Пировиноградная кислота - Pyruvic acid - Wikipedia

Пировиноградная кислота
Имена
	Предпочтительное название IUPAC 2-оксопропановая кислота
	Другие имена Пировиноградная кислота; α-кетопропионовая кислота; Ацетилформиновая кислота; Пирорейминовая кислота
Идентификаторы
Количество CAS	127-17-3 ;
3D модель (JSmol )	Интерактивное изображение;
Сокращения	Pyr
ЧЭБИ	ЧЕБИ: 32816 ;
ЧЭМБЛ	ЧЕМБЛ1162144 ;
ChemSpider	1031 ;
DrugBank	DB00119 ;
ECHA InfoCard	100.004.387
IUPHAR / BPS	4809;
КЕГГ	C00022 ;
PubChem CID	1060;
UNII	8558G7RUTR ;
Панель управления CompTox (EPA)	DTXSID2021650 ;
	ИнЧИ InChI = 1S / C3H4O3 / c1-2 (4) 3 (5) 6 / h1H3, (H, 5,6) Ключ: LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N ;
	Улыбки О = С (С (= О) О) С;
Характеристики
Химическая формула	C3ЧАС4О3
Молярная масса	88.06 г / моль
Плотность	1.250 г / см3
Температура плавления	11,8 ° С (53,2 ° F, 284,9 К)
Точка кипения	165 ° С (329 ° F, 438 К)
Кислотность (пKа)	2.50
Родственные соединения
Другой анионы	Пируват-ион; ;
Связанный кетокислоты, карбоновые кислоты	Уксусная кислота; Глиоксиловая кислота; Щавелевая кислота; Пропионовая кислота; Ацетоуксусная кислота;
Родственные соединения	Пропиональдегид; Глицеральдегид; Метилглиоксаль; Пируват натрия;
	Если не указано иное, данные для материалов приводятся в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
	проверять (что ?)
	Ссылки на инфобоксы

Пировиноградная кислота (CH₃COCOOH) - самый простой из альфа-кетокислоты, с карбоновая кислота и кетон функциональная группа. Пируват (/паɪˈрuveɪт/), сопряженное основание, CH₃COCOO⁻, является ключевым промежуточным звеном в нескольких метаболические пути по всей камере.

Пировиноградную кислоту можно получить из глюкоза через гликолиз, преобразован обратно в углеводы (например, глюкоза) через глюконеогенез, или в жирные кислоты через реакцию с ацетил-КоА.^[3] Его также можно использовать для создания аминокислоты аланин и может быть преобразован в этиловый спирт или же молочная кислота через ферментация.

Пировиноградная кислота снабжает энергией клетки сквозь цикл лимонной кислоты (также известный как цикл Кребса), когда присутствует кислород (аэробного дыхания ), а также ферменты для производства лактат при недостатке кислорода (молочная кислота ).^[4]

Химия

В 1834 г. Теофиль-Жюль Пелуз дистиллированный Винная кислота и изолированные глутаровая кислота и еще одна неизвестная органическая кислота. Йенс Якоб Берцелиус охарактеризовал эту другую кислоту в следующем году и назвал пировиноградную кислоту, потому что она перегонялась с использованием тепла.^[5]^[6] Пировиноградная кислота - бесцветная жидкость с запахом, похожим на запах уксусная кислота и является смешивающийся с водой.^[7] В лаборатории пировиноградную кислоту можно приготовить путем нагревания смеси Винная кислота и гидросульфат калия,^[8] посредством окисление из пропиленгликоль сильным окислителем (например, перманганат калия или же отбеливать ), или гидролизом ацетилцианид, образованный реакцией ацетилхлорид с цианистый калий:

