Музей Помидоров - Museum of Tomato
 | эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Сентябрь 2017 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
В Музей Помидоров (в Итальянский Museo del pomodoro) итальянец этнографический музей посвященный помидор. Это находится в Corte di Giarola, между Collecchio и Оззано Таро, в Провинция Парма, регион, исторически посвященный производству и переработке томатов. Музей делит пространство с Музей пасты (в Итальянский делла паста).
История
В 2001 году был основан Comitato Promotore dei Musei del Cibo (буквально «Комитет по продвижению музеев еды»). С 2003 по 2004 год он сотрудничал с Ассоциацией кулинарных музеев провинции Парма, которая объединила провинцию Парма, общины Soragna, Langhirano и Collecchio, консорциум сторонников протекционизма в отношении типичных пищевых продуктов, Торговая палата Пармы и различные экономические ассоциации, все заинтересованные в создании и управлении сетью Музеев еды в провинции Парма. Это привело к запуску инициативы по созданию музея в Корте-ди-Джарола, общественного здания и большого средневекового сельского двора в качестве музея, посвященного помидору. Он разделяет пространство с прилегающим Музеем пасты (в Итальянский Museo della pasta).
Открытие
Музей помидоров расположен на первом этаже отреставрированного западного крыла Corte di Giarola. Раньше это был центр по переработке сельскохозяйственных пищевых продуктов со времен средневековья до конца 19 века, а затем перерабатывающая промышленность для консервирования и производства продуктов питания в течение первых шести десятилетий 20 века.[1] Музей был открыт 25 сентября 2010 года одновременно с конференцией, посвященной «Il pomodoro a Parma: storia, imprenditorialità e gusto» (что означает «Помидор в Парме: история, предпринимательство и вкус») с приглашенными Туллио Грегори, директор Istituto dell'Enciclopedia Italiana, диетолог Джорджо Калабрезе, Джанкарло Гоницци, итальянский координатор Музеев еды и известный журналист кулинарии Давиде Паолини.
Выставочные залы
Выставочные залы Музея помидоров разделены на семь секций. Первый раздел характеризуется наличием большой центральной скульптуры, изображающей разрезанный помидор, и через серию панелей описанием многих существующих сортов томатов, историей их прибытия в Европу с американского континента. Второй зал иллюстрирует через некоторые исторические изображения и объекты развитие отрасли переработки томатов в Пармском регионе, тогда как третий зал демонстрирует 14 старинных машин, описывающих развитие технологий производства томатов, а четвертый зал описывает производственный процесс, готовый продукт и упаковка. Пятый зал с помощью некоторых панелей иллюстрирует развитие машиностроительной промышленности томатов, а шестой зал с помощью изображений и панелей иллюстрирует пионеров отрасли и производственные мощности хорошо зарекомендовавших себя заводов. Наконец, седьмой зал с помощью панно, открыток, рекламных брошюр и каталогов описывает богатую культуру «Мира Помидоров».
Источники
- Вилла Mariagrazia, "Il Museo del Pomodoro", в Парма экономическая, № 1, Парма, Camera di Commercio di Parma, 2010 г.
Категория