Prunus armeniaca - Prunus armeniaca

Prunus armeniaca
Apricots.jpg
Плоды абрикоса
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Clade:Покрытосеменные
Clade:Eudicots
Clade:Росиды
Заказ:Росалес
Семья:Розоцветные
Род:Prunus
Подрод:Prunus подг. Prunus
Раздел:Prunus секта Armeniaca
Разновидность:
P. armeniaca
Биномиальное имя
Prunus armeniaca
Синонимы[1][2]
  • Amygdalus armeniaca (Л. ) Дюморт.
  • Арменияca ansu (Максим.) Костина
  • Armeniaca vulgaris Лам.
  • Prunus ansu (Максим.) Ком.
  • Armeniaca holosericea (Баталин) Костина
  • Armeniaca armeniaca (Л.) Хут
  • Prunus tiliifolia Салисб.
  • Prunus xanthocarpos Hort. бывший C.Koch

Prunus armeniaca (смысл Армянская слива),[3] наиболее часто культивируемый абрикос виды, также называемые ансу абрикос,[1] Сибирский абрикос,[1] Тибетский абрикос,[1] это разновидность из Prunus, классифицированный с слива в подрод Prunus. Местный ареал является несколько неопределенным из-за его обширного доисторического выращивания, хотя почти наверняка где-то в Азии. Он широко культивируется во многих странах и во многих местах ушел в дикую природу.[4][5][6]

Описание

Абрикосовое дерево в центре Каппадокия, Индюк
Цветы абрикоса в деревне Бенхама, Кашмир
Незрелые плоды

Prunus armeniaca представляет собой небольшое дерево, 8–12 м (26–39 футов) в высоту, со стволом до 40 см (16 дюймов) в диаметре и густым раскидистым пологом. В листья находятся яйцевидный, 5–9 см (2,0–3,5 дюйма) в длину и 4–8 см (1,6–3,1 дюйма) в ширину, с закругленным основанием, заостренным концом и мелко зазубренными краями. В цветы имеют диаметр 2–4,5 см (0,8–1,8 дюйма), с пятью лепестками от белого до розоватого цвета; они появляются поодиночке или парами ранней весной до появления листьев. В фрукты это костянка похож на небольшой персик, 1,5–2,5 см (0,6–1,0 дюйма) в диаметре (больше в некоторых современных сорта ), от желтого до оранжевого, часто с красным оттенком на стороне, наиболее подверженной воздействию солнца; его поверхность может быть гладкой (ботанически описывается как: голый ) или бархатистого с очень короткими волосками (ботанически: опушенный ). Мякоть обычно плотная и не очень сочная. Его вкус может варьироваться от сладкого до терпкого. Сингл семя заключен в твердую каменную оболочку, часто называемую «камнем», с зернистой гладкой текстурой, за исключением трех гребней, спускающихся с одной стороны.[7][8]

Абрикос и его сечение

Выращивание и использование

История выращивания

Сушка абрикосов на земле в Турции

Происхождение видов является спорным. Это было известно в Армения в древние времена и выращивался там так долго, что часто считается, что он возник здесь. Семена абрикоса были обнаружены при археологических раскопках Храм Гарни и Поселок Шенгавит, имеющий историю 6000 лет.[9][10] Его научное название Prunus armeniaca (Армянская слива) происходит из этого предположения. Например, Де Поэрдерле, писавший в 18 веке, утверждал: «Cet arbre tyre son nom de l'Arménie, Province d'Asie, d'o il est originaire et d'où il fut porté en Europe ...«(« это дерево берет свое название от Армении, провинции Азии, откуда оно родом и откуда было завезено в Европу ... »).[11] Археологические раскопки на Гарни в Армении нашли семена абрикоса в Энеолит -эра сайт.[12] Несмотря на то, что сегодня в Армении выращивают большое количество сортов абрикоса (около 50),[10] в соответствии с Вавилов это центр происхождения будет китайский регион, где произошло бы одомашнивание абрикоса. Другие источники говорят, что абрикос впервые был выращен в Индии примерно в 3000 году до нашей эры.[13]

Его введение в Греция приписывается Александр Великий;[13] позже римский полководец Лукулл (106–57 до н. Э.) Также импортировал некоторые деревья - вишню, белую сердцевинную вишню и абрикос - из Армении в Рим.[нужна цитата ]. Последующие источники часто путали происхождение вида. Loudon (1838) считал, что у него был широкий ареал, включая Армению Кавказ, то Гималаи, Китай, и Япония.[14]

Абрикосы выращивают в Персия с древности, и сушеные были важным товаром на персидских торговых путях.

