Alliaria petiolata - Alliaria petiolata

Горчица с чесноком
Alliaria petiolata marais-belloy-sur-somme 80 26042007 3.jpg
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Clade:Покрытосеменные
Clade:Eudicots
Clade:Росиды
Заказ:Brassicales
Семья:Brassicaceae
Род:Alliaria
Разновидность:
A. petiolata
Биномиальное имя
Alliaria petiolata

Alliaria petiolata, или же чесночная горчица, это двухлетний цветущее растение в семействе горчичных (Brassicaceae ). Родом из Европы, Западной и Центральной Азии, Северо-Западной Африки, Марокко, Иберия и Британские острова, с севера на север Скандинавия,[1] и с востока на север Пакистан и Синьцзян в западном Китае.[нужна цитата ]

В первый год роста растения образуют комки округлых, слегка морщинистых листьев, которые при раздавливании пахнут чесноком. Растения зацветают весной следующего года, образуя белые крестовидные цветы в густых гроздьях. По мере распускания цветущих стеблей они приобретают форму шипов. По завершении цветения растения дают прямостоячие плоды, из которых в середине лета появляются семена. Часто можно найти растения, растущие по краям живые изгороди, дав начало старому британскому народному имени живая изгородь. Другие распространенные имена включают: чесночная горчица,[2] корень чеснока, изгородь чеснок, только соус, странник, пенни изгородь и горчица бедняги. Название рода Alliaria, "напоминающие Allium ", относится к чеснок -подобный запах измельченной листвы.

Все части растения, включая корни, источают сильный запах чеснока.

Описание

Это травянистый двухлетнее растение растет из глубоко растущего, тонкого, беловатого стержневого корня, пахнущего как хрен. В первые годы жизни растения представляют собой розетки из зеленых листьев, прижатых к земле; эти розетки остаются зелеными в течение зимы и развиваются в зрелые цветковые растения следующей весной. Двухлетние растения часто вырастают от 30–100 см (12–39 дюймов) в высоту, редко до 130 см (51 дюйм) в высоту. В листья стебельчатые, треугольные, в форме сердца, 10-15 см (3,9-5,9 дюйма) в длину (из которых примерно половина составляет черешок ) и 5–9 см (2,0–3,5 дюйма) в ширину, с крупнозубчатыми краями. В цветы производятся весной и летом небольшими гроздьями. Каждый маленький цветок имеет четыре белых лепестка длиной 4–8 мм (0,2–0,3 дюйма) и шириной 2–3 мм (0,08–0,12 дюйма), расположенных в форме креста. В фрукты представляет собой прямую тонкую четырехгранную капсулу длиной 4–5,5 см (1,6–2,2 дюйма),[3] называется кремний, зеленый, созревающий до бледно-серо-коричневого, содержащий два ряда маленьких блестящих черных семена которые высвобождаются, когда кремний раскалывается. Одно растение может дать сотни семян, которые часто разлетаются на несколько метров от родительского растения.

В зависимости от условий, цветки чеснока и горчицы самооплодотворение или перекрестно опыляемый различными насекомыми. Растения из самооплодотворенных семян могут быть генетически идентичны своему родительскому растению, что увеличивает их способность к процветанию в местах, где может процветать их родительский генотип.[4]

Крупный план цветов чеснока и горчицы
Фрукты и семена

Шестьдесят девять насекомых-травоядных и семь грибов связаны с чесночной горчицей в Европе. Наиболее важными группами естественных врагов, связанных с чесночной горчицей, были долгоносики (особенно род Ceutorhynchus ), листоеды, бабочки, и моль, в том числе личинки некоторых видов моли, таких как садовый ковер моль.[5] Маленькие белые цветки имеют довольно неприятный аромат, который привлекает мошки и журчалки, хотя цветки обычно опыляются сами. В июне бледно-зеленая гусеница оранжевый наконечник бабочки (Антохарис кардамины) можно найти, питаясь длинными зелеными стручками, от которых его трудно отличить.[6]

Выращивание и использование

Чесночная горчица - одна из старейших специй, используемых в Европе. Фитолиты в керамике Эртебёлле и Культура воронка-стакан в северо-восточной Германии и Дании, датируемые 4100–3750 гг. до н. э.[7] доказать свою пользу. В 17 веке Британия, рекомендовался как приправа к соленой рыбе. Из него также можно приготовить соус для жареного ягненка или салата.[6] Ранние европейские поселенцы принесли эту траву в Новый мир использовать как ароматизатор чесночного типа. Его традиционные лечебные цели включают использование в качестве мочегонное средство.[8] Траву также сажали для борьбы с эрозией.[9]

