Лазанки - Lazanki

Довольно большие по польским меркам лазанки со сметаной

Лазанки (Белорусский: лазанкі, Польский: Лазанки, единственное число Лазанка, Литовский: скрыляй) это Белорусский, Литовский и Польский вид макаронных изделий. Это состоит из пшеница, рожь или же гречневая крупа замешанный в тесто который тонко раскатывают и разрезают на треугольники или же прямоугольники. Их варят, осушают и едят с расплавленным свинина толстый, растительное масло и часто сметана.[1] В Польше их обычно смешивают с жареной капустой или с квашеная капуста и маленькие кусочки колбаса, мясо и / или грибы.

История

Лазанки приехали в Речь Посполитая в середине 16 века, когда Бона Сфорца, Итальянская жена короля Сигизмунд I Старый, привез в страну высокую итальянскую кухню. Соответственно и название Лазанки/лазанкі напоминает итальянский лазанья, название вида макаронных изделий в форме больших плоских прямоугольников. Лазанки напоминают мини-варианты лазаньи, их польское и белорусское названия соответственно миниатюрный по форме («лазанья»). В отличие от большинства итальянских блюд в этих частях Европы, лазанки дожили до 21 века, хотя долгая и культурная история этого блюда в значительной степени забыта.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Блюда белорусской кухни: лесанки». Belarus.by.