Каставинол - Castavinol

Химическая структура каставинол C3.

Castavinols находятся природный фенол соединения, обнаруженные в красные вина.^[1] Эти молекулы бесцветны и происходят из антоциан пигменты. Таким образом, их образование приводит к винный цвет потеря.

Известные молекулы

• Каставинол С1
• Каставинол С2
• Каставинол С3
• Каставинол С4

Рекомендации

1. Castavinol, новая серия полифенолов из красных вин Бордо. Шанталь Кастаньино и Джозеф Веркаутерен, Tetrahedron Letters, том 37, выпуск 43, 21 октября 1996 г., стр. 7739-7742, Дои:10.1016/0040-4039(96)01761-3

внешняя ссылка

• 1996: Молекулы милосердных футур Бордо? К. Кастаньино, К. Чез и Дж. Веркаутерен, Bull. Soc. Pharm. Бордо, 1997, 136, стр. 19-36. (Французский)