Сельское хозяйство в Коста-Рике - Agriculture in Costa Rica

Коста-риканское сельское хозяйство играет важную роль в валовой внутренний продукт (ВВП). Составляет около 6,5% от Коста-Рика ВВП и 14% рабочая сила.^[1] В зависимости от местоположения и высоты многие регионы различаются сельскохозяйственными культурами и методами. Основные статьи экспорта включают: бананы, ананасы, кофе, сахар, рис, овощи, тропические фрукты, декоративные растения, кукуруза, картофель и пальмовое масло.

Почти 10% Коста-Рики землепользование посвящен сельское хозяйство. 21% его земель орошается в основном поверхностными водами. Развитие и экономический рост внутри страны происходит за счет ускоренного экспорта сельскохозяйственной продукции. Коста-риканские фермеры и транснациональные корпорации в Коста-Рике практикуют два основных метода ведения сельского хозяйства: Плантации сельское хозяйство, которое включает в себя практики мировых компаний, таких как Доул, Чикита, Дель Монте и т.д.пермакультура. Есть также многочисленные общины коренных народов, которые практикуют натуральное хозяйство техники.

Климат

Согласно Коппен Климатическая классификация, Коста-Рика считается тропический -мезотермальный климат. Страна расположена на 10 ° 0 '0 "северной широты / 84 ° 0' 0" западной долготы, что вызывает тропическую погоду круглый год. В среднем за год осадки сильно различается в зависимости от местоположения и высоты. Например, в низинах обычно более сухой климат, чем в высокогорьях, которые обычно имеют туманно-туманный климат в течение всего года.

В Коста-Рике два сезона: сухой сезон, который называется Верано (что переводится как лето) и сезон дождей, который костариканцы называют Иньерно (имеется в виду зима). Сухой сезон начинается в декабре и заканчивается в мае, а сезон дождей длится с мая по ноябрь. Коста-Рика имеет очень тропический климат.

История

В история Коста-Рики датируется примерно 3000 лет назад. Археологические данные свидетельствуют о том, что люди жили и росли кукуруза во время археологической фазы Карре (1500–300 до н.э.). Колебания в пыльца виды и изобилие уголь предполагают, что интенсивность антропогенного воздействия в этот период менялась.^[2]
Название страны «Коста-Рика» переводится как «Богатое побережье», потому что первые поселенцы, пересекшие страну (Христофор Колумб; хотя эта страна была заселена коренными народами задолго до этого) полагали, что в ней находились золото на основе наблюдений коренных жителей. Холмистые горы и густые джунгли были полны биологического разнообразия, но в конечном итоге первоначальная вера в то, что Коста-Рика была богатым золотом графством, оказалась ошибочной.

В XIX веке выращивание кофе и бананов принесло Коста-Рике некоторое богатство, что привело к классовой дифференциации. Экономика Коста-Рики считалась обедневшей до появления кофе в 1820-х годах. Мелкие фермеры играли важную роль в производстве кофе, но даже тогда богатство от товарного урожая было в руках элиты.

Великая банановая забастовка 1934 года против United Fruit Company был важным шагом, который в конечном итоге привел к формированию эффективных Профсоюзы Коста-Рики поскольку в 1938 году компания была обязана подписать коллективный договор со своими работниками.^[3]^[4]

Основные сельскохозяйственные продукты

ООН Продовольственная и сельскохозяйственная организация составил следующую статистику:^[5]

Классифицировать	Товар	Производство (1000 $)	Производство (млн т)
1	Бананы	652108	2365470
2	Ананасы	533070	1870120
3	Коровье молоко, цельный, свежий	286053	916657
4	Мясо коренного рогатого скота	251409	93067
5	Куриное мясо коренных народов	141146	99091
6	Сахарный тростник	133433	4100000
8	Фрукты, Свежий	89112	255310
9	Индийская свинина	82997	53991
10	пальмовое масло	82990	190757 11 70233
11	Рис, рис	70233	256460
12	Апельсины	67640	350000 13
13	Маниока	47186	451700
14	Куриные яйца
15	Другой дыни (вкл. дыни )	34485	187325
16	Манго, мангустины, гуавы	29958	50000
17	Папайи	17499	61657
18	Помидоры	16881	45679
19	Авокадо	16142	23294
20	Пальмовые ядра	13164	51000

