Цветущий лук - Blooming onion

Цветущий лук
Цветущий лук.jpg
Альтернативные названияЦветение лука, цветение лука, цветок лука, луковая мама
КурсЗакуска
Основные ингредиентыЛук, тесто

А цветущий лук, цветение лука, луковый цветок, луковый цветок, цветущий лук, или же луковая мама блюдо, состоящее из одной большой луковицы, нарезанной так, чтобы она напоминала цветок, потрепанный, и сильно прожаренный. Он служит закуска некоторые рестораны.

История

Блюдо было популяризировано в Соединенные Штаты когда он появился как "Bloomin 'Onion", это было одним из основных атрибутов Стейк-хаус Outback когда эта национальная сеть открылась в 1988 году. Обычно его подают с фирменной подписью ресторана. соус для макания.[1]

С 21 июня 2016 года в стейк-хаусе Outback начали подавать только ограниченный по времени вариант Bloomin 'Onion: Loaded Bloomin' Onion.[2][3]

Питание

В яйцо мыть и Фритюр процесс приготовления означает, что блюдо калорийно; один цветущий лук с заправкой содержит около 1954 калорий и 134 грамма жира.[4] Исследование Центр науки в интересах общества обнаружили несколько более низкое содержание жира - 116 граммов, включая 44 грамма насыщенных и трансжиров.[5] Когда он существовал, похожий стиль Потрясающий цветок в Чили был признан "Худшей закуской в ​​Америке" Мужское здоровье журнала в 2008 году за необычно высокие итоги калории и жир, включая 2710 ккал, 203 грамма (1827 ккал) жира, 194 грамма углеводов и 6360 миллиграммов натрий, с таким количеством жира, как 67 полосок бекон.[6] Есть более здоровый сорт, который содержит 522 ккал и 16 граммов жира.[7] Для справки: США Эталонное суточное потребление для жира - 65 г, а для натрия - 2300 мг, при условии, что диета составляет 2000 калорий, в то время как типичная ежедневная пищевая энергия рекомендации лежат в диапазоне 2000-3000 калорий.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Майерс, Дэн (11 ноября 2015 г.). «Как они делают Bloomin 'Onion и другие секреты стейк-хауса в глубинке». Получено 26 июн 2016.
  2. ^ Аматулли, Дженна (23 июня 2016 г.). «Заряженный лук-цветочек здесь, и он идет для вас». The Huffington Post. Получено 26 июн 2016.
  3. ^ Стейк-хаус, Необжитая местность (21 июня 2016 г.). «Стейкхаус Outback занимает первое место в культовом цветущем луке». www.prnewswire.com. Получено 27 июн 2016.
  4. ^ CalorieKing - Счетчик калорий - Калорийность стейк-хауса в глубинке В архиве 24 июня 2007 г. Wayback Machine
  5. ^ Что такое стейк? В архиве 1 июля 2007 г. Wayback Machine
  6. ^ Мужское здоровье - ешьте это, а не то - 20 худших продуктов - 2. Худшее стартер
  7. ^ Рецепт цветущего лука - подробности, калории, информация о питании | RecipeOfHealth.com