В последнее время, Английские поселенцы принес абрикос в Английские колонии в Новом Свете. Большая часть современного американского производства абрикосов происходит из рассады, принесенной на западное побережье испанский миссионеры.

Сегодня выращивание абрикоса распространилось во всех частях земного шара с климатом, который может удовлетворить потребности его роста.

Использует

Основная статья: Абрикос

Семена или ядра абрикоса, выращенного в Центральная Азия и вокруг Средиземноморье такие сладкие, их можно заменить миндаль.[нужна цитата ] Итальянский ликер амаретто и амаретти бискотти приправлены экстрактом ядер абрикоса, а не миндаля.[нужна цитата ] Масло прессованные из ядер этих сортов, известные как миндальное масло, использовались как растительное масло. Ядра содержат от 2,05% до 2,40% цианистый водород, но нормального потребления недостаточно, чтобы вызвать серьезные последствия.[15][требуется разъяснение ]

Этимология

Научное название арменияка впервые был использован Гаспар Баухин в его Pinax Theatri Botanici (стр. 442), называя этот вид Мала арменияка «Армянское яблоко». Иногда говорят, что это произошло из Плиний Старший, но Плиний не использовал его. Линней поднял эпитет Баухина в первом издании его Виды Plantarum в 1753 г.[16]

Название абрикос вероятно происходит от дерева, упомянутого как прекокия пользователя Pliny. Плиний говорит: «Мы даем имя яблокам (мала) ... в персики (персика) и гранаты (граната) ..."[17] Позже в том же разделе он заявляет: «Азиатский персик созревает в конце осени, хотя это ранний сорт (прекокия) созревает летом - они были обнаружены в течение последних тридцати лет ... ».

Классические авторы соединили греческий арменияка с латынью прекокия:[18] Педаний Диоскорид ' " ... Ἀρμενιακὰ, Ῥωμαιστὶ δὲ βρεκόκκια"[19] и Боевой с "Armeniaca, et praecocia latine dicuntur".[20] Собираем Armeniaca и Мала получает хорошо известный эпитет, но нет никаких доказательств того, что это делали древние; Armeniaca сам по себе имел в виду абрикос. Тем не менее, андалузский агроном XII века Ибн аль-Аввам относится к виду в названии главы 40 своего Китаб аль-Филаха как والتفاح الارمني, "яблоко из Армении", утверждая, что это то же самое, что и المشمش или البرقوق («аль-мишмиш» или «аль-баркук»).

Соответственно, Словарь американского наследия под абрикос происходит Praecocia из Praecoquus, "заранее приготовленные или созревшие" [в данном случае означает раннее созревание], став греком πραικόκιον Praikókion «абрикос» и арабский البرقوق аль-баркук, термин, который использовался для обозначения множества различных представителей рода Prunus (в настоящее время в большинстве разновидности арабского, но некоторые авторы используют его как общий термин для Prunus фрукты).

Английское название происходит от ранее "abrecock"в свою очередь из Среднефранцузский абрикос, из Каталонский Abercoc в свою очередь от испанский Albaricoque.[21] В испанский Albaricoque были адаптацией арабский البرقوق (al-barqūq), датируемый Мавританское правление Испании.

Однако в Аргентина и Чили слово "абрикос" Дамаско, что может указывать на то, что для испанских поселенцев этих стран этот фрукт ассоциировался с Дамаск в Сирии.[22] Слово Дамаско также слово "абрикос" в португальский (и европейский, и бразильский, хотя в Португалии слово альперс и Альбрикок также используются).

В культуре

Армянская марка с изображением Prunus armeniaca.