В 2018 году Коста-Рика произвела 3,4 млн тонн ананас (это крупнейший производитель в мире). В том же году в стране было произведено 4,4 млн тонн сахарный тростник, 2,5 млн тонн банан и 1 миллион тонн пальмовое масло, это его основные культуры. Кроме того, было произведено 236 тыс. Тонн апельсин, 159 тыс. Тонн маниока, 158 тыс. Тонн рис, 143 тыс. Тонн дыня, в дополнение к меньшему производству другой сельскохозяйственной продукции, такой как кофе, папайя, картофель, помидор и Т. Д.^[6]

Методы

Промышленное сельское хозяйство

Основным аспектом крупномасштабного или плантационного сельского хозяйства является производство очень большого количества сельскохозяйственных товаров. Этот тип сельского хозяйства способствует экономии за счет масштаба. Чем больше товаров производится такими быстрыми темпами, тем дешевле компаниям приходится продавать свою продукцию, что делает их лидерами на мировом рынке. По большей части плантации в Коста-Рике монокультуры. Эти плантации (например, Доул, Дель Монте, Чикита ) в основном выращивают бананы, ананасы, сахар, кофе и декоративные растения. Многие культуры, выращиваемые на плантациях, обычно генетически модифицированный для улучшения и ускорения роста и повышения устойчивости к вредителям и болезням.^{[нужна цитата ]}

Этот тип сельского хозяйства требует изменения большей части ландшафта. Большие участки леса сносятся, чтобы освободить место для огромных высокопродуктивных корпоративных сельскохозяйственных полей, которые имеют большое влияние на окружающие экосистемы. Многие методы, применяемые в этих монокультурах, оказывают значительное влияние на окружающую среду. биоразнообразие и человеческие сообщества. Эти сельскохозяйственные поля являются одной из основных причин вырубка леса в Коста-Рике.

Вырубка лесов открывает больше земель для плантаций для сбора урожая в больших количествах. Популяции многих растений, насекомых, земноводных, рептилий, птиц и млекопитающих резко сокращаются. В результате интенсивного использования пестициды используются в плантационном земледелии, и многие виды домашней флоры и фауны вымирают, в то время как некоторые вредители, такие как очень ядовитая змея Fer de lance, быстро размножаются. Это связано с тем, что из-за того, что очищено так много земли, змеи могут поймать свою добычу с гораздо большей легкостью, так как скрывается меньше. Это, наряду с обезлесением, влияет на биоразнообразие страны, которое (для страны размером с Западная Виргиния ) составляет 5% мирового биоразнообразия.^{[нужна цитата ]}

При таких больших площадях для ведения сельского хозяйства этот метод преимущественно монокультурного земледелия требует использования тяжелой техники. Этот вид земледелия тоже обвиняют^{[кем? ]} для большей части страны Выбросы парниковых газов. Но что делает продовольственную систему Коста-Рики действительно неустойчивой, так это глобализированная торговля сырьевыми товарами, которая привела к интеграции поставка продовольствия цепочка и ее концентрация всего в нескольких транснациональных корпорациях. Это значительно увеличивает углеродный след и энергоемкость потребления продуктов питания и огромных социальных и других экологических издержек.^{[нужна цитата ]}

