Бюстгальтер сыр - Bra cheese
 | Эта статья включает Список ссылок, связанное чтение или внешняя ссылка, но его источники остаются неясными, потому что в нем отсутствует встроенные цитаты. (Март 2013 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
| Бюстгальтер | |
|---|---|
 Бюстгальтер Дуро | |
| Страна происхождения | Италия |
| Область, край | Пьемонте |
| Сертификация | PDO |
 Связанные СМИ на Викискладе? | |
В Итальянский сыр Бюстгальтер происходит из города Бюстгальтер в Провинция Кунео, в районе Пьемонте.
Производство бюстгальтера может происходить круглый год, но только на законных основаниях в провинции Кунео. Тем не мение, старение может также иметь место в Виллафранка, в Провинция Турин.
В сыре можно использовать либо непастеризованный или же пастеризованное молоко, часто полностью коровье молоко, но в небольших количествах можно добавлять козье или овечье молоко. Это может служить мягкий или же твердый сыр, в зависимости от продолжительности выдержки, от сорока пяти дней для мягкого сыра и от шести месяцев для твердого сыра.
Бюстгальтер имеет PDO статус согласно европейскому праву.
Рекомендации
- Formaggio.it - Бюстгальтер (Итальянский) (по состоянию на 2 января 2008 г.)
- Cheese.com - бюстгальтер (по состоянию на 2 января 2008 г.)
- Рубино, Р., Сардо, П., Сурруска, А. (ред.), 'Итальянский сыр: 293 традиционных вида' , ISBN 88-8499-111-0
 | Этот сыр -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |