Бангалорский розовый лук - Bangalore rose onion

Бангалорский розовый лук, местное название Гулаби Иерулли, это разнообразие лук вырос в и вокруг Бангалор в Карнатака. Он получил Географическое указание tag в 2015 году.[1]

Бангалорский розовый лук на рыночной прилавке

История

Бангалорский розовый лук выращивают в районах Бангалор Урбан, Бангалор Сельский, Чиккабаллапур и Колар.[1] Они также были выращены в Тумкур, Хасан, Даванагере, Дхарвад и Багалкот. Ни в одном другом месте Индии розовый лук не выращивают.[2]

Внешний вид и использование

Луковицы этого сорта имеют луковицы с плоским основанием и имеют шаровидную форму. Другие характеристики, которые делают их уникальными, - их темно-красный цвет, антоциан, фенолы и высокая острота. Также известно, что они содержат более высокий уровень белка, фосфора, железа и каротина.[1]

Идеальные условия для выращивания розового лука: почва с pH от 6,5 до 7, атмосферное влажность от 70 до 75% и средней температуре от 25 ° C до 30 ° C. Поскольку эти условия встречаются в районе Бангалора, сорт выращивают исключительно там.[1]

Острый вкус этого лука делает его пригодным для использования в соленья.

Экспорт

Бангалорский розовый лук редко используется в Индии, но экспортируется в больших количествах в другие страны, такие как Малайзия, Сингапур, Индонезия, Бахрейн, ОАЭ, Бангладеш и Шри-Ланка.[3][4]

В течение 2010-11 финансового года более 22 000 тонн розового лука Бангалор было экспортировано в другие страны. Это было меньше по сравнению с более чем 36 000 и 32 000 тонн, экспортированных в 2003–04 и 2005–2006 годах соответственно. Больше, чем ₹Розового лука на 500 крор было экспортировано через пять лет после того, как AEZ (Зона экспорта сельскохозяйственной продукции ) был создан для урожая в Карнатаке.[5][2]

Географическое указание

Бангалорский розовый лук получил статус географического указания в 2015 году. Это позволило Бангалорской ассоциации производителей розового лука со штаб-квартирой в Чиккабаллапур получить патентные права на выращивание сорта.[3]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d Прасад С. Шьям (6 апреля 2015 г.). "Бангалорский розовый лук получил тег GI". Бангалор Зеркало. Получено 25 января 2016.
  2. ^ а б Урс, Анил (2 августа 2011 г.). «Экспорт бангалорского розового лука достиг отметки 22 000 тонн». Индусское направление бизнеса. Получено 25 января 2016.
  3. ^ а б Прабху, Нагеш (17 января 2012 г.). "Знай свой лук о Bangalore Blue and Rose". Индуистский. Получено 25 января 2016.
  4. ^ Кундапура, Вишва (26 октября 2013 г.). «Фермеры, выращивающие розовый лук, терпят бедствие из-за падения цен». Индуистский. Получено 25 января 2016.
  5. ^ Урс, Анил (30 ноября 2006 г.). «Экспорт розового лука вырос на 28%». Бизнес Стандарт. Получено 25 января 2016.