В Китайский Абрикос ассоциируется с образованием и медициной. Например, классическое слово 杏壇 (буквально: абрикос алтарь '), что означает «образовательный кружок», до сих пор широко используется в письменной речи. Чжуан-цзы, китайский философ в 4 веке до н.э., рассказал историю, Конфуций учил своих учеников на форуме, окруженном абрикосовыми деревьями.[23] Связь с медициной, в свою очередь, связана с обычным использованием ядер абрикоса в качестве компонента в традиционная китайская медицина и из рассказа Донг Фэна (董 奉), врача во времена Период трех королевств, который не требовал оплаты от своих пациентов, за исключением того, что они сажали абрикосовые деревья в его саду после выздоровления от болезней, в результате чего образовалась большая абрикосовая роща и постоянный запас лекарственных ингредиентов. Термин «Знаток Абрикосовой Рощи» (杏林 高手) до сих пор используется как поэтическое обращение к врачам.

В Армении древесина абрикосового дерева используется для изготовления резьбы по дереву, такой как дудук, который является популярным духовым инструментом в Армении и также называется абрикосовой трубкой. Несколько сувениров ручной работы также сделаны из древесины абрикоса.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d "Prunus armeniaca". Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (УХМЫЛКА). Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA). Получено 2012-06-22.
  2. ^ Список растений, Prunus armeniaca Л.
  3. ^ "абрикос ". Оксфордский компаньон к еде (2-е изд.). Оксфорд: Oxford University Press. 2006. ISBN  978-0-19-101825-1. Внешняя ссылка в | chapter = (помощь)
  4. ^ Флора Северной Америки, Prunus armeniaca Линней, 1753. Абрикос.
  5. ^ Австралия, Атлас жизни. "Prunus armeniaca: Абрикос - Атлас живой Австралии". bie.ala.org.au.[постоянная мертвая ссылка ]
  6. ^ Altervista Flora Italiana, Альбикокко, Prunus armeniaca Л. включает фотографии и карту распространения в Европе
  7. ^ Флора Китая: Armeniaca vulgaris
  8. ^ Рашфорт, К. (1999). Деревья Британии и Европы. Коллинз ISBN  0-00-220013-9.
  9. ^ CultureGrams 2002 - страница 11 от CultureGrams
  10. ^ а б "VII Симпозиум по культуре и упадку абрикоса". Actahort.org. Получено 2012-06-22.
  11. ^ Де Поердерле, М. ле Барон (1788). Manuel de l'Arboriste et du Forestier Belgiques: Seconde Édition: Tome Premier. à Брюссель: Эммануэль Флон. п. 682. Загружаемые Google Книги.
  12. ^ Б. Аракелян, «Раскопки в Гарни, 1949–50» в сб. Вклад в археологию Армении, (Генри Филд, ред.), Кембридж, 1968, стр.29.
  13. ^ а б Хаксли, А., изд. (1992). Новый словарь садоводства RHS 1: 203–205. Macmillan ISBN  0-333-47494-5.
  14. ^ Лаудон, Дж. К. (1838). Arboretum Et Fruticetum Britannicum. Vol. II. Лондон: Лонгман, Орм, Браун, Грин и Лонгманс. С. 681–684. Род представлен как Armeniaca. Можно скачать на Интернет-архив.
  15. ^ Лекарственные и ядовитые растения Южной и Восточной Африки - Ватт и Брейер-Брандвейк (1962)
  16. ^ Линней, К. (1753). Виды Plantarum 1:474.
  17. ^ N.H. Книга XV Глава XI, Рэкхемский перевод с Лоеб версия.
  18. ^ Голландия, Филимон (1601). "XV. Книга Истории Природы, Написанная Плинием Секундусом: Глава XIII". Джеймс Исон на penelope.uchicago.edu. стр. В примечании 31 Исона говорится о некоторых исследованиях Жан Хардуэн установление связи. Перечисление глав у Голландии отличается от перечисления Плиния.
  19. ^ Де Materia Medica Книга I Глава 165.
  20. ^ Эпиграмма XIII Строка 46.
  21. ^ Третий новый международный словарь Вебстера под Абрикос.
  22. ^ "СЛОВАРЬ> английский – латиноамериканский испанский" (PDF).
  23. ^ "《莊子 · 漁父》". Ctext.org. Получено 2012-06-22.

внешняя ссылка