Сегодня нарезанные листья используют для ароматизации в салаты и соусы Такие как песто, а иногда также включены цветы и фрукты. Листья, лучше всего молодые, со вкусом чеснока и горчицы. Семена иногда используются в Франция чтобы приправить еду.[8] Горчица с чесноком когда-то использовалась в медицине[10] как дезинфицирующее средство или же мочегонное средство, и иногда использовался для лечения ран.[8]

Северная Америка

Основная статья: Чесночная горчица как инвазивный вид

Чесночная горчица была завезена в Северную Америку европейскими поселенцами в 1800-х годах в кулинарных и лечебных целях.[11] и с тех пор распространился по всей Северной Америке, за исключением крайнего юга США и некоторых штатов прерий и канадских провинций.[12] Он токсичен или неприятен для многих местных травоядных, а также для некоторых местных Чешуекрылые.[13][14][15][16]Завод классифицируется как инвазивные виды в Северной Америке. С тех пор, как поселенцы привезли его в Соединенные Штаты, он натурализованный и расширил свой ассортимент, включив в него большую часть К северо-востоку и Средний Запад, а также юго-восток Канады. Это один из немногих инвазивных травянистых видов, способных доминировать в предыстория лесов Северной Америки и тем самым уменьшил биоразнообразие многих областей.[5]

Из множества естественных врагов, которые есть в его естественном диапазоне, некоторые были протестированы для использования в качестве агенты биологической борьбы. Пять видов долгоносиков из рода Ceutorhynchus и один блошка были отобраны в качестве кандидатов для предварительного тестирования в 1990-х годах. С тех пор те, кто изучает кандидатов, сузили список до двух-трех долгоносиков. Несмотря на продемонстрированную эффективность С. scrobicollis и C. constrictus при полевых испытаниях импорт и выпуск таких агентов биологической борьбы неоднократно блокировался TAG (Техническая консультативная группа) USDA. Особенно, С. scrobicollis, который монофаг и специально изучается с 2002 года, продолжает блокироваться, несмотря на многочисленные прошения исследователей об одобрении.[17][18] В настоящее время считается, что адекватный контроль над чесночной горчицей может быть достигнут путем внесения всего двух долгоносиков с С. scrobicollis будучи самым важным из двух.[19] Ни один из примерно 76 видов, которые контролируют это растение в его естественном ареале, не был одобрен для интродукции по состоянию на 2018 год, и федеральные агентства продолжают использовать более традиционные формы контроля, такие как химические гербициды.[20]

В Северной Америке это растение не приносит пользы дикой природе и токсично для личинок некоторых более редких видов бабочек (например, Pieris oleracea и Pieris virginiensis ), которые откладывают яйца на растения, поскольку они родственны местной горчице, но создают химические вещества, к которым они не приспособлены.[21][22] В Северной Америке были обнаружены местные виды, в том числе два долгоносика, добывающие стебель, муха, добывающая стебли, муха, добывающая листья, щитовка, два гриба и тля (таксономическая идентификация для всех видов еще не завершена). Однако их атаки не имели большого значения для продуктивности растений или воспроизводства чесночной горчицы.[5]

