Дельфинидин-3-O- (6-п-кумароил) глюкозид - Delphinidin-3-O-(6-p-coumaroyl)glucoside

Дельфинидин-3-О-(6-п-кумароил) глюкозид

Имена
Название ИЮПАК [(2р,3S,4S,5р,6S) -6- [5,7-Дигидрокси-2- (3,4,5-тригидроксифенил) хроменилий-3-ил] окси-3,4,5-тригидроксиоксан-2-ил] метил (E) -3- (4-гидроксифенил) проп-2-еноат
Другие имена Дельфинидин-3-О-п-кумароил глюкозид
Идентификаторы
3D модель (JSmol )	Интерактивное изображение
ChemSpider	26559505
PubChem CID	15922818
ИнЧИ InChI = 1S / C30H26O14 / c31-15-4-1-13 (2-5-15) 3-6-24 (36) 41-12-23-26 (38) 27 (39) 28 (40) 30 ( 44-23) 43-22-11-17-18 (33) 9-16 (32) 10-21 (17) 42-29 (22) 14-7-19 (34) 25 (37) 20 (35) 8-14 / ч1-11,23,26-28,30,38-40H, 12H2, (H5-, 31,32,33,34,35,36,37) / p + 1 / t23-, 26- , 27 +, 28-, 30- / м1 / с1 Ключ: DHTPVCYNNWQRMN-LHRGPQAGSA-O InChI = 1 / C30H26O14 / c31-15-4-1-13 (2-5-15) 3-6-24 (36) 41-12-23-26 (38) 27 (39) 28 (40) 30 ( 44-23) 43-22-11-17-18 (33) 9-16 (32) 10-21 (17) 42-29 (22) 14-7-19 (34) 25 (37) 20 (35) 8-14 / ч1-11,23,26-28,30,38-40H, 12H2, (H5-, 31,32,33,34,35,36,37) / p + 1 / t23-, 26- , 27 +, 28-, 30- / м1 / с1 Ключ: DHTPVCYNNWQRMN-LEURJHHLBH
Улыбки c1cc (ccc1 / C = C / C (= O) OC [C @@ H] 2 ​​[C @ H] ([C @@ H] ([C @ H] ([C @@ H] (O2) Oc3cc4c (cc (cc4 [o +] c3c5cc (c (c (c5) O) O) O) O) O) O) O) O) O.
Характеристики
Химическая формула	C 30ЧАС 27О^+ 14
Молярная масса	611,52 г / моль
Если не указано иное, данные для материалов приводятся в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
Ссылки на инфобоксы

Дельфинидин 3-О-(6-п-кумароил) глюкозид это п-кумароилированный антоцианин. Его можно найти в каком-то красном Vitis vinifera сорта винограда (например, Грациано^[1]) И в красное вино.^[2]

Он образован ферментом антоциан 3-О-глюкозид 6 ″ -О-гидроксициннамоилтрансфераза из дельфинидин 3-О-глюкозид и п-кумароил-КоА в биосинтез антоцианов путь.^[3]

Смотрите также

• Фенольные соединения в вине

Рекомендации

1. Núñez, V .; Монагас, М .; Gomez Cordovés, M.C .; Бартоломе, Б. (2004). "Vitis vinifera L. cv. Виноград Грациано характеризуется антоциановым профилем ». Послеуборочная биология и технология. 31: 69–79. Дои:10.1016 / S0925-5214 (03) 00140-6.
2. «Дельфинидин 3- (6-п-кумароил) глюкозид на сайте www.phenol-explorer.eu ». Архивировано из оригинал на 2011-12-30. Получено 2012-02-21.
3. Дельфинидин 3- (6-п-кумароил) реакция синтеза глюкозида на сайте www.kegg.jp