CH₃COCl + KCN → CH₃COCN + KCl

CH₃COCN → CH₃COCOOH

Биохимия

Пируват - важный химическое соединение в биохимия. Это результат метаболизма глюкоза известный как гликолиз.^[9] Одна молекула глюкоза распадается на две молекулы пирувата,^[9] которые затем используются для получения дополнительной энергии одним из двух способов. Пируват превращается в ацетил-кофермент А, который является основным входом для серии реакций, известных как Цикл Кребса (также известный как цикл лимонной кислоты или цикл трикарбоновых кислот). Пируват также превращается в оксалоацетат по анаплеротическая реакция, который пополняет Цикл Кребса промежуточные продукты; также оксалоацетат используется для глюконеогенез. Эти реакции названы в честь Ганс Адольф Кребс, биохимик наградил 1953 г. Нобелевская премия по физиологии совместно с Фриц Липманн, для исследования метаболических процессов. Цикл также известен как цикл лимонной кислоты или цикл трикарбоновых кислот, поскольку лимонная кислота является одним из промежуточных соединений, образующихся во время реакций.

Если кислорода недостаточно, кислота расщепляется. анаэробно, создавая лактат у животных и этиловый спирт в растениях и микроорганизмах (и карп^[10]). Пируват от гликолиза превращается ферментация к лактат с использованием фермент лактатдегидрогеназа и кофермент НАДН в лактате ферментация, или в ацетальдегид (с ферментом пируватдекарбоксилаза ), а затем этиловый спирт в спиртовое брожение.

Пируват является ключевым перекрестком в сети метаболические пути. Пируват может быть преобразован в углеводы через глюконеогенез, к жирные кислоты или энергия через ацетил-КоА, в аминокислота аланин, и чтобы этиловый спирт. Следовательно, он объединяет несколько ключевых метаболических процессов.

Референсные диапазоны для анализов крови, сравнивая содержание пирувата в крови (показано фиолетовым цветом около середины) с другими составляющими.

Производство пировиноградной кислоты гликолизом

В гликолиз, фосфоенолпируват (PEP) превращается в пируват путем пируваткиназа. Эта реакция является сильно экзэргонической и необратимой; в глюконеогенез, требуется два фермента, пируваткарбоксилаза и Карбоксикиназа ПЭП, чтобы катализировать обратное превращение пирувата в PEP.

фосфоенолпируват	пируваткиназа		пируват

	ADP	АТФ

	ADP	АТФ

	пируваткарбоксилаза и Карбоксикиназа ПЭП

Сложный C00074 в КЕГГ База данных Pathway. Фермент 2.7.1.40 в КЕГГ База данных Pathway. Сложный C00022 в КЕГГ База данных Pathway.

Нажмите на гены, белки и метаболиты ниже, чтобы ссылки на соответствующие статьи.^{[§ 1]}

[[Файл:

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

[[

]]

| {{{bSize}}} px | alt = Гликолиз и глюконеогенез редактировать ]]

Гликолиз и глюконеогенез редактировать

^ Интерактивную карту путей можно редактировать на WikiPathways: «ГликолизГлюконеогенез_WP534».

Декарбоксилирование до ацетил-КоА

Пируват декарбоксилирования посредством пируватдегидрогеназный комплекс производит ацетил-КоА.

пируват	пируватдегидрогеназный комплекс		ацетил-КоА

	CoA + НАД⁺	CO₂ + НАДН + ЧАС⁺

Карбоксилирование до оксалоацетата

Карбоксилирование пируваткарбоксилаза производит оксалоацетат.

пируват	пируваткарбоксилаза		оксалоацетат

	АТФ + CO₂	ADP + п_я

Трансаминирование в аланин

Трансаминирование аланин трансаминаза производит аланин.

пируват	аланин трансаминаза		аланин

	глутамат	α-кетоглутарат

	глутамат	α-кетоглутарат

Снижение до лактата

Уменьшение на лактатдегидрогеназа производит лактат.