Многочисленные исследования^{[нужна цитата ]} были внедрены во всем мире для определения влияния различных методов ведения сельского хозяйства. Исследования показали, что потребление энергии в традиционных сельскохозяйственных системах на 200 процентов выше, чем в более устойчивых системах.^{[сомнительный – обсуждать]}. Исследования показали, что пока органическое земледелие обычно используется больше машинных часов, чем в традиционном сельском хозяйстве, общее потребление энергии все еще было намного выше обычных систем, потому что, помимо использования машин на фактической ферме, энергия используется для производства пестицидов и других неорганических сельскохозяйственных продуктов.^[7]^{[требуется полная цитата ]}

Воздействие на окружающие человеческие сообщества

Традиционное сельское хозяйство оказало давление на обычаи и традиции коренных народов. Использование пестицидов на сельскохозяйственных полях Коста-Рики почти удвоилось за последние два десятилетия. В настоящее время Коста-Рика занимает первое место в мире по использованию пестицидов.^[8] Плантационное сельское хозяйство внесло значительный вклад в сток и другие экологические эффекты, вызванные пестицидами, потому что более трети из них агрохимикаты используются на банане и подорожник производство. Использование интенсивных агрохимикатов на больших плантациях делает производство товарных культур наиболее вредным для окружающей территории.^[9] У коренных племен нет законодательства, которое ограничивало бы использование агрохимикатов, поэтому большая часть сток влияет на реки, используемые Брибри и другие коренные племена, населяющие Коста-Рику.

Воздействие на биоразнообразие

Коста-Рика тропические леса содержат 5% мирового биоразнообразия, и 26% из них каким-либо образом охраняются.^[10] Появление генетически модифицированных организмов стало огромной индустрией из-за хрупкой природы монокультуры. агробизнес США и обычных плантаций, которые европейцы завезли в Коста-Рику. Когда сотни акров обезлесены и засажены одним видом растений, фермер увеличивает потенциал для упадок, насекомое инвазии и другие нарушения будут катастрофическими. Природа знает, что разнообразное сообщество видов не только действует как биологический контроль друг для друга, но и стабилизирует всю территорию, потому что только некоторые виды будут затронуты нарушениями. Плантационное сельское хозяйство заняло дома многих видов биоты, вызвав огромный сдвиг в видовое разнообразие. Одна из самых ядовитых змей Коста-Рики, fer de lance, действительно получила пользу от этого типа сельского хозяйства. Поскольку земля расчищена для сельскохозяйственных полей, их жертвам становится все меньше мест, чтобы спрятаться, что значительно облегчает их охоту. До того, как на плантациях началась вырубка леса, выживаемость ферментов составляла всего около 2%. Сегодня, с увеличением темпов обезлесения и выращивания плантаций, их выживаемость составляет где-то 60-70%.^[11]

Пермакультура или устойчивое земледелие

Меньший масштаб, стабильный методы ведения сельского хозяйства становятся все более популярными по всей Коста-Рике.^[12] С декларацией страны стать первым углеродно-нейтральный страны к 2021 году, это их первый шаг к достижению такой цели. Севооборот это одна из практик, применяемых устойчивыми фермерами в Коста-Рике. Поскольку многие растения высаживаются вместе, одним из основных преимуществ севооборота является то, что у каждой культуры разный период сбора урожая, обеспечивающий еду и доход круглый год. Этот метод также снижает эрозию почвы - серьезную экологическую проблему в Коста-Рике. Вместо того, чтобы использовать химикаты для предотвращения вредителей, многие из этих фермеров собирают растения, такие как лемонграсс и Citrosa, натуральные репелленты^{[необходима атрибуция ]}. Использование севооборота и сезонно меняющиеся культуры также отпугивают вредителей, которые питаются отдельными видами культур, поскольку эта культура существует только в течение короткого периода времени. Посадка компаньонов - еще один метод, применяемый устойчивыми фермерами Коста-Рики.^{[куда? ]}. Например, посадка мята вокруг овощей помогает отпугнуть многих вредителей, так как запах для них непривлекателен^{[нужна цитата ]}. Посадка рута помогает сдерживать Японский жук, главный сельскохозяйственный вредитель. Новейшим технологическим методом, который начинают применять устойчивые фермеры в Коста-Рике, является использование анаэробных варочных котлов с поршневым потоком. Эти машины представляют собой «длинные, узкие, изолированные и обогреваемые резервуары из железобетона, стали или стекловолокна с газонепроницаемой крышкой для захвата биогаз. Он загружен густым навозом с общим содержанием твердых частиц 20-30%. Когда навоз достигает выпускного отверстия, он выходит через выпускную плотину, устроенную так, чтобы поддерживать газонепроницаемую атмосферу, но при этом позволяя сточные воды вытекать. Биогаз, производимый варочным котлом, используется для нагрева варочного котла до желаемой температуры. Избыточный биогаз можно использовать для запуска двигателя-генератора. Тепло также может быть извлечено из двигателя-генератора и использовано для обогрева помещений или полов, нагрева воды или производства пара для компенсации затрат на приобретение. электричество, пропан, натуральный газ или же газойль используется в хозяйстве для повседневной работы ».^[13]

