Линолелаидовая кислота - Linolelaidic acid - Wikipedia

Линолелаидовая кислота[1][2]
Linoelaidic acid.png
Имена
Название ИЮПАК
(9E,12E) -октадека-9,12-диеновая кислота
Другие имена
транс, транс-9,12-октадекадиеновая кислота
Идентификаторы
3D модель (JSmol )
ЧЭМБЛ
ChemSpider
UNII
Характеристики
C18ЧАС32О2
Молярная масса280,45 г / моль
Температура плавления 28–29 ° С (82–84 ° F, 301–302 К)[3]
Точка кипения От 229 до 230 ° C (от 444 до 446 ° F, от 502 до 503 K) при 16 мм рт.
Если не указано иное, данные для материалов приводятся в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
☒N проверять (что проверитьY☒N ?)
Ссылки на инфобоксы

Линолелаидовая кислота является омега-6 трансжирная кислота (TFA) и является геометрическим изомер из линолевая кислота. Находится частично в гидрогенизированный растительные масла. Он также содержит 12,39% жиров из плодов дуриан разновидность Дурио Гравеоленс.[4] Это белая (или бесцветная) вязкая жидкость.

TFA классифицируются как конъюгированные и неконъюгированные, обычно соответствующие структурным элементам -CH = CH-CH = CH- и -CH = CH-CH.2-CH = CH- соответственно. Неконъюгированные TFA представлены элаидиновая кислота и линолелаидовая кислота. Их наличие связано с сердечными заболеваниями. TFA вакценовая кислота животного происхождения, представляет меньший риск для здоровья.[5]

Рекомендации

  1. ^ Линолелаидовая кислота на chemexper.com
  2. ^ Линоэладовая кислота на pubchem.ncbi.nlm.nih.gov
  3. ^ Kass, J.P .; Берр, Г. О. (1939). «Элаидинизация линолевой кислоты». Журнал Американского химического общества. 61 (5): 1062. Bibcode:1939ЯЧС..61.2492Е. Дои:10.1021 / ja01874a022.
  4. ^ Насаруддин, Мохд ханиф; Нур, Нур Кхайрул Иззрин Мохд; Мамат, Хасмади (2013). "Komposisi Proksimat dan Komponen Asid Lemak Durian Kuning (Durio graveolens) Sabah" [Примерный и жирнокислотный состав желтого дуриана Сабах (Дурио Гравеоленс)] (PDF). Sains Malaysiana (на малайском). 42 (9): 1283–1288. ISSN  0126-6039. OCLC  857479186. Получено 28 ноября 2017.
  5. ^ Пак, Ёнхва "Конъюгированная линолевая кислота (КЛК): хорошие или плохие трансжиры?" Журнал пищевого состава и анализа 2009, т. 22, S4-S12. Дои:10.1016 / j.jfca.2008.12.002