пируват	лактатдегидрогеназа		лактат

	НАДН	НАД⁺

	НАДН	НАД⁺

Использует

Пируват продается как добавка для похудения, хотя достоверная наука еще не подтвердила это утверждение. А регулярный обзор из шести испытания обнаружили статистически значимую разницу в массе тела с пируватом по сравнению с плацебо. Однако все испытания имели методологические недостатки, а величина эффекта была небольшой. Обзор также выявил неблагоприятные события связанные с пируватом, такие как диарея, вздутие живота, газы и увеличение липопротеин низкой плотности (ЛПНП) холестерин. Авторы пришли к выводу, что доказательств в пользу использования пирувата для похудания недостаточно.^[11]

Существует также in vitro а также in vivo доказательства в сердце, что пируват улучшает метаболизм за счет стимуляции выработки НАДН и увеличивает сердечную функцию.^[12]^[13]

Смотрите также

Пируватная чешуя

Примечания

^ ^а ^б Номенклатура органической химии: Рекомендации ИЮПАК и предпочтительные названия 2013 (Синяя книга). Кембридж: Королевское химическое общество. 2014. с. 748. Дои:10.1039 / 9781849733069-FP001. ISBN 978-0-85404-182-4.
^ Доусон, Р. М. С .; и другие. (1959). Данные для биохимических исследований. Оксфорд: Clarendon Press.
^ Фокс, Стюарт Ира (2011). Физиология человека (12-е изд.). Макгроу = Хилл. п. 146.^{[ISBN отсутствует ]}
^ Офардт, Чарльз Э. «Пировиноградная кислота - смесь для перекрестков». Виртуальный чембук. Элмхерст Колледж. Получено 7 апреля, 2017.
^ Томсон, Томас (1838). «Глава II. Раздел фиксированных кислот». Химия органических тел, овощей. Лондон: Дж. Б. Байер. п. 65. Получено 1 декабря, 2010.
^ Берцелиус Дж. (1835 г.). "Ueber eine neue, durch Destillation von Wein-und Traubensäure erhaltene Säure". Annalen der Pharmacie. 13 (1): 61–63. Дои:10.1002 / jlac.18350130109.
^ "Пировиноградная кислота". ChemSpider. Королевское химическое общество. Получено 21 апреля 2017.
^ Howard, J. W .; Фрейзер, В.А. "Пировиноградная кислота". Органический синтез. 4: 63.; Коллективный объем, 1, п. 475
^ ^а ^б Lehninger, Albert L .; Нельсон, Дэвид Л .; Кокс, Майкл М. (2008). Принципы биохимии (5-е изд.). Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: В. Х. Фриман и компания. п.528. ISBN 978-0-7167-7108-1.
^ Арен ван Ваард; Г. Ван ден Тилларт; Мария Верхаген (1993). «Образование этанола и регулирование pH у рыб». Пережить гипоксию. С. 157–170. HDL:11370 / 3196a88e-a978-4293-8f6f-cd6876d8c428. ISBN 0-8493-4226-0.
^ Onakpoya, I .; Хант, К .; Wider, B .; Эрнст, Э. (2014). «Добавка пирувата для похудания: систематический обзор и метаанализ рандомизированных клинических испытаний». Крит. Rev. Food Sci. Нутр. 54 (1): 17–23. Дои:10.1080/10408398.2011.565890. PMID 24188231. S2CID 20241217.
^ Хаймс, Р., III (июль 2015 г.). «Функциональный ответ изолированного перфузируемого нормоксического сердца на активацию пируватдегидрогеназы дихлорацетатом и пируватом». Арка Пфлюгерса. 468 (1): 131–42. Дои:10.1007 / s00424-015-1717-1. ЧВК 4701640. PMID 26142699.
^ Hermann, H.P .; Pieske, B .; Schwarzmüller, E .; Keul, J .; Просто, H .; Хазенфус, Г. (1999-04-17). «Гемодинамические эффекты интракоронарного пирувата у пациентов с застойной сердечной недостаточностью: открытое исследование». Ланцет. 353 (9161): 1321–1323. Дои:10.1016 / с0140-6736 (98) 06423-х. ISSN 0140-6736. PMID 10218531. S2CID 25126646.