Хлеб Грэхема - Graham bread

Хлеб Грэхема

Тип	Хлеб
Место происхождения	Соединенные Штаты
Основные ингредиенты	Цельнозерновая мука
Поваренная книга: хлеб Грэм   СМИ: хлеб Грэхема

Хлеб Грэхема был вдохновлен Сильвестр Грэм, реформатор 19-го века, который утверждал, что вегетарианская диета, основанная на хлебе, который пекут дома из муки грубого помола, является частью здорового образа жизни, который может предотвратить болезни.^{[1]:21, 29}

Нравиться Крекеры Грэма, Хлеб Грэхема был с высоким содержанием волокно и сделан из мука из муки грубого помола без химикатов добавки которые были распространены в белый хлеб в то время как квасцы и хлор. Он утверждал, что эти химические добавки вредны.^[1]:25–26

Смотрите также

• черный хлеб, хлеб, который считался нежелательным в Европе в начале 19 века.
• Отбеливатель муки
• Здоровье еда
• Конский хлеб, средневековый европейский грубый хлеб, который мог дополнительно содержать шелуху или мякина зерна, а также бобовые
• Мука майда, пример отбеленной муки, используемой в Индии

Рекомендации

1. Якоббо, Карен; Якоббо, Майкл (2004). Вегетарианская Америка: история. Вестпорт, штат Коннектикут: Praeger. ISBN  978-0275975197.