Телеграф. Лондон. Получено 9 октября 2009.
  10. ^ Аттри, Майкл «Аттерс» (зима 2006 г.). «Баундер в Сохо». The Chap. С. 8–9.
  11. ^ Времена http://cuttingsarchive.org/index.php/A_Life_in_the_Day_of_Tom_Baker
  12. ^ «Лучшие исторические пабы Лондона». Тайм-аут Лондон.
  13. ^ Дженнингс, Клайв. "Выпивка Pay-Up F-Off: Байки из колонии - Затерянная Богемия Лондона". артлист. Получено 29 февраля 2020.
  14. ^ "Соблазн Сохо". Известность. 2014. Получено 15 мая 2018.
  15. ^ The Gentle Author (10 марта 2017 г.). "Портреты Джона Клариджа в Сохо". Спиталфилдс Жизнь. Получено 18 мая 2018.
  16. ^ Кук, Рэйчел (19 августа 2012 г.). «Марго Хендерсон: величайший секрет британской кухни». Хранитель. Получено 25 марта 2016.
  17. ^ "Повар Коко крупным планом: Анна Хансен". Phaidon. Получено 5 ноября 2017.

внешние ссылки