Биосинтез флавоноидов - Flavonoid biosynthesis

Флавоноиды синтезируются метаболический путь фенилпропаноидов в которой аминокислота фенилаланин используется для производства 4-кумароил-КоА.^[1] Это можно комбинировать с малонил-КоА чтобы получить истинную основу флавоноидов, группу соединений, называемых халконы, которые содержат два фенил кольца. Конъюгированное замыкание халконов в виде кольца приводит к знакомой форме флавоноидов, трехкольцевой структуре флавон. Метаболический путь продолжается через серию ферментативных модификаций для получения флаваноны → дигидрофлавонолы → антоцианы. На этом пути могут быть образованы многие продукты, в том числе флавонолы, флаван-3-олы, проантоцианидины (танины) и множество других полифенолов.

Флаваноиды могут обладать хиральный углерода. Этот элемент следует учитывать в методах анализа.^[2] особенно в отношении биологическая активность или фермент стереоспецифичность.^[3]

Ферменты

В биосинтез из флавоноиды включает несколько ферменты.

• Антоцианидин редуктаза
• Халкон-изомераза
• Дигидрокэмпферол-4-редуктаза
• Флавон-синтаза
• Флавоноид 3'-монооксигеназа
• Флавонолсинтаза
• Флаванон-3-диоксигеназа
• Флаванон-4-редуктаза
• Лейкоантоцианидин редуктаза
• Лейкоцианидин оксигеназа
• Нарингенин-халкон-синтаза

Метилирование

• Апигенин 4'-O-метилтрансфераза
• Лютеолин-O-метилтрансфераза
• Кверцетин 3-O-метилтрансфераза

Гликозилирование

• Антоцианидин-3-O-глюкозилтрансфераза
• Флавон-7-O-бета-глюкозилтрансфераза
• Флавонапиозилтрансфераза
• Флавонол-3-O-глюкозид L-рамнозилтрансфераза
• Флавонол-3-О-глюкозилтрансфераза

Дальнейшее ацетилирование

• Изофлавон-7-O-бета-глюкозид 6 "-O-малонилтрансфераза

Рекомендации

1. Ververidis Filippos, F; Трантас Эммануил; Дуглас Карл; Фоллмер Гюнтер; Крецшмар Георг; Панопулос Николас (октябрь 2007 г.). «Биотехнология флавоноидов и других природных продуктов на основе фенилпропаноидов. Часть I: Химическое разнообразие, воздействие на биологию растений и здоровье человека». Биотехнологический журнал. 2 (10): 1214–34. Дои:10.1002 / biot.200700084. PMID  17935117.
2. Методы анализа и разделения хиральных флавоноидов. Хайме А. Яньеса, Престон К. Эндрюс и Нил М. Журнал хроматографии B, том 848, выпуск 2, 1 апреля 2007 г., страницы 159-181
3. Теоретическое изучение конформационного поведения и электронной структуры таксифолина коррелирует с активностью по улавливанию свободных радикалов. Патрик Труилья, Катрин Фаньер, Роберто Лаццарони, Клод Каллист, Абдельгафур Марфак и Жан-Люк Дуру, пищевая химия, том 88, выпуск 4, декабрь 2004 г., страницы 571-582