Ideain - Ideain

Ideain
Структура цианидин-3-галактозида
Имена
Название ИЮПАК
(2S, 4S, 5R) -2- [2- (3,4-дигидроксифенил) -5,7-дигидроксихроменилий-3-ил] окси-6- (гидроксиметил) оксан-3,4,5-триол; хлорид
Другие имена
Цианидин 3-O-галактозид
Идентификаторы
3D модель (JSmol )
ChemSpider
UNII
Характеристики
C21ЧАС21ClO11 (хлорид), C21ЧАС21О11+ (катион)
Молярная масса484,83 г / моль (хлорид), 449,38 г / моль (катион)
УФ-видимый (λМаксимум)528 нм (в метаноле)
Если не указано иное, данные для материалов приводятся в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
Ссылки на инфобоксы

Ideain, то цианидин 3-O-галактозид, представляет собой антоциан, тип растительного пигмента.

Природные явления

Идеаин является основным антоцианом у краснокожих.[1] или с красной мякотью (например Weirouge )[2] яблоко разновидности. Также он содержится в плодах китайского боярышника (Crataegus виды).[3]

Хотя это только один из многих антоцианов, содержащихся в чернике (Vaccinium myrtillus )[4] и клюква (Макрокарпон вакцины ),[5] это главный антоциан брусники (Vaccinium vitis-idaea ).[6]

Quintinia serrata, tawheowheo, вид вечнозеленых деревьев, эндемичных для Новой Зеландии, имеет разные образцы антоцианов (цианидин 3-O-глюкозид и цианидин 3-O-галактозид) в его листьях для защиты адаптированных к оттенку хлоропластов от прямого солнечного света.[7]

Рекомендации

  1. ^ Определение полифенольных профилей сортов баскского сидра яблони с использованием ускоренной экстракции растворителем. Р. М. Алонсо-Сальсес, Э. Корта, А. Барранко, Л. А. Берруэта, Б. Галло и Ф. Висенте, J. Agric. Food Chem., 2001, том 49, страницы 3761−3767, Дои:10.1021 / jf010021
  2. ^ Параметры химического качества и антоциановый состав яблок Weirouge с красной мякотью. Е. Садилова, Ф. С. Стинцинг и Р. Карл, Журнал прикладной ботаники и качества пищевых продуктов, 2006 г., том 80, страницы 82-87 (ссылка на аннотацию )
  3. ^ Количественный анализ фенольных соединений в плодах боярышника китайского (Crataegus spp.) Методом высокоэффективной жидкостной хроматографии и масс-спектрометрии с ионизацией электрораспылением. Пэнчжань Лю, Хейкки Каллио, Дэгуо Лю, Чуаншенг Чжоу, Баору Ян, пищевая химия, том 127, выпуск 3, 1 августа 2011 г., страницы 1370–1377, Дои:10.1016 / j.foodchem.2011.01.103
  4. ^ Качественная и количественная оценка антоцианов вакцины myrtillus с помощью газовой хроматографии высокого разрешения и высокоэффективной жидкостной хроматографии. А. Бай, Э. Бомбарделли, Б. Габетта и Э. М. Мартинелли, Журнал хроматографии A, том 279, 25 ноября 1983 г., страницы 365-372, Дои:10.1016 / S0021-9673 (01) 93636-2
  5. ^ Экскреция антоцианов с мочой у людей после употребления клюквенного сока. Риоко Охниши, Хидеюки Ито, Наоки Касадзима, Миюки Канеда, Рэйко Карияма, Хироми Кумон, Цутому Хатано и Такаши Йошида, Биология, биотехнология и биохимия, 2006 г., том 70, выпуск 7, страницы 1681-1687, {271 / DOI: 10 bbb.60023}}
  6. ^ Экскреция с мочой основного антоциана брусники (Vaccinium vitis-idaea), цианидин-3-O-галактозида и его метаболитов. Хенна-Мария Лехтонен, Милла Рантала, Юкка-Пекка Суомела, Матти Виитанен и Хейкки Каллио, J. Agric. Food Chem., 2009, 57 (10), страницы 4447–4451, Дои:10.1021 / jf900894k
  7. ^ Функциональная роль антоцианов в листьях Quintinia serrata A. Cunn. Кевин С. Гулд, Кеннет Р. Маркхэм, Ричард Х. Смит и Джессика Дж. Горис, J. Exp. Бот., 2000, том 51, выпуск 347, страницы 1107-1115, Дои:10.1093 / jexbot / 51.347.1107

внешняя ссылка