Фосфорилаза крахмала - Starch phosphorylase - Wikipedia

Фосфорилаза крахмала это форма фосфорилаза похожий на гликогенфосфорилаза, за исключением того, что он действует на крахмал вместо гликоген.

Растительная альфа-глюканфосфорилаза, обычно называемая фосфорилазой крахмала (EC 2.4.1.1), широко известна своей фосфоролитической деградацией крахмала. Фосфорилаза крахмала катализирует обратимый перенос глюкозильных единиц от глюкозо-1-фосфата к невосстанавливающему концу цепей альфа-1,4-D-глюкана с высвобождением фосфата. Две разные формы фосфорилазы крахмала, пластидная фосфорилаза и цитозольная фосфорилаза, постоянно наблюдались у высших растений.

внешняя ссылка

• Крахмал + фосфорилаза в Национальной медицинской библиотеке США Рубрики медицинской тематики (MeSH)
• http://www.genome.ad.jp/dbget-bin/www_bget?ko+K00688
  • Ратор Р.С., Гарг Н., Гарг С., Кумар А.

Crit Rev Biotechnol. 2009; 29 (3): 214-24. Фосфорилаза крахмала: роль в метаболизме крахмала и биотехнологические применения.

• http://informahealthcare.com/doi/abs/10.1080/07388550902926063