Затем остатки навоза смешивают с почвой и добавляют в пахотные земли. Около 18 процентов всех выбросов парниковых газов приходится на животноводство Поэтому сегодня использование варочных котлов с поршневым потоком - еще один шаг, который предпринимают костариканские устойчивые фермеры для сокращения выбросов парниковых газов.^{[нужна цитата ]} При использовании более устойчивых методов ведения сельского хозяйства в Коста-Рике от фермера обычно требуется меньше энергии, поскольку система сельского хозяйства поддерживает себя.

Натуральное хозяйство

Этот тип земледелия практикуется преимущественно коренными племенами Коста-Рики. Основным видом деятельности племени БриБри является земледелие. Район Лимон (82,8 ° - 83,3 ° з.д., 9,6 ° - 9,3 ° с.ш.) является одним из основных регионов, где местные фермеры ведут пропитание. агролесоводство. Эти племена полагаются на естественный рост в лесу, а также на небольшие экологически чистые сады, чтобы производить достаточно еды для клана, чтобы выжить. В Брибри племя Таламанка проживать в Пуэрто-Лимон региона и выращивают более 120 видов диких и домашних сельскохозяйственных культур, обеспечивая население продуктами питания, строительными материалами, лекарствами и предметами торговли.^[14]

Любая оставшаяся еда или ресурсы быстро обменивается на другие товары, которые клан не может производить для себя (например, лекарства, еда, одежда и т. Д.). Индейцы БриБри применяют различные методы ведения сельского хозяйства, чтобы сохранить и обогатить свои местные традиции. Агролесоводство, интерактивная практика размещения лесной флоры среди сельскохозяйственных культур, которые имеют мутуалистические отношения, является одной из этих традиций. «Они используют натуральные круговорот питательных веществ и симбиотические отношения между растениями, насекомыми, птицами, летучими мышами и другими животными для обеспечения естественных механизмов борьбы с вредителями, включая омолаживание почвы бобовые деревья и производят эстафетные урожаи круглый год ».^[14] Некоторые другие методы, которых придерживаются эти фермеры, ведущие натуральное хозяйство, включают: поддержание своей базы природных ресурсов, борьбу с вредителями и болезнями с помощью внутренних регулирующих механизмов, а не пестицидов и других химикатов, и использование минимальных искусственных ресурсов извне.^[14]

Многие из этих коста-риканских общин начинают испытывать последствия глобализация так как многие плантации скупают землю и вторгаются в районы проживания коренных народов. Недавние действия правительства привели к смягчению таких последствий. «12 сентября Административный арбитражный суд приказал соответствующим федеральным агентствам - Институту аграрного развития (IDA) и Национальной комиссии по делам коренных народов (CONAI) - экспроприировать более 11 000 акров земли, которые должны быть возвращены общине Брибри. из Кекольди резервация - эта часть территории Брибри в настоящее время занята некоренным населением ».^[15]