Рекомендации

  1. ^ "Флора Европа". Королевский ботанический сад Эдинбурга.
  2. ^ "Список BSBI 2007". Ботаническое общество Великобритании и Ирландии. Архивировано из оригинал (XLS) 23 октября 2014 г.. Получено 17 октября 2014.
  3. ^ «Захватчик месяца - Чесночная горчица - Alliaria petiolata" (PDF). Получено 21 мая 2009.
  4. ^ Рабочая группа PCA по чужеродным растениям - чесночная горчица (Alliaria petiolata)
  5. ^ а б c Ван Дрише, Р. «Чесночная горчица». dnr.state.il.us. Архивировано из оригинал 8 мая 2015 г.. Получено 19 мая 2015.
  6. ^ а б Ридерз Дайджест Библиотека любителей природы, Полевой путеводитель по полевым цветам Британии, Редактор Майкл В. Дэвисон, художественный редактор Нил В. Мартин, The Reader's Digest Association Limited, 11 Westferry Circus, Canary Wharf, Лондон E144HE, Перепечатка 2001, ISBN  0 276 42506 5
  7. ^ Сол, Хейли; Madella M; Фишер А; Гликоу А; Hartz S; и другие. (21 августа 2013 г.). «Фитолиты в керамике раскрывают использование специй в европейской доисторической кухне». PLOS ONE. PLOS. 8 (8): e70583. Bibcode:2013PLoSO ... 870583S. Дои:10.1371 / journal.pone.0070583. ISSN  1932-6203. ЧВК  3749173. PMID  23990910.
  8. ^ а б c Гуальтьеро Симонетти (1990). Стэнли Шулер (ред.). Руководство Саймона и Шустера по травам и специям. Simon & Schuster, Inc. ISBN  0-671-73489-X.
  9. ^ Кляйнштейн, Дебби. "Проект по обзору интродуцированных видов Чеснок Горчица (Alliaria petiolata)". Получено 19 мая 2015.
  10. ^ «Растения будущего: результаты поиска в базе данных». Получено 16 мая 2009.
  11. ^ «Мониторинг чеснока и горчицы вдоль маршрута Брюса в водоразделе долины Ноттавасага» (PDF). Управление охраны долины Ноттавасага. Получено 3 мая 2018.
  12. ^ "Alliaria petiolata". Полевые цветы Онтарио. Получено 3 мая 2018.
  13. ^ Харибал, Мина; Ренвик, Дж. Алан А (1998). «Изовитексин 6» -O-β-d-глюкопиранозид: средство, сдерживающее кормление Pieris napi oleracea из Alliaria petiolata". Фитохимия. 47 (7): 1237. Дои:10.1016 / S0031-9422 (97) 00740-1.
  14. ^ Daxenbichler, ME; Спенсер, Г. Ф.; Карлсон, Д.Г.; Роза, Великобритания; Бринкер, AM; Пауэлл, Р.Г. (1991). «Глюкозинолатный состав семян 297 видов дикорастущих растений». Фитохимия. 30 (8): 2623–2638. Дои:10.1016 / 0031-9422 (91) 85112-д.
  15. ^ Чиполлини, Д. (2002). "Различия в выражении химической защиты у Alliaria petiolata (Brassicaceae) в поле и обычном саду ». Американский журнал ботаники. 89 (9): 1422–1430. Дои:10.3732 / ajb.89.9.1422. PMID  21665743.
  16. ^ Роджерс, Викки Л .; Бенджамин Э. Вулф; Леланд К. Верден; Адриен К. Финци (2008). "Инвазивные виды Alliaria petiolata (чесночная горчица) увеличивает доступность питательных веществ в почве в северных лиственных и хвойных лесах ". Oecologia. 157 (3): 459–471. Bibcode:2008Oecol.157..459R. Дои:10.1007 / s00442-008-1089-8. PMID  18612654. S2CID  13475605.
  17. ^ Лэндис, Дуг. «Варианты управления». Комплексная борьба с вредителями. Университет штата Мичиган. Получено 10 сентября 2017.
  18. ^ Рирдон, Ричард. «Программа биологического контроля FHTET - спонсируемые проекты» (PDF). Программа биологического контроля FHTET. Лесная служба Министерства сельского хозяйства США. Получено 10 сентября 2017.
  19. ^ Беккер, Р., 2017. Осуществление биологического контроля над чесночной горчицей - Целевой фонд охраны окружающей среды и природных ресурсов 2017 RFP. http://www.lccmr.leg.mn/proposals/2017/original/107-d.pdf
  20. ^ Тиле, Р. "Инвазивная чесночная горчица: полюбите это или оставьте?". Общественные СМИ WOSU. Получено 17 апреля 2018.
  21. ^ «Борьба с вредителями и инвазивными растениями - Чеснок Горчица (Alliara petiolata) Рабочий лист практики консервации Министерства сельского хозяйства США MN-797 " (PDF). Архивировано из оригинал (PDF) 11 февраля 2017 г.. Получено 27 мая 2014.
  22. ^ Дэвис, С., 2015. Оценка угроз для редкой бабочки, Pieris virginiensis. Государственный университет Райта. https://etd.ohiolink.edu/!etd.send_file?accession=wright1431882480&disposition=inline

внешняя ссылка